សួនបន្លែម៉ាក្រូរូនីនិងឈីស

វាមិនច្បាស់ទេថានរណាបានបង្កើតម៉ាម៉ាកូនីនិងឈីសនិងពេលណាប៉ុន្តែអ្នកអាច អានការទស្សន៍ទាយដ៏ល្អបំផុតរបស់ប្រវត្តិសាស្ត្រម្ហូបអាហារ ។ អ្វីដែលច្បាស់នោះគឺថាក្រុមហ៊ុន Kraft Foods បានផលិត macaroni និងឈីសជាអាហារបំប៉នរបស់អាមេរិកនៅឆ្នាំ 1937 នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនបានបញ្ចេញអាហារពេលល្ងាចប្រអប់ "រំពេច" ។

ខណៈពេលដែល Kraft Macaroni និងឈីស (ឬ Velveeta ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ពិតជាបម្រើគោលបំណងរបស់វានៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារពេលល្ងាចក្នុងរយៈពេល 10 នាទីឬតិចជាងនេះសង្ឃឹមថារូបមន្តសម័យបុរាណ (ដែលហៅសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯង) នៅតែមានកន្លែងមួយនៅក្នុង ផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ទឹកជ្រលក់ Havarti និង Monterey Jack-cheese នៅក្នុងរូបមន្តនេះពិតជាហៅសម្រាប់ roux មួយប៉ុន្តែយើងបានបន្ថែម Veggies sautéedទៅសមីការ។ គ្រាន់តែប្រើ spatula និង whisk ដើម្បីធានាថាម្សៅរលាយទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលឈីសត្រូវបានរលាយយកខ្ទះពីកំដៅដូច្នេះការលាយបញ្ចូលក្រែមហើយមិនក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការជំនួសឬលុបបន្លែណាដែលនឹងមិនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យជាវិជ្ជមាននៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកឡើយ។ ហើយបើសិនជាផលិតផលស្រស់មិនអាចរកបានអ្នកតែងតែអាចប្រើបន្លែឆ្អិនឬទឹកកកនិងឱសថស្ងួត។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាបន្លែណាមួយមុនពេលចំអិន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 lb pasta ស្ងួត (pene, ចម្អិនយោងទៅតាមទិសកញ្ចប់)
• 5 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (បែងចែក)
• 3/4 ពែង breadcrumbs (panko)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 សារាយ (ហាប់)
• 2 កំប៉ុងសាឡីស្រស់ (ហាប់)
• អំបិល 1 ពែង 1/2 tsp (បែងចែក)
• 1/2 សាបម្រេចខ្មៅ (បែងចែក)
• ខ្ទឹម 1 tsp (អំបិល)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លាយ)
• 1/2 សាឡាត់ពែង (diced)
• ខាត់ណាខៀវ 1 ពែង
• 1/2 ពែងឆ្អិនត្រី
• ពោត 1/2 ពែង
• 1/2 ពែងម្ទេម
• ម្សៅ 2 ពែង 1/2
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• ឈី Havarti 1 ពែង (រសជាតិឆីត្រ, ដឹងគុណ)
• 2 ពែងឈីប Monterey Jack (ដឹងគុណ)
• 3 ប៉េងប៉ោះ (សាច់គោ, ចៀន 1/4 អ៊ីញក្រាស់, ប្រហែល 10 ទៅ 12 ចម្រៀក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ° F ។
2. រលាយប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយដែលមានសុវត្ថិភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ crumbs នំប៉័ង, parsley, basil, 1/2 អំបិល tsp និងម្រេច 1/4 tsp ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងកូររហូតដល់បូកបញ្ចូលគ្នា។ ទុកមួយឡែក។
3. រលាយ 2 tbsp នៃប៊ឺលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងដុំសាច់ដូចគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតហើយលោតរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងថ្លាប្រហែលជា 6 ទៅ 8 នាទី។ បន្ថែមខាត់ណាខៀវហើយលាងសំលាប់ 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមស្ករសឆ្អិននិងម្ទេសឆ្អិនវ្មីនិងកំប៉ុង 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមម្ស៉ៅនិងកិនសាឡាត់មួយនាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងកម្តៅរហូតដល់ពេលញុំាញាប់ហើយល្បាយបានឡើងក្រាស់ជានិច្ច។

1. កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបន្ថែមទាំងឈីសអំបិល 1 tsp និងម្រេច 1/4 ស្លាបព្រា។ កូររហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទះពីកំដៅ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងកូរឱ្យទាល់តែវាត្រូវបានគ្របរាបស្មើជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ ដាក់លើផ្ទៃម៉ាក់និងឈីសជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ បញ្ចប់ម្ហូបដោយប្រោះល្បាយនំប៉័ងនំប៉័ងនៅលើប៉េងប៉ោះ។
2. ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីឬរហូតដល់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចម្អិនហើយកំទេចកំទីគឺជាមាស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	669
ជាតិខ្លាញ់សរុប	32 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	83 ម។ ក
សូដ្យូម	1,291 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	71 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	28 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )