ស្នេហាសូកូឡាសប្បាយរីករាយចំពោះបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្មានអ្វីអាចផ្តួលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូកូឡាដែលមានជាតិអូស្ការលាយពីចំណុចកណ្តាលនៃខូឃីឃុក។ ដើម្បីបង្កើតសូកូឡា Chip Lava Cookies, សូកូឡារលាយជាសូកូឡារវាងនំប៉័ងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងពីរស្លាបព្រានិងដុតនំសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចដ៏ងាយស្រួលនិងពេញចិត្ត។
ដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយបន្ថែមទៀតសូមធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូលាយជាមួយកាកសំណល់ជាច្រើន។ ខូគីឈីបឆូឈីបនឹងគូយ៉ាងល្អជាមួយសូកូឡាពណ៌សឬសូកូឡាខ្មៅបំពេញ។ អ្នកក៏អាចរលាយបន្ទះឈីសប៊ឺសណ្តែក! ហើយប្រសិនបើសូកូឡានៅខាងក្នុងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេសូមចំអិនខូឃីសូកូឡាជាមួយសូកូឡារលាយហើយបម្រើជាមួយចំហៀងនៃការ៉េមវ៉ានីឡាធម្មតា។
កំណត់សំគាល់របស់ Cook: ខូឃីស៍ទាំងនេះនឹងទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងធុងខ្យល់។ មុនពេលបម្រើសូមរំឭកខូឃីស៍នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយទុកឱ្យពួកគេអង្គុយប្រសិនបើពួកគេក្តៅពេក។ ជាការពិតណាស់, ខូគីតែងតែត្រូវបានបម្រើល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការព្យាបាលនេះមុនពេលរៀបចំខូឃីស៍ក្នុងចានម៉ុនហ្វ្លិនហើយត្រជាក់មួយយប់មុនពេលដុតនំ។ ព្រឹកនៃការដុតនំបុ័ងគ្រាន់តែជាការណែនាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (12-oz) កាបូបសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលស្វាយ (ចែក)
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- អំបិល 1/2 tsp
- សូដាដុតនំ 1/2 tsp
- ម្សៅដុតនំ 1/4 tsp
- 1 បន្ទះឈើដែលគ្មានខ្លាញ់ (ទន់)
- 1/2 ស្ករស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី (ញ៉ាំ)
- 1/2 cup ស្ករ granulated
- ពងធំ 1
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 tsp
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងឧស្ម័នទៅ 350 ° F ។
ខាញ់ស្រាល ៗ ដាក់ខ្ទះម្ទាស់ 12 ពែងជាមួយបាញ់ទឹក។ ដាក់ពែងសូកូឡា 2/3 ពែងទៅក្នុងចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវហើយរលាយបន្ទះឈីសសូកូឡារយៈពេល 30 វិនាទីរហូតដល់រលាយ។ ទុកមួយឡែក។
ផ្សំម្សៅអំបិលសូដានិងដុតម្សៅដាក់ក្នុងចានតូច។ ទុកមួយឡែក។
Cream រួមគ្នាជាមួយប៊ឺនិងស្ករទាំងពីរនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអីដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ចង្កា។
បន្ថែមស៊ុតនិង vanilla និងលាយរហូតដល់លាយល្អ។ បន្ថែមល្បាយម្សៅនិងលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់សូលុយស្យុងសូកូឡាដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចាននិងលាយរហូតដល់ពួកគេចែកចាយអោយស្មើ ៗ គ្នា។
ដាក់ 2 tbsp នៃ dough ខូគីចូលទៅក្នុងបាតនៃពែង muffin រៀបចំគ្នា។ ចុចចុះក្រោមនៅលើ dough ខូគីដើម្បីរុញវាបង្កើតរណ្តៅតូចមួយនៅកណ្តាល។ ដាក់ 1 Tbsp នៃសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានៅលើខ្ទមនីមួយៗដែលមានរាងចង្អៀតនៃ dough ខូឃី។ ទូទឹកកកពែងសម្រាប់នាទី 3-4 ។ Scoop 2 Tbsp បន្ថែមទៀតនៃ dough ខូគីនៅលើកំពូលនៃគ្នានៃពែងត្រជាក់និងចុចនៅជុំវិញគែមដើម្បីបិទសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដុតនំនៅលើ rack ខាងក្រោមនៃ oven សម្រាប់ 23-25 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
យកខូឃីស៍ចេញពីអណ្តាតភ្លើងហើយរត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមនៃពែងនីមួយៗដើម្បីបន្ធូរវាចេញពីចាន។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពែងឃុកគីដោយដាក់បញ្ច្រាសខ្ទិះម្ទេសទៅលើសន្លឹកខូឃី។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីណា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 522 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 141 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 379 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |