នេះ "pesto" នៃឱសថនិទាឃរដូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមថាការផ្ទុះនៃរសជាតិដូច pesto ស្រស់ផងដែរមុនពេល bunches ធំនៃ basil ស្រស់ធ្វើឱ្យ pesto បុរាណ អាចធ្វើទៅបាន។ នៅទីនេះឱសថនិទាឃរដូវនៃ dill និង mint , augmented ដោយ parsley រដូវកាលអនុវត្ត, កញ្ចប់នៅក្នុងតោននៃរសជាតិណាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលមួយ។ ជំនួសឱ្យគ្រាប់ស្រល់តម្លៃថោករូបមន្តនេះប្រើ pistachios ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រាប់ស្រល់នៅក្នុងដៃដោយមធ្យោបាយទាំងអស់បន្តទៅមុខហើយប្រើវាប៉ុន្តែដឹងថា pistachios មានតម្លៃថោកហើយបន្ថែមរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលធ្វើការយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយឱសថស្រស់ៗទាំងនេះ។
នៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ pesto នេះ (យកមួយដែលនឹងនាំអ្នករយៈពេល 10 នាទីទាំងអស់) ដាក់វាជាមួយនឹងប៉ាស្តា (ដាក់វាជាមួយ Parmesan ឬក៏ធម្មតានៃឈីសស្រស់ដូចជារីកូតតាឬឈីសកសិករ) ស្លាបវានៅលើសាច់មាន់ដុត។ វាជាមួយនឹង បន្លែដុត ឬផ្តល់វានៅលើកំពូលនៃត្រី ឆ្អិន ឬ ចៀន ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់បរិភោគវាជាមួយស្លាបព្រាគ្មាននរណាម្នាក់នៅទីនេះនឹងបន្ទោសអ្នកទេ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំង 2
- 1 លីម
- 1 ពែងស្លឹក dill
- 1 ពែងស្លឹក parsley ស្លឹកមួយពែង
- 1/2 ពែងស្លឹកកំប៉ុង
- 1/2 ពែង pistachios សំបក
- 1/2 ទៅ 3/4 ពែងល្ង (មិនក្រៀវ) ឬប្រេងល្ហិតស៊ី *
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចសឬខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលចុងឫសនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលនូវចុងពណ៌បៃតងទាំងអស់ផងដែរដោយរក្សាបាននូវដើមពណ៌បៃតងដែលងងឹតតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅក្នុងកែច្នៃម្ហូប។
- ក្រឡុកក្រូចឆ្មាហើយលាងសម្អាតវា។ ប្រើមីក្រូ មែនឬស័រស្ទីដ ដើម្បីយក ចំណិត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេពីក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Microplane ឬ Zester ទេចូរប្រើឧបករណ៍បន្លែដើម្បីយកចេញនូវបន្ទះស្រទាប់ខាងក្រៅដែលមានពណ៌លឿងរបស់ក្រូចឆ្មារដែលជៀសវាងស្រក់ពណ៌សជូរចត់នៅក្រោមពណ៌លឿង! ហើយកិនវា។ បន្ថែម zest ទៅដំណើរការអាហារជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។
- ស្រាលដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មារជាមួយគ្នា។ ប្រើ spatula ដើម្បី scrape ចុះភាគីដូចដែលត្រូវការ។
- បន្ថែមល្ហុង, parsley, និង mint ។ Pulse ដើម្បីបង្កើតជាបិទភ្ជាប់ពណ៌បៃតង។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមប្រើ spatula ដើម្បី scrape ចុះក្រោមភាគីនៃដំណើរការអាហារដែលជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាល្បាយនេះត្រូវបានដំណើរការរាបស្មើ។
- បន្ថែម pistachio និងជីពចររហូតដល់ពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថ។
- កាត់ក្រូចឆ្មាកំប៉ុងពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយឱសថ។
- ជាមួយនឹងដំណើរការ whirling ម្ហូបអាហារ, ចាក់នៅក្នុងល្ងឬប្រេង pistachio ។ ការបិទភ្ជាប់ពណ៌បៃតង
- Pulse នៅក្នុងអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកក៏អាចចង់ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកាន់តែច្រើនអាស្រ័យទៅលើចំនួនដែលអ្នកចង់បាន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ pesto ខាងមុខដឹងថាវារក្សា, គ្របដណ្តប់និងញាក់, សម្រាប់ការរហូតដល់ទៅ 2 ថ្ងៃជាមួយនឹងការរិចរិលតិចតួចណាស់នៅក្នុងរសជាតិ (នោះហើយជារបៀបដែលមានរសជាតិវា -!) ។
* ចំណាំរូបមន្តនេះមិនហៅសម្រាប់ប្រេងអូលីវរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនៅទីនេះអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយវា។ ដែលនិយាយថាប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមានគុណភាពល្អមិនត្រូវបំផ្លាញដំណើរការនីតិវិធីទេដូច្នេះប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកមានហើយនោះជាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តសូមបន្តប្រើវាជំនួសឱ្យជម្រើសផ្សេងទៀតដែលបានចុះបញ្ជី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 436 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 42 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 336 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |