ការស្លៀកពាក់ផ្លែទទឹមមានបម្រើជូននូវគោលបំណងពីរក្នុងម្ហូប salmon ដ៏ងាយស្រួលនេះ។ វាគឺជាគ្រឿងសមុទ្រនិងសំលៀកបំពាក់ដែលត្រូវបានហៀរចេញនៅលើចានដែលបានចម្អិនហើយដែលអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាចំណីអាហារឬសាឡាត់សម្រាប់សាឡាត់ចម្បង។ ជនជាតិអឺរ៉ុបភាគខាងកើតស្រឡាញ់ទឹកសាម៉ុងនិង ផ្លែទទឹម ជាផ្លែឈើដែលពួកគេបានទទួលពីមជ្ឈឹមបូព៌ានិងមេឌីទែរ៉ាណេរបស់ពួកគេហើយដែលតំបន់ខ្លះនៅអឺរ៉ុបខាងកើតដាំដុះ។
នេះជារូបភាពធំនៃត្រីសាម៉ុងដែលមានរសជាតិផ្លែល្ហុង។
ធ្វើឱ្យ 4 ស្លាបព្រានៃត្រីសាម៉ុងដែលមានរសជាតិក្រម៉ៅស្រស់
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Vinaigrette ផ្លែទទឹម:
- 1/2 ពែងស្រស់ឬដប
- ទឹកផ្លែទទឹម
- 1/4 ពែងទឹកក្រូចក្រហម
- ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងប្រេងអូលីវ (មិនបន្ថែមព្រហ្មចារី) ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Garnish: គ្រាប់ផ្លែទទឹម
- តុបតែង: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឆីម (ហាន់)
- ចំពោះត្រីសាម៉ុង:
- 4 មីលីលីត្រត្រីសាម៉ីន (គ្មានជាតិខ្លាញ់គ្មានស្បែកនិងត្រដុសស្ងួត)
- ស្រេចចិត្ត: សាឡាត់ romaine
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រសោបទទឹម: ក្នុងចានមធ្យមលាយទឹកផ្លែទទឹមទឹកខ្មេះនិងទឹកឃ្មុំហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។ whisk នៅក្នុងប្រេងនិងលៃតម្រូវការធាតុ។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅគ្រាប់ផ្លែទទឹមនិងឆីវប្រសិនបើប្រើ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើ។
- យកពែងសណ្តែកទទេ 1/2 ពែងទៅដាក់ធុងមួយផ្សេងទៀតនិងទូទឹកកក។
- ត្រីសាឡីរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដាក់វានៅក្នុងកញ្ចក់ទំហំ 13x9 អុិនឈ៍ឬស៊ុបសេរ៉ាមិចនិងចាក់ទៅលើសំពត់ដែលនៅសល់។ ត្រលប់មកយកក្រូចឆ្មារវិញ។ គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីប៉ុន្តែមិនយូរជាង 3 ម៉ោង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរការកម្តៅសាច់ដុំដែលមានទំហំធំ, នៅលើកំរាលខាងក្នុងឬការដុតក្រៅ។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើខ្ទះក្តៅគ្របនិងចម្អិនរយៈពេល 1 នាទី។ ផ្តល់ឱ្យត្រីមាសកន្លះវេនដើម្បីទទួលបានសញ្ញាសម្គាល់ឈូសឆាយនិងបន្តចំអិន 3-4 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់ត្រីសូម៉ុងត្រូវបានបំពេញតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេល 5 នាទីក្នុងមួយនៃកម្រាស់ 1/2 "។ បោះបង់សំលៀកបំពាក់ដែលប្រើសម្រាប់ការហាត់ប្រាណ។
- បម្រើដោយមានឬមិនមានបៃតង, drizzling កក់កំប៉ុងនៅលើ fillets និង garnishing ជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹមនិង chives ប្រសិនបើអ្នកចង់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 373 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 21 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 28 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 104 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |