តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតបន្លែ
ការដុតបន្លែមិនងាយស្រួលនោះទេ - គ្រាន់តែក្រណាត់វាជាមួយប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងផ្សេងទៀត) ដាក់វានៅលើអង្ករក្តៅបន្តិចបន្តួចដាក់វាម្តងឬពីរដងចំអិនឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកចូលចិត្តលាយជាមួយអំបិលឬម្រេច ឬឱសថឬទឹក lemon និង voila! ជាទូទៅការកាប់បន្លែដើម្បីបង្កើតតំបន់ផ្ទៃរាបស្មើជួយឱ្យមានអ្វីៗជាច្រើន។ បន្លែតូចអាចត្រូវបានដុតបន្ថែមទៀតយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើដាក់នៅលើ skewers លោហៈស្តើង។ រកឃើញគំនិតជាក់លាក់បន្ថែមទៀតខាងក្រោម។ សូមកត់សម្គាល់ថាម្រេចខ្មៅដីថ្មីមានរសជាតិ ផ្អែម និងទឹកជ្រលក់ដូចជា Pesto ឬ Romesco ជាដើម។
01 នៃ 11
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ រូបភាព© Marcia Frischknecht / EyeEm / Getty Images រសជាតិ ឆៅដែល មានរសជាតិ ឆៅនិង ក្លិនស្អុយ បានបន្ថែមលើសាច់អាំងដែលគូសបង្ហាញពីលក្ខណៈរបស់ស្មៅទំពាំងបារាំង។ រកមើលលំពែងខ្លាញ់ដើម្បីដុតនំ - ភាពឆើតឆាយរបស់ពួកគេដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការដុតហើយវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងលើចង្កៀង (និងមិនសូវធ្លាក់ចូល!) ។ ជក់ឬលាងជាមួយប្រេងលាយជាមួយអំបិលនិងដុតរហូតដល់ការដេញថ្លៃជាមួយនឹងសញ្ញាឆ័ត្រពី 8 ទៅ 10 នាទី។
02 នៃ 11
ស្ពដុតស្ពដុត។ រូបថត© Molly Watson មិនត្រឹមតែអាចធ្វើបានអ្នក, ប៉ុន្តែអ្នកទាំងស្រុងគួរតែដុត ស្ព ។ វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដោយមានគែមស្រងូតស្រអាប់និងវាយនភាពបន្តិចបន្តួច។ ទទួលបានការបញ្ជាក់ពីការធ្វើ នំដុត ។
03 នៃ 11
ពោតដុតពោតដុត។ រូបថត© Molly Watson ពោតផ្អែមឆ្ងាញ់ត្រូវចំណាយលើសារធាតុផ្សែងមួយនៅពេលដែលបានលេចឡើងនៅលើដុតសម្រាប់ការបន្តិច។ មានវិធីពីរយ៉ាងដែលត្រូវទៅ: ស្រោបវាឱ្យបានពេញលាបថ្នាំកូតវាប៊ឺប៊ឺតនិងដុតរហូតដល់ទន់ (5 ទៅ 10 នាទីអាស្រ័យលើកំដៅដុត); ឬទាញស្លឹកខ្យល់ចេញយកសូត្រដុសលើប៊ឺតប៊ឺតមួយចំនួនទាញស្លឹកទាំងនោះត្រឡប់មកវិញនៅលើអណ្តើកនិងដុតអង្កាមសម្រាប់ពោតដែលមានច្រើនដូចជាពោតឬឆ្អិនពោត។
04 នៃ 11
Grilled Eggplantល្អឥតខ្ចោះ Eggplant ។ រូបថត© Molly Watson Eggplant អាចមានដ៏អស្ចារ្យនៅលើដុតនេះ។ វាក៏អាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យទាន់សម័យនិងគ្មានជីវិតដោយគ្មានរសជាតិឬទទួលទានអាំងប៉ាវជាមួយនឹងរូបរាង spongy ។ រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះប្រើប្រាស់ថាមពលទឹកអំបិលដើម្បីធានាបាននូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតនៅខាងក្រៅក្រែមមានរសជាតិផ្អែម ៗ នៅខាងក្នុងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ពេល។ ទទួលបានអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យ ល្អឥតខ្ចោះ Eggplant ។
05 នៃ 11
ឆ្អើរ Okraឆ្អើរ Okra ។ រូបថត© Molly Watson ការដុតជួយកាត់បន្ថយកត្តាដ៏ល្បីល្បាញ "ជាតិកាល់ស្យូម" នៅក្នុង អំបិល និងរក្សារសជាតិស្មៅស្រាលនិងវាយនភាពគួរឱ្យស្រលាញ់នៃផ្លែកួរពណ៌បៃតងទាំងនេះ (ឬស្វាយ!) ។ គែមក្រឡុក okra មានការរីកចម្រើននៅលើដុតត្រូវបានបន្លិចល្អបំផុតដោយ sprinkle សប្បុរសនៃអំបិលសមុទ្រ coarse ។ ដូចគ្នានឹងបន្លែផ្សេងទៀតដែរគ្រាន់តែលាយជាមួយប្រេងបន្តិចដើម្បីកន្សែងរុំអំបិលនិងប្រឡាក់រហូតដល់ញុំានិងដុតក្រឡុកពី 4 ទៅ 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
