ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់គឺជាស្ករគ្រាប់ក្លាស៊ិចបុរាណដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំត្រឹមតែពីរមុខគឺសុីរោមនិងប៊ឺ។ វាមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញឬផ្អែមល្ហែមជាងនេះទេ។ សុីរ៉ូអុីែមរូវដាំឱ្យពុះលាយជាមួយប៊ឺប៉ុន្តហើយកិនរួចចូលក្នុងស្ករសដលមានរូបរាងល្អ។ ស្ករគ្រាប់នេះគឺជាប្រភេទបុរាណមួយនៅក្នុងប្រទេស New England និងប្រទេសកាណាដាហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អវាគឺជាខ្លឹមសារនៃរសជាតិសុដន់របស់សុីរម័រ!
ដោយសារវាពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុីរ៉ូដើមម៉ាសសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធនិងរសជាតិវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកប្រើសុីរ៉ូដើមឈើដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ទាំងនេះ។ ការប្រើផេនក្រានឬភេរ័រនៅលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិមរមននឹងមិនដំណើរការទេ។ រូបមន្តនេះអាចល្អបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រឹងមាំនៃក្រូចមីក្រូអ៊ីនថ្នាក់ទី B ប៉ុន្តែកម្រិត A ក៏ល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ផងដែរ។
រូបរាងបែបប្រពៃណីនៃ ស្ករគ្រាប់ នេះមានដើមម៉ៃសាក់ (មានផ្សិតដែលអាចរកបាន) ប៉ុន្តែស្ករគ្រាប់នេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្សាំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចចាក់ល្បាយទៅលើសន្លឹកឃុកឃីឬខ្ទិះតម្រៀបជាមួយសន្លឹកហ្វីលហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាការ៉េនៅពេលវាត្រូវបានកំណត់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងទឹកស៊ីរ៉ូ (ពិតមិនក្លែងក្លាយទេ)
- butter 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្សិតស្ករគ្រាប់ចូររៀបចំដោយបាញ់ថ្នាំឱ្យស្រាល ៗ ជាមួយនឹងថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អែតបន្ទាប់មកយកកន្សែងក្រដាសនិងជូតសំអាតភាគច្រើនចេញ - អ្នកគ្រាន់តែចង់បានថ្នាំកូតស្តើង ៗ ដែលមិនជ្រាបនៅខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់ផ្សិតស្ករគ្រាប់ដែលមានកំដៅនិងមិនត្រឹមតែផ្សិតប្លាស្ទិកសម្រាប់សូកូឡាទេ។
- ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងមធបាយដលធ្វើឱ្យមានកលទាបហើយដាក់វាក្នុងចមា្ករ។ សុីរ៉ូនឹងពពុះបន្តិចបន្តួចដូច្នះចូរកដថាអ្នកមានសា្លាកធំល្មមដលវាមិនងាយឆ្អិនពីលើ។
- បញ្ចូល ទ្រម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់ ហើយបន្ថែមប៊ឺទៅសុីរ៉ូ, កូររហូតទាល់តែប៊ឺត្រូវបានរលាយហើយរលាយ។
- បន្តចម្អិនស្ករគ្រាប់រហូតទាល់តែវាឡើងដល់ 240 អង្សាសេនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រស្ករ ( ដំណាក់កាលទន់បាល់ ) ហើយយកចេញពីកំដៅ។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីបន្ទាប់មកកូរឱ្យស្ករគ្រាប់យ៉ាងរឹងមាំជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែវាកាន់តែក្រាស់ភ្លឺនិងប្រែទៅជាស្រអាប់ដែលគួរចំណាយពេលប្រហែលជា 3 ទៅ 5 នាទី។ បញ្ឈប់ការបំផុសគំនិតនៅពេលដែលវាឈានដល់ចំនុចនេះពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកបន្តធ្វើចលនាវានឹងចាប់ផ្តើមដាក់ក្នុងចានហើយពិបាកក្នុងការចាក់ចូលក្នុងផ្សិត។
- ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ស្លាបព្រាស្ករចូលទៅក្នុងផ្សិតស្ករនិងរលោង tops ជាមួយ spatula អុហ្វសិតតូចមួយ។
- នៅពេលគ្រាប់ស្ករត្រូវបានចាក់វានឹងចាប់ផ្តើមកំណត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទុកវាឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រៀមខ្លួនចេញពីផ្សិត។ ទុកស្ករគ្រាប់ពីដើមម៉ៃសាក់ក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 74 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 3 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |