អ្នកប្រហែលជាមិនគិតពីការធ្វើវាពីមុនទេប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នាសាច់គោដីនិងសាច់គោនៅក្នុងក្រឡុកប៊ឺហ្គ័របង្កើតបានជារូបសណ្ឋាននិងការរួមផ្សំដ៏ល្អ។ ទួរគីរក្សាបន្លែប៊ឺហ្គ័របន្ថែមសាច់មាន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងកាត់បន្ថយចំនួនប៊ឺហ្គឺឆ្អិនដែលនឹងឆ្អិននៅលើដុត។ ការធ្វើបែបនេះគ្រាន់តែយកប៊ឺហ្គ័រធម្មតាឡើងស្នាមរន្ធប៉ុន្តែក្រោយមកបន្ថែមម្ស៉ៅស្រស់ទៅជាល្បាយដែលនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ទៅជាម្ហូបឆុងដែលពេញនិយម។ ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមនិងបន្លែខ្ទឹមសបន្ថែមរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលស្លៀកពាក់ជាមួយម្ទេសក្រហមដាក់រសជាតិសាំងវិច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
- 2/3 ពែងខ្ទឹមបារាំងគំនិតស្រស់ផ្អែម
- សាឡាត់ស្រស់ 1/4 ពែង (ច្រមុះ)
- ស្រេចចិត្ត: ketchup 1/4 ពែង
- ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទួរគីដី 1 ផោន
- 1 ផោន សាច់គោដី គ្មានខ្លាញ់
- 1 ពាងមានរសជាតិឈ្ងុយក្រហម
- 8 នំប៊ឺហ្គឺហ្គឺ (នំប៉័ង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំស៊ុតស៊ុតខ្ទឹមបារាំង ketchup (ប្រសិនបើប្រើ) ឈី Parmesan, ខ្ទឹមសម្រេចនិងអំបិលនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។
- បន្ថែមខ្ទឹមដីនិងសាច់គោដីទៅចានលាយល្អ។ រូបរាងទៅក្នុង បន្ទះសៀគ្វី 3/4-inch - ក្រាស់។
- កំដៅដុតកំដៅមុនដើម្បីកំដៅខ្ពស់។
- ដាក់ប៊ឺហ្គ័រនៅលើដុតនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។
- ចម្អិនប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ការងាក 10 ទៅ 14 នាទីនៅពេលពាក់កណ្តាលផ្លូវឆ្លងកាត់។
- យកប៊ឺហ្គ័រចេញពីដុតនិងបំរើការជាមួយម្រេចក្រហមឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនៅលើប៊ុនហាំប៊ឺហ្គ័រ។ ផ្តល់ជូន condiments នៅលើចំហៀង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
នៅពេលដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំប៊ឺហ្គ័រចូរប្រាកដថាមិនឱ្យហួសកំរិត។ ប្រសិនបើសាច់ឆៅត្រូវបានដោះស្រាយច្រើនពេកអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយប៊ឺហ្គ័រក្រាស់និងធ្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើឱ្យល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកទុកពេលមួយរយៈដើម្បីឱ្យរសជាតិរលាយជាមួយគ្នា។ ម៉្យាងទៀតសើមដៃរបស់អ្នកមុនបង្កើតភ្នាសដូច្នេះសាច់មិនជាប់នឹងវាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតបន្ទះឈើមុនពេលដាក់វាដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ដែលបំបែកដោយក្រដាសរុំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចឬក្នុងថង់ដំបូល។
ដើម្បីជៀសវាងការហូបប៊ឺហ្គ័រមិនឱ្យជ្រុងនៅលើកំពូលប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតការចូលបន្ទាត់នៅលើកំពូលនៃក្រឡុកមុនពេលដាក់នៅលើដុត។ មេចុងភៅខ្លះថែមទាំងផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកកិតក្រឡុកមុនពេលដុតដើម្បីជួយឱ្យវារក្សារូបរាងនិងបង្កើនជាតិសំណើម។
ជំនួសឱ្យសារធាតុខ្ញី - ketchup, mustard, mayo - បម្រើ burger ទាំងនេះជាមួយ "ទឹកជ្រលក់ពិសេស" ។ ញ៉ាំអំបិលខ្ទឹមសមួយប្រើគ្រឿងអលង្ការដែលអាចទិញបានដោយផ្សំពីគ្រឿងអលង្ការដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាង pesto ជាមួយ mayo (ការបំពេញបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងប៊ឺហ្គ័រ) ឬសូម្បីតែប្រើម្ជុលប៉េងប៉ោះ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺរទាំងនេះកាន់តែមានសុខភាពល្អដោយការផ្លាស់ប្តូរប៊ុនហាំងប៊ឺរីធម្មតាសម្រាប់ស្រូវសាឡីឬពហុកណ្តាលឬធ្វើឱ្យវាបើកចំហរនិងបម្រើតែនៅលើប៊ុនក្រោមប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមបន្លែឱ្យបានច្រើនដូចជាម្សៅស្លឹកស្រស់ឆ្អឹងផ្លែប៉េងប៉ោះផ្លែបឺរក្រហមខ្ទឹមបារាំងនិងជក់។