06 នៃ 11
ម្ទេសដុតម្ទេសដុត។ រូបថត© Molly Watson ធ្យូងពីការដុតធ្វើឱ្យស្បែកក្រាស់នៅលើម្រេចស្ដើងភ្លាម (គ្រាន់តែដូចជា roasting ពួកគេធ្វើ) ទុកម្ទេសទន់ដើម្បីរីករាយ។ អ្នកអាចប្រេងវាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់នោះទេគោលដៅគឺដើម្បីឱ្យស្បែករលោងដូច្នេះអ្នកអាចលាងវាចេញដើម្បីបរិភោគម្រេចផ្អែមនៅខាងក្នុង។
07 នៃ 11
ដំឡូងដុតដំឡូងដុត។ រូបថត© Molly Watson សូមរីករាយជាមួយផ្ទៃខាងក្រៅនិងក្រអូមខាងក្នុងដែលមានសំបកក្រអូបដែលទទួលបានពីការដុតដំឡូង! ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ Yukon Golds ឬ Yellow Finns ដែលទាំងពីរនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។ អានរូបមន្តទាំងមូលសម្រាប់ ដំឡូងឆី សម្រាប់ព័ត៌មានអំពីពេលវេលានិងកំដៅដុត។
08 នៃ 11
អាំងសាច់រ៉ាឃីឈី & ត្រវីសូរ៉ាឌីឆីដុត។ រូបថត© Molly Watson រ៉ាស៊ីចស៊ីដុតគឺពិសេសណាស់ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ នៃទឹកខ្មេះបាសាំស៊ិច។ ឈីបពណ៌ខៀវក្រឡុកឬពីរនៅលើកំពូលអាចជារសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ កាត់ក្បាលចូលទៅក្នុងត្រីមាសដោយបន្សល់ទុកស្នូលនៅដដែលដើម្បីទុកស្លឹកជាមួយគ្នា។ បែកត្រីកោណជាមួយប្រេងដាក់នៅលើកំដៅអណ្តាតក្តៅហើយចំអិនរហូតដល់ចង្ក្រានដែលត្រូវបានសម្គាល់ធ្វើម្តងទៀតជាមួយភាគីផ្សេងទៀតរហូតទាល់តែស្លឹកត្រូវបានដេញថ្លៃរហូតដល់គ្រប់ 15 នាទី។
09 នៃ 11
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ រូបថត© Molly Watson ខ្ទឹមបារាំងស្រូវសាលីមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើខ្ទះ - ពួកគេបែរជាផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមរសជាតិច្រើនជាមួយសាច់សាច់អាំងឬជាផ្នែកមួយនៃចានបន្លែ។ Trim, ប្រេង, បានកំណត់នៅលើដុតក្តៅមធ្យម, និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប្រហែល 10 នាទីសរុប។
10 នៃ 11
ប៉េងប៉ោះដុតប៉េងប៉ោះដុត។ រូបថត© Molly Watson ប៉េងប៉ោះនៅលើដុតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែសំណព្វនៅរដូវក្តៅខ្ញុំមានន័យថាផ្លែខ្ញុំមានន័យថា ... ប៉េងប៉ោះ។ ជាទូទៅអ្នកចង់ប្រើប៉េងប៉ោះដែលមាននៅពេលដែលទុំដូចជាដើមកុមារីសម្រាប់ដុត។ ដាក់ប្រេងវាឡើងដាក់វានៅលើចំហុយក្តៅបន្តិចហើយចម្អិនរហូតដល់ដុតចំលាក់ប្រហែល 7 នាទី។ កុំរំខានប្តូរពួកវា (វាអាចរញ៉េរញ៉ៃប្រសិនបើអ្នកធ្វើ) ។
11 នៃ 11
ចម្ការ Zucchiniចម្ការ Zucchini ។ រូបថត© Molly Watson ការកំចាត់ផ្កាឈូកនិងឆ្អិននៅរដូវក្ដៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។ រូបមន្តនេះគឺមានបច្ចេកទេសច្រើនដូចជារូបមន្តមួយ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបង្កើនឬថយចុះបរិមាណ, ប្រែប្រួលប្រភេទនៃប្រេងនិងបន្ថែមធាតុផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចដុតនំពួកគេឱ្យបានពាក់កណ្តាលរឺក៏កាត់ចេញ - ទទួលបាន ការណែនាំនិងពេលវេលាជាក់លាក់នៅទីនេះ ។