ស៊ុបសាច់គោដំឡូងផ្អែម

ទឹកក្រូចច្រើនរសជាតិច្រើនវីតាមីន។ ស៊ុបនេះមានភាពងាយស្រួលឆ្ងាញ់មានជីវជាតិនិងអាចលើកទឹកចិត្តដល់ថ្ងៃរដូវរងារ។ ការបន្ថែមក្រែមបន្តិចបន្តួចនៅទីបំផុតនឹងធ្វើឱ្យព្រិលនិងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែប្រសើរឡើងប៉ុន្តែវាមានជម្រើសពេញលេញ - ស៊ុបគឺមានភាពរលូននិងទាក់ទាញដោយគ្មានវា។ Jazz ឡើងស៊ុបចាននីមួយជាមួយមួយនៃ Garnishes ដែលអាចធ្វើបានជាច្រើនដែលបានរាយខាងក្រោម។

ដូចស៊ុបទាំងអស់នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលផលិតជាមួយ Homemade Chicken Broth ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងតូចៗពីរ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែឬប៊ឺ
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមដីខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អនិងបន្ថែមរសជាតិ
• ដំឡូងជ្វា 2 ផោន (2 ឬធំ 1)
• carrots 1/2 ផោន (3 ទៅ 4 មធ្យម)
• 6 ពែងសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរដោយដៃឬ 4 ពែងទំពាំងបាយជូរពាណិជ្ជកម្មនិងទឹក 2 ពែង
• 1/4 ទៅ 1/2 ពែងក្រែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលឬក្រែម sour (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ត្រឹមស្អាតនិងខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំង។
2. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមរលាយប៊ឺឬប្រេងកំដៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឬក្រូចឆ្មារ។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់បន្លែគឺទន់, អំពី 3 នាទី។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel និង mince ខ្ទឹម, ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់, ហើយបន្ថែមវានិងអំបិលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះ។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ onions គឺដេញថ្លៃ, អំពី 2 នាទីបន្ថែមទៀត។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel និង chop ដំឡូងផ្អែមនិង carrots នេះ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ (ឬទំពាំងបាយជូរនិងទឹក) ។ នាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរក្សាថូរថ្នមៗប៉ុន្តែមានសុភាពរាបនិងចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែទាំងអស់មានទន់ខ្លាំងពី 15 ទៅ 20 នាទី។

1. បើសិនជាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំលាយអន្ទាក់ដៃនោះវាគឺជាពេលដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើវា: សូរស៊ុបរហូតដល់វារលោងទាំងស្រុង (វាត្រូវការពេលវេលាខ្លះហើយផ្លាស់ប្តូរម៉ាស៊ីនលាយនៅជុំវិញចានដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់) ។ ប្រសិនបើប្រើម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬកែច្នៃអាហារធ្វើការជាបាច់ដែលបំពេញចាននៃខួរក្បាលឬម៉ាស៊ីនលាយប្រហែលពាក់កណ្តាលពេញ។ ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយមួយនៅលើកំពូលដើម្បីចាប់កំទេចកំទី (វត្ថុរាវក្តៅពេលខ្លះហើរចេញ) និងបុកខ្ទប់នីមួយៗរហូតទាល់តែមើលទៅរលោងនិងក្រែម។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងបរិមាណដែលនៅសល់តាមតម្រូវការនិងត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។
2. នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានបន្សុត, កូរឱ្យនៅក្នុងក្រែមបើប្រើ។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការមុនពេលបរិភោគ។ បន្ថែម garnishes ពីបញ្ជីខាងក្រោមតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខាត់ណា

• swirl នៃ Horseradish Cream មួយ
• ទំពក់ទឹកដោះគោជូរឬក្រូច
• sprinkle នៃឱសថ chopped ស្រស់ដូចជា parsley ឬ thyme
• shreds មួយចំនួននៃ bacon ឆ្អិន, pancetta ឬ prosciutto
• សញ្ញានៃទឹកជ្រលក់ក្តៅឬស្លាបព្រានៃ harissa ធ្វើដោយដៃ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	252
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	1,008 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )