01 នៃ 06
តាម៉ារីស៊ូស៊ី
Imagenavi / Getty Images Temarizushi ឬ Sushi Temari គឺជាអាហារស៊ូស៊ីតូចនិងរាងដូចបាល់។ អាហារស៊ូស៊ីធម្មតាតែងតែត្រូវបានចម្អិននៅលើឱកាសសប្បាយ ៗ ។ Temari (មានន័យថា "គ្រាប់បាល់" នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស) គឺជាបាល់ប៉ាក់បែបប្រពៃណីជប៉ុនដែលមនុស្សធ្លាប់លេងជាមួយនៅជប៉ុន។ សព្វថ្ងៃនេះគ្រាប់បាល់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលម្អតុបតែងលម្អនៅក្នុងផ្ទះជាជាងប្រដាប់ក្មេងលេងរបស់កុមារ។
Sushi រាងដូចគ្រាប់បាល់ដែលមានចម្រុះពណ៌ជាច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសសប្បាយ ៗ ដូចជា Hinamatsuri (ថ្ងៃនៃក្មេងស្រី - មីនា 3) នៅប្រទេសជប៉ុន។
ទាំងនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគ sushi និងល្អសម្រាប់ភាគី។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យស៊ូម៉ារីស៊ូស៊ីចម្រុះពណ៌។ អាហារស៊ូស៊ីតារីមាន 2 ផ្នែកគឺផ្នែកខាងក្រោមជាមួយអង្ករស៊ូស៊ីនិងផ្នែកខាងលើជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបស៊ូស៊ីចូរប្រើស៊ីឆីមីដែលអ្នកពេញចិត្ត (ត្រីឆ្លាម) ជាអាហារដែលអ្នកពេញចិត្ត (temari-zushi ពិតជាមិនល្អសម្រាប់ bento ទេប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើត្រីឆៅ) ។ ត្រីស៊ីស៊ីមដូចជាត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណាជាដើម។ សូមព្យាយាមទទួលយកប្លុកសាឆីមីស្រស់ (ប្លុកត្រីតូចមួយ) នៅផ្សារទំនើបជប៉ុននិងកាត់វាដោយខ្លួនឯង។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានតំលៃថោកជាងការទិញស៊ូស៊ីដែលបានរៀបចំ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកញ៉ាំត្រីឆៅសូមប្រើបង្គាឆ្អិនត្រីសាឡីឆ្អិនក្តាមឆ្អិនសាច់ឬអ្វីដែលចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសឬស្វាហ្កានអ្នកអាចបង្កើតស្ករស៊ុយរីជាមួយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ពួកគេអាចត្រូវបានដុតឬដុតដំបូង (ដូច្នេះពួកគេមានការដេញថ្លៃ) ឬប្រើបន្លែស្រស់ផងដែរ។
មិនថាអ្នកប្រើត្រីឬអត់នោះទេអ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយត្រសក់ផ្លែប័កាគិនស៊ាសាមូហ្គី (ស៊ុតត្រសក់) និងឱសថដើម្បីអោយវាមានពណ៌ចម្រុះ។
02 នៃ 06
រៀបចំអង្ករនិងនំស៊ូស៊ី។
អង្ករស៊ូស៊ី។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka រៀបចំអង្ករស៊ុយអែត (របៀបផលិតអង្ករស៊ូ) និងបង្កើតគ្រាប់ស្រូវតូចៗ។ ទុកមួយឡែក។ រៀបចំដុំថ្មផ្សេងៗ។
គំនិតកំពូល:
- maguro sashimi, sliced ស្តើង
- salmon sashimi, sliced ស្តើង
- បង្គាឆ្អិន
- Ham, sliced ស្តើង
- ចំណិតផ្លែបឺរ
- ចំណិតសាឡាត់ជក់
ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះខ្លះៗដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្លៀកសំលៀកបំពាក់របស់អ្នក។
- ប្រើពណ៌ផ្ទុយគ្នាដូចជាពណ៌ក្រហម (ធូណា) និងបៃតង (ផ្លែបឺរ) ។
- ប្រើគ្រឿងផ្សំដែល មានលទ្ធភាព ដូចជាលំពែង សៀ ស៊ីមីនិង គីនទីតាម៉ា ហ្គោ (crepes ពងមាន់) ។
- ប្រើគ្រឿងផ្សំថ្លា ៗ ដូចជាត្រសក់និងត្រចៀកជាដើម។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្រោមវត្ថុធាតុទាំងនេះអ្នកនៅតែអាចមើលឃើញ។
- ដាក់សឺរីស៊ូរីស៊ូរីជាមួយ ikura (រ៉ូលម៉ុនរ៉ូ) ការ៉ុតកាត់ដើមផ្កាផ្កាខាត់ណារី (សារ៉ាយ) ខ្ចាត់ខ្ចីក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិលឿងស្តើង ៗ ឆីវឃ្យូវ daikon (ពន្លក radish) ឬមីក្រូហ្គ្រីន។
03 នៃ 06
ដាក់លើឥដ្ឋ។
ធ្វើតីស៊ូស៊ី។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka 04 នៃ 06
ដាក់អង្ករ sushi ។
ធ្វើតីស៊ូស៊ី។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka ដាក់គ្រាប់ស្រូវអង្ក្រងនៅលើកំពូល។
05 នៃ 06
ធ្វើរូបមន្តស៊ូស៊ី។
ធ្វើតីស៊ូស៊ី។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka បង្វិលស៊ុបទៅជាគ្រាប់បាល់បង្វិលខ្ចប់ប្លាស្ទិច។ (អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភពីដៃរបស់អ្នកស្អិតរោយអង្ករឬមានរូបរាងមិនស្មើគ្នាទេព្រោះគ្រាប់បាល់ស៊ូស៊ីរបស់អ្នកនឹងក្លាយជារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងការប្លាស្ទិច។ )
06 នៃ 06
ធ្វើ
តាម៉ារីស៊ូស៊ី។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka ដក់រុំប្លាស្ទិច។ បម្រើស៊ុបស្ទ្រីស៊ាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។