អ្នកគាំទ្រ ជេមស៍ប៊ន ទាំងអស់នឹងទទួលស្គាល់បន្ទាត់នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាកាតពុទីនដំបូងបង្អស់ដែលបានបញ្ជានៅក្នុងសៀវភៅឆ្នាំ 1953 របស់លោក Ian Fleming "Casino Royale" ។ វាអាចជាការបញ្ជាទិញភេសជ្ជៈដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រវាច្បាស់លាស់ណាស់ហើយការបង្កើតឡើងវិញនូវ Vesper martini នៅផ្ទះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងអ្នកគិត។
ភេសជ្ជៈនេះគឺជាការប្រឌិតសុទ្ធសាធមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកនិពន្ធនៅក្នុងសៀវភៅដំបូងរបស់គាត់អំពីភ្នាក់ងារសេវាកម្មសម្ងាត់ដ៏អាថ៌កំបាំងរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស។ សូម្បីតែវាត្រូវបានគេស្គាល់ថា "Bond martini" ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងនាមជាអ្នកលះបង់ណាមួយនៃសៀវភៅឬខ្សែភាពយន្តដឹង Bond ពិតជាចូលចិត្តស្រាក្រឡុកដ៏ល្អ ហើយនេះមិនមែនជាភេសជ្ជៈចុងក្រោយនៅក្នុងស៊េរីនោះទេ។
Vesper martini គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នានូវហ្គីននិងវ៉ូដកាដោយប្រើវល្លិស្ងួត។ វាជាល្បាយដ៏ខ្លាំងក្លាហើយ Fleming (er, Bond) មានលក្ខណៈជាក់លាក់អំពីម៉ាកសម្រាប់គ្រឿងផ្សំពីរដែលពាក់ព័ន្ធ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 អោន
- Gin របស់ Gordon
- 1 អោន
- vodka
- 1/2 ounce Lillet (ឬវរ្ម័នស្ងួតផ្សេងទៀត)
- តុបតែង: ក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង shaker ចម្រុះ , ផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
- អ្រងួនបានល្អ ហើយរារាំងចូលក្នុងកែវស្រាក្រឡុក។
- តុបតែងជាមួយបំណែកដ៏ធំមួយនៃ peel lemon ។
រង្គោះរង្គើមិនចាប់អារម្មណ៍
រូបមន្តនោះមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ទោះជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើឱ្យវាដូចជា Martini បុរាណ ។ ការរង្គោះរង្គើនេះគឺជារឿងល្អមួយនៅទីនេះព្រោះវាញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។
វាត្រូវបានគេនិយាយថាស្រានៅឆ្នាំទី 50 ត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាជាភស្តុតាង 100 ហើយនៅពេលនោះ Gordon មានភស្តុតាង 94 ដង។
កត្តាទាំងនោះគឺ Vesper អាចក្លាយជា ស្រាក្រឡុក ABV (ភេសជ្ជៈ 78 ភស្តុតាង) បាន យ៉ាងងាយស្រួល។ នោះគឺស្មើទៅនឹងការបាញ់បង្ហោះវ៉ុលកាសានៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ។
ជាការពិតណាស់គ្រប់ពេលដែលអ្នកមានការជជែកដេញដោលគ្នាជុំវិញការ ញ័រនិងការ ក្រឡុកស្រាក្រឡុកអ្នកមិនអាចជួយគិតពីបន្ទាត់ល្បីល្បាញរបស់ប៊នដ៍ "រង្គោះរង្គើមិនត្រូវបានរំញោច" ។ រឿងនោះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រលោមលោកឆ្នាំ 1956 របស់លោក Fleming ដែលមានចំណងជើងថា "Diamonds Are Forever" ។ រឿងមួយដែលប្រាកដណាស់ថាហ្វ្លេមីងពិតជាដឹងពីវិធីរបស់គាត់នៅជុំវិញភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ។
នេះជារបៀបបង្កើត Vesper យោងតាម Ian Fleming និង James Bond:
វិធានការបីនៃ Gordon របស់, មួយនៃ vodka, ពាក់កណ្តាលរង្វាស់ Kina Lillet មួយ។ អ្រងួនវាឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែទឹកកកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលកំប៉ុងទឹកសា្អ្រតដ៏ធំ។ យល់ទេ?
- "Casino Royale" ជំពូកទី 7
បកប្រែ Vesper Martini របស់ Bond
Kina Lillet Bond និយាយពីការរកឃើញនៅថ្ងៃនេះដែលមានស្លាកថា White or Blanc Lillet (pronounced lee-lay ) ។ វាជាម៉ាកយីហោ ស្ងួត ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសបារាំងចាប់តាំងពីចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ។ វាត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា "អ្នកគាំទ្រ Bordeaux" ។
Gigon's Gin ដែលអាចរកបាននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺខុសប្លែកពីអ្វីដែលបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ ពួកគេទាំងពីរខុសពី Gordon's ដែល Fleming បានដឹងដោយសារតែរូបមន្តនិងកម្លាំងបានផ្លាស់ប្តូរ។
ខណៈពេលដែល Gordon គឺជាការល្អប្រចាំថ្ងៃ gin, យើងមានជម្រើសកាន់តែល្អប្រសើរច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត Tanqueray ឬ Beefeater ទោះបីជាអ្នកខ្លះដូចជា Plymouth ក៏ដោយ។ ស្អាតល្អបំផុតណាមួយនៅ កំពូល London gin ស្ងួត នឹងធ្វើឱ្យ Vesper ដ៏ស្រស់ស្អាត។
ដូចដែលបានរៀបរាប់នោះ ស្រោមអនាម័យ Vodka Bond ទំនងជាផឹកស្រាណាស់ (តើគាត់មិនមែនជាតួអង្គប្រឌិតពិតប្រាកដទេ) នឹងមានភស្តុតាង 100 ។
ទាំងនេះមិនមែនជាដបងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរកនោះទេទោះបីជាម៉ាកដូចជា Absolut, New Amsterdam និង Svedka ក៏អាចរកបានដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការតំឡើងសូមកុំបារម្ភអំពីកម្លាំងនិងចាក់ វ៉ូដាកាដែលអ្នកចូលចិត្ត ។
នៅទីបំផុតភួយរបស់ Bond ដែលជា ជំរើស សម្រាប់ Vesper គឺជាស្រាសាំប៉ាញដ៏ជ្រៅមួយ។ កែវស្រាក្រឡុកជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសម័យរបស់ហ្វ្លេមីងនឹងមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 3 អោនហើយនៅពេលដែលរញ្ជួយនោះវ៉េសស្ពែរបិទនៅជិត 5 អោន។
វាជាការសមហេតុផលដែលសន្មតថាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នំប៉័ងគឺជាបញ្ហាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងធ្វើដូចកញ្ចក់ម៉ាទីនីដ៏ធំរបស់យើងដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញបញ្ហាណាមួយជាមួយជម្រើសភេសជ្ជៈដ៏ទំនើបនេះទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 483 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |