សាច់មាន់ខ្ទិះនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែបៃតង។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញរហ័សនិងពោរពេញទៅដោយរសជាតិស្រស់ៗ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មានសាច់ដុំមាន់ 4 ទៅ 6 ក្បាលមានសាច់មាន់និងគ្មានស្បែក
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រស្រាពណ៌ស
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- ស្លាកតូចមួយមានរាងតូច
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រស្រស់
- ស្លឹក tarragon , chopped ល្អ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5 មីលីលីត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចសចំនួន 2,5 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលអាចក្រឡុកបាន (ឬអាហារកញ្ចក់រាក់ប្រសិនបើពេញចិត្ត) ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងចាក់ទៅលើសាច់មាន់។ ត្រាថង់និងអនុញ្ញាតឱ្យលិចក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។
- ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកសាច់មាន់ចេញពីចានហើយចោលម៉ាទីន។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើរានហាលឆ្អិនឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 7 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងនៃសាច់ដុំមាន់ (នៅផ្នែកដែលក្រាស់បំផុត) ទៅដល់ 165 ដឺក្រេ។
- នៅពេលចម្អិនយកសាច់មាន់ចេញពីកំដៅហើយបម្រើជាមួយភាគីដែលអ្នកពេញចិត្ត។ បើសិនជាប្រើបា្រស់សាឡាត់ទុកសុដន់មាន់ត្រជាក់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីហើយទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីចម្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 922 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 56 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 25 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 279 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 657 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 89 ក្រាម |