ល្អាងម៉ាន់ហាតាន់ជប់លៀងជាមួយ Knob Creek Bourbon

Knob Creek គឺជា bourbon ដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាទៅជាស្រាក្រឡុកសាមញ្ញដូចជាល្អឥតខ្ចោះ Manhattan ដោយសារតែវាមានពេញដោយរសជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីស្គីដ៏រឹងមាំនេះជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មទាំងពីរនៃ vermouth គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បី ប្តូរទម្លាប់ Manhattan របស់អ្នក ហើយវាគូរបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមុនពេលឬក្នុងអំឡុងពេលអាហារណាមួយ។

ដូចជា ម៉ាទីនីនិងម៉ានហាតាន់ ដែរល្អឥតខ្ចោះម៉ាន់ហាតថានពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺស្រាវីស្គីដ៏អស្ចារ្យ មួយដបមួយៗនៃ vermouths ផ្អែមនិងស្ងួត និងកន្ទុយនៃជូរចត់មួយ។ ធ្វើឱ្យវាមានភាពតានតឹងហើយអ្នកបានបញ្ចប់ហើយ!

មានពេលខ្លះខ្ញុំគិតថាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្រវឹងនេះមានភាពលំបាកឬមិនអាចទៅដល់អ្នកផឹកខ្លះ។ នោះមិនមែនជាករណីហើយវាគឺជា ផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យអំពីស្រាក្រឡុក ។ នៅពេលដែលអ្នកបំបែកវាវាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏សាមញ្ញមួយហើយវាមិនត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នានោះទេ។ ទៅមុខហើយព្យាបាលខ្លួនឯង!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អោន
• នំ Whiskey Knob Creek Bourbon
• 1/2 អោន
• vermouth ផ្អែម
• 1/2 អោន
• ដំឡូងស្ងួត
• សញ្ញា
• ជាតិខ្លាញ់ក្រអូប

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ពោរពេញដោយទឹកកក។
2. កូរឱ្យបាន ល្អ។
3. ប៉ះពាល់ ដល់ កែវស្រាក្រឡុក ។
4. តុបតែងជាមួយ cherry maraschino ។

គន្លឹះច្រើនទៀតសម្រាប់ការបង្កើតដ៏ល្អឥតខ្ចោះម៉ានហាតថាន់

វីស្គី។ ជាការពិត Knob Creek មិនមែនជាស្រាវីស្គីតែមួយគត់ដែលអាចយកទៅប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យទីក្រុងម៉ាន់ហាតាន់ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ! វានឹងក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងជា bourbon ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់រសជាតិដំបូងនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ជ្រើសរើសស្រាវីស្គីដែលអ្នកចូលចិត្ត សម្រាប់ស្រាក្រឡុកនេះ។

ស្ទើរតែគ្រប់ bourbon ខ្ពស់បំផុតនឹងធ្វើបានល្អហើយម្នាក់ៗមានទម្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយដែលស្រទន់សូមជ្រើសរើស អ្វីមួយដូចជាម៉ាករបស់អ្នកបង្កើត ។ សម្រាប់ស្រាក្រឡុកដ៏ពិសេសសូមសាកល្បង ប្រើសំបកធញ្ញជាតិដូចជាប៊្លូលីត ។

បន្ទាប់មកម្តងទៀតអ្នកអាចដើរចេញពីក្លោងទ្វាររដ្ឋ Kentucky ហើយប្រើវីស្គីសិប្បកម្ម ដូចជាស្រា Whiskey ទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោនស្រូវសាលីរបស់ក្រុមហ៊ុនស្ងួត ។ ទៅជាមួយ rye ហឹរដើម្បីពិតជាចាប់ផ្តើមរសជាតិនេះ ។ ចិញ្ចៀនកែច្នៃស្រាល ៗ របស់ Hochstadter ឬ Whistlepig 100-100 Straight Rye គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យពីរ។

Vermouth នេះ។ ដើម្បីក្លាយជា "ល្អឥតខ្ចោះ" ម៉ាន់ហាតាន់, vermouth ផ្អែមនិងស្ងួតគួរតែត្រូវបានចាក់ស្មើភាពគ្នា។ នោះគឺជានិយមន័យនៃ "ល្អឥតខ្ចោះ" នៅក្នុងពិភពស្រាក្រឡុកហើយវាគឺជា "ក្បួន" ដូចគ្នានឹង ការអនុវត្តទៅនឹងកម្មវិធីល្អឥតខ្ចោះម៉ាទីនី ។

