ល្អឥតខ្ចោះម៉ាទីនី

នៅក្នុងពាក្យចម្រៀងក្រឡុកពាក្យថា "ល្អឥតខ្ចោះ" ជាធម្មតាមានន័យថាភេសជ្ជៈនេះនឹងរួមបញ្ចូលទាំងផ្នែកស្មើគ្នាទាំងផ្លែឈើស្រស់និងផ្អែមផង។ នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកនឹងទទួលបាននៅក្នុងម៉ាទីនីដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយវាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់ gin ។

រូបមន្តនេះគឺជាកំណែ "ល្អឥតខ្ចោះ" នៃ ហ្គីម៉ាម៉ានីបុរាណ ។ អ្នកក៏អាចលាយបញ្ចូលគ្នាបាន ល្អឥតខ្ចោះម៉ាន់ហាតាន់ ខណៈដែលស្រាក្រឡុក "ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ" ផ្សេងៗទៀតមានឈ្មោះផ្សេងៗទៀតដូចជា ភាពស្រដៀងគ្នា ដែលមានលក្ខណៈពិសេស។ និងនៅឡើយទេ, martini ដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេទាំងអស់។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬនៅពេលណាដែលអ្នកចង់អបអរសាទរការផ្ចិតផ្ចង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃហ្គីននិងវើមឺរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អោនហ្សីន
• 1/2 អូទ្រីស vermouth ស្ងួត
• 1/2 អូទ្រីប vermouth ផ្អែម
• Garnish: អូលីវឬក្រូចឆ្មា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវលាយ ជាមួយនឹងគូបទឹកកក។
2. កូរឱ្យបានល្អ ។
3. ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
4. តុបតែងជាមួយអំបិលអូលីវឬ ក្រូចឆ្មា ។

ល្អឥតខ្ចោះ Martini របស់អ្នក

ជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រឹមតែ 3 មុខវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពប្រសិនបើអ្នកចង់បានម៉ាកម៉ានីល្អឥតខ្ចោះ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះ សមនឹងទទួលបានដបល្អបំផុតដែល អ្នកអាចទិញបានដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាចាក់វត្ថុល្អ ៗ សម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ដូច martini ណាមួយ, gin នឹងធ្វើឬបំបែកម៉ាទីនីដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នក។

នេះមិនមែនជាពេលដែលមានតម្លៃថោកនោះទេតែអ្នកក៏មិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់មួយតោនដែរ។ ដបល្អ ៗ ដែលមានរាងមូល ដូចជា Beefeater, Bombay, និង Tanqueray គឺជាអាហារដែលអ្នកអាចទទួលបានគ្រប់ពេលវេលា។

ស្រាក្រឡុកដូចនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់ការស្វែងរកជីនដែលអ្នកមិនបានព្យាយាមពីមុន។ ឧទាហរណ៍វាជារូបមន្តមួយដែលអ្នកអាចត្រលប់ទៅគ្រប់ពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសយក សិប្បកម្មថ្មីមួយ ។ ទម្រង់ស្អាតរបស់ម៉ាទីនីពិតជាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានបទពិសោធន៍នៃការបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃរុក្ខសាស្ត្រដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់ឫរសជាតិបន្ថែម។

ជាទូទៅ gin ស្ងួតនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម៉ាទីនីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ទាំងនេះមានទម្រង់រសជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិ "ស្រល់" អាចធ្វើឱ្យអ្នកផឹកស្រវឹងបាន។ ទោះយ៉ាងណាមានព័ត៌មានដ៏អស្ចារ្យ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញហ្គីនជាច្រើនដែលទម្លុះចោលដុំពពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិផ្សេងទៀតចូលទៅកណ្តាល។

ឧទាហរណ៏ Oxley English Dry Gin មានរសជាតិផ្អែមល្មមដែលត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាមួយនឹងផ្លែក្រូចនិងរុក្ខជាតិភ្លូរ៉ាអិច។ អ្នកក៏អាចរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពផ្កានៃ អាកាសចរណ៍ Gin ឬភួងគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ gin ដូចជា Bloom ជាមួយ chamomile និង honeysuckle របស់ខ្លួន។

តើមានអ្វីអំពី Vermouth?

អ្វីដែលមានសារៈសំខាន់ដូចការប្រើហ្គីនរបស់អ្នក ដប ដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចជួយបង្កើនម៉ាកម៉ានីដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានគេល្បួងឱ្យបញ្ចុះតម្លៃស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងយកដបមានតំលៃថោកប៉ុន្តែមានវរបបូរមាត់ជាច្រើនដែលសក្ដិសមនឹងរបារណាមួយ។

រកមើលដបដូចជា Carpano, Cinzano, Noilly Prat និង Vya ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំខ្លាចក្នុងការស្វែងរកឈ្មោះដែលមិនស្គាល់ព្រោះមានអ្នកផលិតតូចជាងមុនជាច្រើនដែលកំពុងបង្កើតជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

តើ Martini ល្អយ៉ាងណាដែរ?

Martinis មិនមែនជាភេសជ្ជៈខ្សោយនោះទេ។ ពួកគេអាចមើលទៅស្អាតទាំងអស់និងពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយអាល់កុលតែម្នាក់ឯងហើយដែលប្រាប់យើងថាវាជាស្រាក្រឡុកដ៏ខ្លាំង។ ជាមធ្យមដោយមាន gin ភស្តុតាង 80 និងភេសជ្ជៈអាល់កុល 15 ភាគរយ (ABV) អ្នកអាចរំពឹងថាម៉ាទីនីដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកនឹង មានទម្ងន់ប្រហែល 27% ABV (54 ភស្តុតាង) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	246
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	107 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )