អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- strawberries 1 ផោន (ស្រស់ឬ defrosted ពីទឹកកក)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- ស្ករ 2 ពែង (ប្រើបានបែងចែក)
- 2.5 ស។ រ។ pectin រាវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចាន 8x8 ដោយស្រោបវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស់ជ័រហើយបាញ់ថ្នាំវាជាមួយនឹងថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនមានស្តើង។
ដាក់ strawberries នៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារនិងដំណើរការរហូតដល់ល្អសុទ្ធ។
ចាក់វាតាមរយៈរន្ធសំណាញ់មួយចូលទៅក្នុងកំប៉ុងកណ្តាលដោយបោះបង់ចោលនូវកំណាត់ផ្លែឈើដែលនៅសល់។ កូរនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មានិង 1/2 ពែងស្ករសដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមនិងបញ្ចូលចរន្តអគ្គិសនីស្ករ។
ចម្អិនលាយល្បាយជានិច្ចរហូតដល់វាក្តៅប្រហែល 140 អង្សារ។ បន្ថែមកាកាវដែលនៅសេសសល់ 1,5 កំប៉ុងនិងជាតិពុល pectin និងបន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។
បន្តធ្វើម្ហូបចំអិនជាប្រចាំរហូតទាល់តែល្បាយចុះក្រោម 200 អង្សាសេ។ នៅចំណុចនេះបង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាបនិងសង្កត់វានៅ 200 ម៉ោង 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅកំដៅវិញហើយដាក់វារហូតដល់ 225 ដឺក្រេ។ ដំណើរការនេះត្រូវការពេលវេលាខ្លះជាពិសេសកំដៅលើមធ្យមដូច្នេះត្រូវមានភាពអត់ធ្មត់និងឧស្សាហ៍ក្នុងការបំផុសគំនិតឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះបាតនឹងមិនឆេះទេ។
6. នៅពេលដែលផ្លែឈើបិទភ្ជាប់រហូតដល់ 225 ហើយបន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាបនិងរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាពនោះសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទីបន្ថែមទៀត។
7. យកចានចេញពីកំដៅហើយយកទៅលាយម្សៅផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំធ្វើឱ្យរលោងចូលទៅក្នុងស្រទាប់។
អនុញ្ញាតិឱ្យល្បាយផ្លែល្ហុងលាយឱ្យមានកំដៅក្នុងបន្ទប់ជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់មានភាពត្រជាក់និងរឹងមាំ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗហើយរំកិលបំណែកនីមួយៗនៅក្នុងជាតិស្ករ។
ផ្លែស្ត្រប៊េរីផេតដឺផ្លែឈើអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗឬដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើមានទូរទឹកកកបំណែកអាចត្រូវបានរមៀលឡើងវិញនៅក្នុងស្ករ granulated មុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្តស្ករត្នោត Strawberry!
ការឆ្លើយតបចំពោះការពិនិត្យឡើងវិញ:
បាទផេតដឺផ្លែឈើត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកគិតពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងអ្នកកំពុងចម្អិនទាំងអស់នៃរាវចេញពីផ្លែឈើសុទ្ធនិងកាត់បន្ថយវាទៅជាក្រណាត់ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ចំនួនពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យទៅលើកត្តាជាច្រើនដូចជាទឹកដែលមាននៅក្នុងទឹកសុទ្ធរបស់អ្នកដែលចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃចង្ក្រានរបស់អ្នកនិងគុណភាពនៃបន្ទះដែលអ្នកប្រើ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរំពឹងថាដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងតិច 30 នាទីហើយជួនកាលរហូតដល់មួយម៉ោង។ ខ្ញុំចង់បន្ថែមថានេះគឺងាយស្រួលជាងនៅលើជួរឧស្ម័នមួយប៉ុន្តែពិតជាអាចធ្វើបាននៅលើចង្ក្រានអគ្គីសនីមួយ។ ការពិតខ្ញុំប្រើចង្ក្រានអគ្គិសនីចាស់នៅផ្ទះហើយវាដំណើរការល្អ។
-Elizabeth LaBau, មគ្គុទ្ទេសក៍ស្ករគ្រាប់