ស្ទើរតែគ្រប់ម៉ាកណាដែល អ្នកជ្រើសរើសនឹងធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យ ។ ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំ Vya និង Noilly Prat គឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែរសជាតិរបស់អ្នកអាចខុសគ្នាហើយអ្នកផឹកខ្លះចូលចិត្តនំប៉័ងហឹរស្ងួតពីម៉ាកយីហោមួយនិងផ្លែវ៉ឺរ៉ាមស្រស់ពីមួយទៀត។ រឿងដ៏ល្អនោះគឺថាភាគច្រើនបំផុតគឺអាវ៉ឺតដែលមានតំលៃថោកដូច្នេះអ្នកអាចទិញទំនិញ។

ការព្រមានមួយអំពី vermouth: វាមិន មានជីវិតធ្នើល្អបំផុត ! ធ្វើឱ្យត្រជាក់វាបន្ទាប់ពីបើក, សម្គាល់វាដោយកាលបរិច្ឆេទហើយបោះវាប្រសិនបើវាមានរយៈពេលយូរជាងបីខែ។

ការរលាក។ ក្រឡុកក្រអូបត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងល្អឥតខ្ចោះម៉ាន់ហាតាន់និង Angostura គឺជាម៉ាកល្បីឈ្មោះមួយដែលនឹងមិនឱ្យអ្នកចុះចតឡើយ។ ដែលនិយាយថាខ្ញុំលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យលេងជាមួយជូរចត់!

មានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលកំពុងផលិតចង្កៀងដ៏អស្ចារ្យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, ទាំងក្រអូបនិងនៅក្នុងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ។

មើលការផ្តល់ជូនពី Fee Brothers និងសាកល្បង Whiskey Barrel-Aged Bitters ។ អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរន្ធ Cherry Bark Vanilla របស់ Bittercube បន្តិច។

ជូរចត់ធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកិតតូចមួយដូច្នេះសូមសប្បាយជាមួយពួកគេ!

Cherry នេះ។ អូ, cherry maraschino ។ អ្នកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរើសយកនៅហាងលក់ស្រាមិនគួរធ្វើឱ្យវាចូលក្នុងរបាររបស់អ្នកម្តងទៀតទេ! ពួកគេត្រូវបានលាបថ្នាំសិប្បនិម្មិតនិងផ្អែមធ្វើឱ្យពួកគេតិចជាងការចង់បានបន្ថែមទៅនឹងស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យ។

ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចរកឃើញ cherries maraschino ល្អនៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិឬអ្នកអាច ធ្វើឱ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងស្តុក ។ ទាំងនេះគឺជា cherries អ្នកនឹងពិតជាចង់បរិភោគនៅពេលដែលភេសជ្ជៈបានបាត់ទៅ!

ម៉ាន់ហាតាន់ល្អឥតខ្ចោះយ៉ាងណាដែរ?

ស្រាក្រឡុកដូចជាម៉ាន់ហាតាន់ល្អឥតខ្ចោះ មិនមែនជាភេសជ្ជៈខ្សោយ ទេ។ បន្ទាប់ពីនោះស្រាទាំងអស់សុទ្ធតែជាគ្រឿងស្រវឹងហើយមានការពារទឹកកកដើម្បីបន្ថយកម្លាំងរបស់ពួកគេ។

Knob Creek គឺស្រាវីស្គីបាន 100 ហើយបើយើងជ្រើសរើស 18% ABER vermouths ដែលនឹងធ្វើឱ្យ ស្រាក្រឡុកនេះប្រហែល 39% ABV (78 ភស្តុតាង) ។ ប្រសិនបើយើងធ្វើស្រាដូចគ្នាជាមួយស្រាវីស្គីដែលមានវីតាមីន 80 វានឹងមានកម្រិតស្រាលតិចជាងប្រហែល 33% ABV (66 ភស្តុតាង) ។

កែសម្រួលដោយ: លោក Colleen Graham

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	239
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	261 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )