ខ្ទឹមបារាំងដូងដែលមានសំបកផ្លែដូងជាមួយសូលូសូសា

រសជាតិនៃដូងនិងស្វាយនឹងដឹកជញ្ជូនតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកទៅតំបន់ត្រូពិក។ ត្រីខ្សាច់ទាំងនេះមានសំបកដូងទន់ហើយវាត្រូវបានគេដាំនៅ ដើម សាប៊ូស្រស់។ ដូងបានបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៃរសជាតិផ្អែមខណៈពេលដែលម្សៅគុយរីនាំមកនូវរសជាតិកាន់តែស្មុគស្មាញនិងប្រហែលជាព័ត៌មានជំនួយនៃកំដៅ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីពណ៌សសម្រាប់រូបមន្តនេះដូចជាល្វីងត្រីខៀវប៊ឺតត្រីឬត្រីបាសហើយត្រូវប្រាកដថាស្វាយរបស់អ្នកទុំ។ ប្រសិនបើការកាប់និងការកាត់ស្វាយគឺពិបាកបន្តិចអ្នកអាចកាត់ផ្លែស្វាយដោយប្រើកណ្តៀរដដែលនៅជាប់នឹងរណ្តៅដោយបង្កើតប្រហែល 4 ផ្នែក។ ស៊ុតបញ្ចូលសាច់ស្វ៊ែរទៅជាគូបដោយមិនកាត់តាមបំពង់កហើយបន្ទាប់មកប្តូរផ្នែក "ខាងក្នុងចេញ" ដោយរុញសាច់ចេញពីកោស។ រត់កាំបិតរវាងសាច់ឈាមនិងកោសដើម្បីដកគោមុំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ Mango Salsa:
• ស្វាយទុំ 1 (ត្រសក់និងក្រឡុក)
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
• ទឹកនៃ 1/2 lime
• 1/4 ពែងម្រេចក្រហម (កាត់ល្អ)
• vinegar ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ (cilantro ស្រស់)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ការី
• ហុចអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• សម្រាប់ខ្សែក្រវ៉ាត់:
• 1 ពែងដូងផ្អែម (កាត់ចោល)
• 4 នំត្រីពណ៌សសុទ្ធ (ដូចជាពណ៌ស)
• 2/3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (បែងចែក)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• ម្សៅឈីស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
• ម្រេច 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច (ឬរសជាតិ)
• 1 ស៊ុត
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• butter 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំសុលសាស្វាយ: ផ្សំជាមួយគ្នានូវស្វាយគំនិតខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមទឹកខ្មេះស្ករប្រេងបន្លែម្សៅឈីល្លីត្រូនិងកៃរីនៅក្នុងចាន។ សូសាសារដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
2. ដាក់ពពួកដូងនៅក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារនិងជីពចររយៈពេលខ្លីរហូតដល់ពួកវាត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមម្សៅពែង 1/3, cumin, ម្សៅគុយរីអំបិលនិងម្រេចនិងជីពចរទៅលាយ។ បញ្ជូនល្បាយទៅចានរាក់មួយ។

1. នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk ស៊ុតជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក។ ដាក់ម្សៅ 1/3 ពែងនៅលើចានទីពីរ។
2. ចាក់ទឹកម្សៅដំបូងក្នុងម្សៅធម្មតា (ញ័រហួសប្រមាណ) បន្ទាប់មកដាក់លាយស៊ុត (អនុញ្ញាតឱ្យហួសសំណើម) ហើយទីបំផុតនៅក្នុងល្បាយដូងនោះថ្នាំកូតទាំងសងខាងទាំងស្រុង។
3. កំដៅប្រេងអូលីវនិងប៊ឺក្នុងចានចំណិតលើកំដៅមធ្យម។ ស៊កខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាត្រូវបានត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរហើយចម្អិនតាមរយៈខាងក្នុងប្រហែលជា 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងម្ខាង។
4. ស្លាបព្រាបន្តិចបន្ទាប់ពីសុលាស្វាយនៅលើឆ្អឹងខ្នងនីមួយៗហើយបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1338
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	67 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,083 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	290 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )