បន្លែផ្លែល្ពៅមានជាតិស្ករទាប

ស្ករសកម្រិតទាបស្ករតុបតែងមុខម្សៅនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេកំប៉ុងទេហើយវាត្រូវចំណាយតែប្រភាគនៃ កកស្ទះចរាចរធម្មតា ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែជាតិស្ករតែ 1 ពែងប៉ុណ្ណោះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យពាង 4 (8 អោន) ហើយដោយសារស្ករគឺជាអ្វីដែលអាចជួយកំណត់យានជំនិះល្បិចនៅទីនេះគឺប្រើ pectin ដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកសម្រាប់ជាតិស្ករតិចឬគ្មានជាតិស្ករ។ រូបមន្តដើម្បីជួយរៀបចំវា។ យៈសាពូនមីនេះនឹងធ្វើឱ្យ អំណោយម្ហូប ដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសនៅចុងរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលសំបកផ្លែត្រអងមានរសជាតិផ្អែមបំផុត។

យៈសាពូនមីនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានរក្សាទុកទេប៉ុន្តែត្រូវតែត្រជាក់ (រហូតដល់ 3 សប្តាហ៍) ឬជាប់គាំង (រហូតដល់ 1 ឆ្នាំ) ។ សូមចងចាំថាត្រូវដាក់ស្លាកសញ្ញានីមួយៗជាមួយឈ្មោះយៈសាពូនមីនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នកក៏អាចដំណើរការយៈសាពូនមីនេះនៅក្នុងអាងងូតទឹកសម្រាប់ផ្ទុកបន្ទប់សីតុណ្ហភាពបានពី 55 ទៅ 70 ដឺក្រេ (រហូតដល់ 1 ឆ្នាំ) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹក
• 4 berries allspice
• ដំបងចំនួន 2 ដុំ (ខូចនៅពាក់កណ្តាល)
• ម្ទេសប្លាបខ្មៅ 8
• 4 cloves (ទាំងមូល)
• 2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ pectin (សម្រាប់ជាតិស្ករទាបឬគ្មានជាតិស្ករ)
• ស្ករ 1 ពែង 1/2 (បែងចែក)
• 1 1/4 ផោន plums ពណ៌ក្រហម (លាង pitted និង chopped ប្រហែល)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• ប៊ឺស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង saucepan មធ្យមយកទឹក allspice, cinnamon, peppercorns និង cloves ទៅរំពុះជាងកំដៅខ្ពស់គ្របដណ្តប់។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ 10 នាទី។ ប៉ះពាល់និងវាស់ 1 1/4 ពែងដោយបន្ថែមទឹកច្រើនប្រសិនបើចាំបាច់។
2. នៅក្នុងរង្គកំប៉ុងធំឬខ្ទះបញ្ចូលគ្នានូវជាតិប៉េសទីននិងស្ករពែង 1/4 ។ កូរឱ្យនៅក្នុង plums, ទឹក spiced ទឹក lemon និង butter ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់ stirring ជាញឹកញាប់។ បន្ថែមស្ករ 1 ពែង 1/4 ដែលនៅសល់ហើយត្រលប់មកវិញនូវទឹកដោះគោមួយពែង។ Cook, stirring ជានិច្ច, 1 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។

1. ការកកស្ទះក្តាមក្ដៅចូលក្នុងពាងដែលមានកំដៅឬកំប៉ុងដែលត្រូវបានគេលាងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ (ការរមាប់មគមិនចាំបាច់ទេលុះត្រាតែសារធាតុកំប៉ុងនឹងត្រូវបានគេកំប៉ុង) លាងសមាតនិងស្ងួតខ្យល់។ ខាងលើជាមួយនឹងគម្របនិងចិញ្ចៀនដែលត្រូវបានគេលាងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ លាងសម្អាតនិងខ្យល់ស្ងួត។ បង្វិលទៅលើកន្សែងពោះគោស្អាត។
2. នៅពេលត្រជាក់សូមបត់ស្តាំហើយឡើងត្រជាក់រហូតដល់បីសប្តាហ៍ឬត្រជាក់រហូតដល់ 1 ខែ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តអាចធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃសម្រាប់ការរក្សាទុកបន្ទប់សីតុណ្ហភាពរហូតដល់មួយឆ្នាំសូមអានចំណាំខាងក្រោម។

ចំណាំ: មុនពេលប៉ុនប៉ងគម្រោងកញ្ឆានៅផ្ទះសូមអានអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនផលិតធុងសំរាមអាចនិយាយបាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	24
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )