Hummus ជាមួយគ្រាប់ស្រល់

ជាធម្មតាយើងរំពឹងថានឹងមានភាពយឺតយ៉ាវក្នុងការមានភាពរលូននិងហាងលក់ទំនិញដែលបានទិញពិតជាធ្វើ។ ជួនកាលផ្ទះដែលមានស្នាដៃជាច្រើននៅសល់មានក្រឡឹងតូចៗដែលនៅសល់ពីចំពូកប៉ុន្តែវាមិនសូវជាមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។ ខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកថាការបន្ថែមកកិតគឺជារឿងល្អ។

គ្រាប់ស្រូវសាលីគឺជាគ្រាប់ដែលអាចស៊ីចំណីបានប៉ុន្តែមិនមានប្រភេទស្រល់ទាំងអស់ដែលផលិតបានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានផលល្អ។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សហើយជាទូទៅនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងអាមេរិក។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសមា្ភារៈប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើមុនពេលគ្រាប់ត្រូវបាននាំយកទៅទីផ្សារ។ ភាគច្រើននៃកញ្ចប់ដែលយើងឃើញនៅក្នុងហាងគឺសំបកគ្រាប់ប៉ុន្តែគ្មានគ្រាប់។

ភាគច្រើននៃជីវិតខ្ញុំខ្ញុំបានភ្ជាប់កោណស្រល់ជាមួយការតុបតែងចាប់តាំងពីខ្ញុំគិតថាពួកគេមើលទៅស្អាតនៅចានឈើធំមួយនៅលើតុកាហ្វេ។ ដូចជាគ្រាប់ស្រល់ដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យនោះខ្ញុំភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងទាំងទឹកជ្រលក់ប៉ាស៉ែតឬពពួកគីលីច។ អ្នកស្គាល់វត្ថុដែលត្រូវបានផលិតដោយម្សៅអាល់ម៉ុងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជាមីម៉ារ៉ុននិងដាំដើមស្រល់? សំបូរនិងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំក៏ឃើញគ្រាប់សណ្តែកដែលឈរនៅលើកំពូលប៊ិចម៉ាហ្សីបាន។ ក្នុងម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាជួនកាលពួកគេបានលាបលើបាឡាឡាដែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។

ប៉ុន្តែវាមិនបានកើតឡើងដល់ខ្ញុំទេដើម្បីរុញវាទៅជាពំនូករឺក៏រាលដាលពួកគេនៅលើកំពូលរហូតដល់ខ្ញុំភ្លក់រសជាតិកំណែមិត្តភក្តិ។ បាទ! គ្រាប់ស្រូវសាលីជារបស់ hummus ។ បន្តិចបន្តួចនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមពីគ្រាប់ស្រល់កាត់បន្ថែមវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យហើយខ្ញុំចូលចិត្តក្រអូបជាមួយគ្រាប់ស្រល់។ វាក្លាយជាការព្យាបាលបន្ថែមនៅពេលដែលអ្នកលេបវាជាមួយនំប៉័ង pita ។

ដូចគ្រាប់ស្ទើរតែទាំងអស់ការដុតតិចតួចមុនពេលនាំមកនូវរសជាតិទាំងអស់

គ្រាប់​ស្រល់

• បន្ថែមរូបមន្តធ្វើឱ្យសើម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចង្កា 2 ខ្ទះចាក់ទឹកនិងលាងសមាតឬត្រាំបើប្រើស្ងួត
• 3 ស្លាបព្រាបាយនៃ tahini
• ¼ Cup ទឹក lemon ស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា
• ¾គ្រាប់ស្រល់គ្រាប់ស្រងែតិចតួចនិងកាត់ល្អ
• ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1 ឆ្អិនអំបិលខ្ទឹមលាបនិងកំទេច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 3 ស្លាបព្រាបាយនៃ
• ទឹកយ៉ាអួធម្មតា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៉េងប៉ោះឬ cilantro, chopped ពិន័យ (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ garnish)
• 2 កំប៉ុងទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬកែច្នៃចំណីអាហារបញ្ចូលឈីបរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម tahini, ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ទឹក, cumin, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្តង។ ផឹករហូតដល់ធាតុផ្សំបង្កើតជាម្សៅដូចជាមាន។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយបន្ថែមកូរនៅក្នុង parsley ឬ cilantro និងគ្រាប់ស្រល់ toasted ។ តុបតែងជាមួយ parsley ឬ cilantro ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើជាមួយ pita, nann ឬបន្ទះសៀគ្វី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	280
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1 ម។ ក
សូដ្យូម	102 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )