ចំណីក្រឡុក Spinach Pie ជាមួយក្រា

01 នៃ 16

ភីហ្សាចំណីជាមួយឈីស

Spanakotyropita (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា spanakopita)

រូបមន្តតែអត្ថបទ

នេះគឺជាការពេញចិត្តពីក្រុមគ្រួសារព្រោះវាលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជាងកំណែមួយចំនួនផ្សេងទៀត។

ថ្ងៃទី 1: ធ្វើឱ្យការបំពេញ

• 4 ផោននៃ spinach ស្រស់លាង, តុបតែងនិង chopped
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ឬតូច 2
• 2/3 ពែងនៃប្រេងអូលីវ
• 1/3 ពែងទឹក

នៅលើកំដៅមធ្យម, sautéគំនិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម spinach និងទឹក, នាំយកទៅរំពុះនិងគម្រប។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចម្អិន 20 នាទីម្តងម្កាល។ ដាក់នៅក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរ។ នៅពេលត្រជាក់គ្របដណ្តប់និងបន្តបង្ហូរចូលក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

ថ្ងៃទី 2: ធ្វើឱ្យ Pita (រូបថត)

• spinach ពីថ្ងៃទី 1 (នាំយកទៅក្នុងបន្ទប់បណ្ដោះអាសន្ន)
• 1 ស៊ុត
• 2/3 ផោនឈីស feta
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ + 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
• 1 ផោននៃសន្លឹក phyllo 14 x 18 អ៊ីញ
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹក

ចំណាំ: ផ្ទុយពីការណែនាំភាគច្រើន (សូម្បីតែរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់) phyllo អាចត្រូវបានយកចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីបង្ខូចរយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលប្រើ (ចាកចេញពីកញ្ចប់ដែលមិនបានបើកនៅពេលដែលមានកំទេចកំទី) ។

ចំណិតនំប៉័ងឆ្អិនឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់គឺជាម្ហូបអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលពេញនិយមអាហារសម្រន់និងសូម្បីតែចានចម្បងមួយ។ ដើរតាមរយៈការរៀបចំរូបថតទាំងនេះជាជំហាន ៗ ។

02 នៃ 16

ចាប់ផ្តើមជាមួយ spinach បានរៀបចំនិង preheat oven នេះ

នៅថ្ងៃទីមួយ, spinach ត្រូវបាន wilted និងដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីបង្ហូរ។ ឥឡូវនេះ (បន្តទៀតនៅខាងក្រោម)

យកចំបើងពីទឹកកកនិងរក្សាទុកនៅលើចានដាក់លើចាន។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមវានឹងបន្តបង្ហូរ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) ។

03 នៃ 16

វាយស៊ុតនិងបន្ថែមទៅ spinach

ប្រើសមមួយដើម្បីវាយស៊ុតនិងបន្ថែមទៅ spinach ។

04 នៃ 16

ក្រឡុកឈីសនិងបន្ថែមទៅ spinach

ប្រសិនបើឈី feta ទន់ពេកដើម្បីរលំដោយដៃ (ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមដើម្បី mush) ដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងប្រើ tines នៃសមមួយដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកតូចបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ spinach ។

05 នៃ 16

លាយឈីសនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរហូតដល់ការចែកចាយបានល្អ

ប្រើចង្ក្រានមួយឬពីរដើម្បីលាយអំបុកដោយស៊ុតនិងឈីសដើម្បីផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ។

06 នៃ 16

ដោះកូដ phyllo និងរាប់សន្លឹក

ដោយសារតែពាក់កណ្តាលសន្លឹក phyllo នឹងត្រូវបានប្រើនៅបាតនិងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៅលើកំពូលចាប់ផ្តើមដោយរាប់ចំនួនសន្លឹកនៅក្នុងកញ្ចប់។

07 នៃ 16

ប្រើពាក់កណ្តាលសន្លឹក phyllo នៅលើបាតនៃប្រេង oil បាន

ចង្ក្រានប្រេងឆៅមួយដែលវាស់ឬតិចជាងតិចតួចជាងសន្លឹក phyllo ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងដោយប្រើជក់ pastry មួយ។ ដាក់ពាក់កណ្តាល (បន្តអានខាងក្រោម)

phyllo នៅក្នុង Pan បាន fold នៅក្នុងការត្រួតស៊ីគ្នាណាមួយនិងចាក់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវនៅលើកំពូល។

08 នៃ 16

ដុសខ្យាភីលីយ៉ូជាមួយប្រេង

បន្តបត់ចូលគ្នានៅជាន់គ្នាណាមួយរហូតដល់ស្រទាប់បាតសមនឹងបាតនៃបន្ទះ។

09 នៃ 16

ចាក់ល្បាយ spinach ទៅក្នុងខ្ទះ

10 នៃ 16

រីករាលដាល spinach ដែលបំពេញបានរាបស្មើនៅលើ dough នេះ

ប្រើសមមួយដើម្បីបាច spinach និងឈីស mixutre រាបស្មើជាង dough phyllo ។

11 នៃ 16

ដាក់ពាក់កណ្តាលទៀតនៃសន្លឹក phyllo នៅលើកំពូល

ប្រើសន្លឹក dough ទាំងអស់ដែលនៅសល់សម្រាប់កំពូល។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រួតគ្នាដូច្នេះសន្លឹកត្រូវនឹងខ្ទះ។ (បន្តអានខាងក្រោម)

ដើម្បីធ្វើឱ្យល្អក់កករដែលលាក់ផ្នត់នៃម្សៅនោះសូមទុកសន្លឹកមួយចេញពីស្រទាប់ខាងលើហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកផ្សេងទៀត។ កាត់គែមជាមួយកន្ត្រៃដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងខ្ទះ។

12 នៃ 16

ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ជា 20 បំណែក

កាត់តាមវិធីទាំងអស់រហូតដល់បាត។

13 នៃ 16

វាមិនចាំបាច់មើលទៅល្អឥតខ្ចោះទេ

ម្សៅភីលីយ៉ូ (filo) គឺជាការអភ័យទោសយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ការកាត់បន្ថយមិនត្រូវល្អឥតខ្ចោះទេហើយផ្នែកខាងលើមិនចាំបាច់រលូនឡើយ។

14 នៃ 16

ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីប្រោះទឹក 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឱ្យស្មើ ៗ គ្នា

ដាក់ទឹកតិចតួចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកនិងប្រោះ។ ធ្វើការជាមួយទឹកបរិមាណតិចតួចដើម្បីចែកចាយស្មើៗគ្នា។ កុំប៉ះពពែជាមួយដៃសើម។

15 នៃ 16

ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ)

ដុតនំនៅ 350 ° F (175 ° C) សម្រាប់ 30-40 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

16 នៃ 16

កាត់និងបម្រើ

ការបំពេញនឹងក្តៅដូច្នេះទុកឱ្យបំណែកត្រជាក់មុនពេលបរិភោគ។ នៅក្នុងប្រទេសក្រិកចំណិត spinach ត្រូវបានបំរើការក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។