ទាំងអស់អំពីអាហារសាច់មាន់ Al Fresco

ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកហើយទោះបីជាខ្ញុំមិនបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រកមាន់ Al Fresco នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុកខ្ញុំនឹកឃើញអានអត្ថបទមួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ញូវយ៉កថែមស៍ អំពីយុទ្ធនាការទីផ្សារមិនធម្មតាដែលមានមនុស្សដើរតួជាភ្នាក់ងារអាហ្វ្រេសកូនិងនាំសាច់ក្រកទៅ មិត្តភក្តិ 'អាហារថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា។ នេះជួយបង្កើនការលក់ សាច់ក្រក មាន់ Al Fresco បាន 100% នៅតាមតំបន់ខ្លះ។ ជាសំណាងល្អពេលនេះខ្ញុំមានឱកាសដើម្បីសាកល្បងសាច់ក្រឡុកសាច់មាន់ Al Fresco សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំហើយខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

តិចគឺច្រើនទៀត

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេប្រាប់ថាផលិតផលមានសុខភាពល្អនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិយាយថា 75% ជាតិខ្លាញ់ទាបជាងផលិតផលធម្មតាវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកគិតថាវានឹងខ្វះខាតក្នុងវិធីខ្លះ។ បើគ្មានខ្លាញ់ទាំងអស់នោះត្រូវផ្តល់អ្វីត្រូវទេ? ជាការប្រសើរណាស់, នេះពិតជាមិនមែនជាករណីជាមួយ Al Fresco ទាំងអស់សាច់ក្រដាសសាច់មាន់ធម្មជាតិ, ដែលមានមួយភាគបួនជាតិខ្លាញ់នៃតំណសាច់ជ្រូកធម្មតា។ ហើយជាមួយនឹងពូជភាគច្រើនដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយវេចខ្ចប់មានតែ 2 ប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលមានសាច់ក្រកមាន់ 7 ក្រាមនិង 10 ក្រាមអាល់ហ្វេសកូដែលសមស្របជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបនិងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។

លើសពីនេះសាច់ដុំមាន់ Al Fresco មិនមានផ្ទុកសារជាតិ nitrite, nitrates ឬគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតដែលគួរតែធ្វើឱ្យម្តាយមានអារម្មណ៍ល្អអំពីការផ្តល់ចំណីសាច់ក្រកទាំងនេះដល់កូនរបស់ពួកគេ។ ស្វាមីដែលគ្មានភាពអត់ធ្មត់របស់ខ្ញុំរីករាយណាស់ក្នុងការរកឃើញពួកគេដោយសារសាច់ក្រកជាច្រើនទៀតមានផ្ទុកនំប៉័ងអាំងស៊ុយលីន។ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងនេះទេ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច

អាហ្វ្រេសកូមានសាច់ក្រកមាន់ខុស ៗ គ្នាជាច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ហើយមិនញ៉ាំវា។

កញ្ចប់នីមួយៗផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតនិងផ្តល់យោបល់ក្នុងករណីដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនមានការភ័យខ្លាច។

សាច់មាន់ដែលមានអាហារពេលព្រឹកមាន:

• ក្រុមហ៊ុន Apple Maple ជាមួយសុីរ៉ូដើមម៉ាស់សុទ្ធ
• រចនាប័ទ្មប្រទេសជាមួយ sage និង thyme
• ទឹកប្រមាត់ព្រៃជាមួយសុីរ៉ូដើមម៉ាស់សុទ្ធ

ជ្រើសរើសពីអាហារពេលល្ងាចជាច្រើនដែលខ្លះស្រស់ៗនិងមួយចំនួនចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ចិត្តពិសេសរបស់ខ្ញុំគឺ:

• Teriyaki Ginger សាច់មាន់ដែលឆ្អិនល្អ ៗ ជាមួយនឹងម្ទេសខ្ញីនិងម្ទេសដែលខ្ញុំប្រើក្នុងចង្ក្រានជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបៃតង
• Cranberry Orange សាច់មាន់ស្រស់ដែលយើងពេញចិត្តជាមួយស្រូវអង្ករ
• សាឡាត់សាច់មាន់អ៊ីតាលីជាមួយនឹងទឹកខ្មះ balsamic ដែលមានដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ pasta

ប្រភេទអាហារពេលល្ងាចផ្សេងៗទៀតរួមមាន Mango Chipotle, Tequila Lime ជាមួយ Cilantro ស្រស់និង Spicy Jalapeno ជាមួយម្ទេសរឺ។ វាក៏មាន Lemon ផ្អែមជាមួយ Tarragon, Buffalo Style (ដែលមានភាពអស្ចារ្យនៅលើភីហ្សាដែលខ្ញុំបានធ្វើ) និងខ្ទឹមសលីត្រជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងបូកជាមួយនឹងពីរបីទៀត - ជាប្រភេទអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើអ្នកអាចឈប់ត្រឹមតែមួយទេ?

រសជាតិគឺមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អហើយទោះបីជាខ្ញុំសារភាពថាមានការច្នៃប្រឌិតរសជាតិមួយចំនួនដែលស្វាមីរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំប្រហែលជាមិនជ្រើសរើសក្នុងសាច់ក្រកនោះទេយើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ សាច់ក្រកមាន់ Al Fresco មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មានតែពាក្យតូចតាចមួយនៃការប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នកដែលមើលការទទួលទានជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាសាច់ក្រកមាន់ Al Fresco ត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 28 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ទៅ 6 ក្រាមជាមួយសាច់ក្រកជាច្រើនដែលទំហំនៃការញ៉ាំគឺគ្រាន់តែជាតំណតែមួយប៉ុណ្ណោះដូច្នេះសូមកុំចូលហួសប្រមាណហើយញ៉ាំវាច្រើនពេកក្នុងមួយ។ អង្គុយទោះបីអ្នកប្រហែលជាចង់។