ស្លាបព្រាឥណ្ឌាមានរសជាតិហិរ

កូនចៀមនៃកូនចៀម នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយជាងធ្យូង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើគ្រឿងទេសនេះបន្ថែមទៀត (ប្រសិនបើអ្នកហ៊ាន) បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមនៃ cayenne ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 racks នៃសាច់ចៀម
• 1/4 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា (រចនាប័ទ្មក្រិចគឺល្អបំផុត)
• ទឹកមួយលីត្រ
• 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ស្លឹក cilantro, chopped
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) paprika
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ម្រេច cayenne (ប្រើច្រើនជាងឬតិចជាងប្រសិនបើអ្នកពេញចិត្ត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
• ម្សៅក្រវាញ
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (5 មីលីលីត្រ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) កិនស្រូវ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) ម្សៅគំនិត
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) mace (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងទេសនិងលាយជាមួយទឹកកំបោរ, cilantro កាត់, ទឹកដោះគោយ៉ាអួររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។

កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់រលុងឬសាច់ពីការប្រមូលផ្តុំនៃសាច់ចៀមនិងលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដាក់កន្លះទឹកដោះគោទឹកដោះគោ / ទឹកដោះគោ 1/2 នៃថង់ពីរកញ្ចប់។ ដាក់រទេះសាច់ចៀមមួយនៅខ្នងនីមួយៗឆ្អឹងនឹងបញ្ចប់។ ប្រែទៅជាថ្នាំកូតរាបស្មើសាច់នៃ rack នៃសាច់ចៀមនេះ។ បិទថង់ដលខាប់លើផ្ទះនិងធ្វើឱ្យក្នុង 6 ៉ង 4 ៉ង។

កំដៅមុន។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះគឺល្អបំផុតនៅលើដុតធ្យូងមួយចំហៀងឧស្ម័នក៏ធ្វើការ។

យករោមចៀមចេញពីកាបូបដែលមានជាតិអាលុយមីញ៉ូម (ប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួ) ។ ដាក់សាច់ចៀមនៅលើការដុតកណ្តាលក្តៅ (ប្រហែល 350 អង្សាសេ / 175 អង្សាសេ) ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 20 នាទីដោយទន់ភ្លន់ប្រែក្លាយសាច់ចៀមនិងបន្តដុតរហូតដល់ធ្វើ (ប្រហែល 15 នាទីបន្ថែមទៀត) ។

ចញពីកំបោរទុកសល់រយៈព្ល 5 នាទីនិងកាត់ចូលកន្ល្ងដាច់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	429
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	133 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,493 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )