សាច់ឆៅ

នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ម្រាមដៃ នៅលើឆ័ត្រដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការវេចខ្ចប់ឬការងារច្រើនពេក។ ដោយបំបែកពពួកប៉េអឹមនៅពាក់កណ្តាលអ្នកអាចបង្ហាញសាច់ទាំងអស់ទៅអណ្ដាតភ្លើងហើយយកវាចម្អិនឱ្យបានរហ័សដែលនឹងរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 goose
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ម្សៅគំនិត (ប្រើតិចជាងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅមុនការដុត។ លាងសមាតនិងក្រឡុកស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ កាត់ម្រាមជើងក្នុងពាក់កណ្តាលដោយផ្ទាល់ចុះឆ្អឹងទ្រូង។ ចាក់សុដន់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ជូតលាយលើម្រាមដៃចូលនិងចេញ។

2. ដាក់កន្លះអង្ការនៅលើដុតលើភ្លើងទាបផ្នែកខាងស្បែក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ អាំងសាច់អំបិល សូមដាក់ដុំក្រដាសមួយនៅក្រោមចម្អិនអាហារដើម្បីដឹងថាកន្លែងណានឹងអង្គុយ។ បនាប់ពី 15-20 នាទីបនា្ទាប់មកបត់ហើយបន្តដុតរហូតទាល់តម៉ូម៉្រតសាច់អាន 165 អង្សារ។

យកចានដាក់លើក្តារកាត់ខ្ចៅរអិលដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ឆ្លាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបម្រើ។