ទឹកជ្រលក់សណ្តែកងាយស្រួលទឹកក្រឡុក (Shoyu Tamago)

Shoyu tamago ឬស៊ុតទឹកស៊ីអ៊ីវជប៉ុនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះហើយអាចផលិតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមានគ្រឿងផ្សំតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ស៊ុតទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាអាហារដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុង ម្ហូបជប៉ុន ហើយក៏អាចរីករាយនឹងការ ញ៉ាំ អាហារពេលល្ងាច ដូចជា អាហារពេលព្រឹក ឬ អាហារថ្ងៃត្រង់ ជាដើម។ មុខម្ហូបជប៉ុនសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតដែលមានអំបូរ Tamoya អាចបង្ហាញជាមុខម្ហូបសម្រាប់មុខម្ហូប Ramen (គុយទាវនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ) ឬជាគ្រឿងផ្សំសំរាប់ចានចំហៀង។

សាយ៉ូមូយូគឺជា ស៊ុតឆ្អិនរឹង ដែលត្រូវបានលាបនិងដាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពងឆ្អិនទន់ ៗ ទាំងនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចទៅនឹងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែរ។ ពងក្រពើទាំងនេះមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីពងស៊ុតឆ្អិនចាស់ៗភាគច្រើនបស្ចិមប្រទេសត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់។ tamago Shoyu មិនមែនជាពណ៌សនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានពណ៌ពីពន្លឺព្រះអាទិត្យទៅជាពណ៌ត្នោតងងឹតអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់អំបិល។

ខណៈពេលដែលស៊ុតទាំងនេះហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបរាង, នៅក្នុងការពិត, ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តនេះត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំពីរប៉ុណ្ណោះគឺទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង។

យូរជាងនេះស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានជ្រៅនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលកាន់តែច្រើនដិតនិងប្រៃនៅក្នុងរសជាតិរបស់វាក្លាយជា។ វាជារឿងសាមញ្ញណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងអំបិលរបស់ស៊ុត។ អនុញ្ញ្រតិឱ្រយស៊ុតចុះក្រ្រមរយៈព្រលខ្លីមួយដើម្របីប្រើប្រ្រស់ប្រ្រក់ប្រ្រក់ប្រៃតិច (ពីមួយទៅពីរនាទី) និងយូរជាងមុនចំពោះទឹកសាអួរដ្រលមានជាតិប្រៃ (រយៈព្រល 5 នាទីឬយូរជាងនេះ) ។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកពងឆ្អិនរឹងក្នុងធុងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលឆ្អិនក្នុងរយៈពេលយូរឬមិនបានត្រួតពិនិត្យទេ។ ស៊ុតដែលស្រូបយកទឹកស៊ីអ៊ីវយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអាចក្លាយជាប្រៃពេក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស៊ុតឆ្អិនរឹង
• 5 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ធម្មតាឬងងឹត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំពុះស៊ុតរហូតដល់ទន់ឬរឹងដាំឱ្យពុះចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតត្រជាក់បន្តិចនិងយកសែល។ លាងជម្រះជាមួយទឹកដើម្បីយកចេញបំណែកសែលដ៏តូចណាមួយ។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យឆ្អិន។ បិទកំដៅ។ បនាប់មកបន្ថមពង។ ដោយប្រើស្លាបព្រាកៅស៊ូឬស្លាបព្រាឈើ (ដូច្នេះស៊ុតមិនត្រូវបានគេបណ្តោបទេ) រមៀលពងក្រពើដោយថ្នមៗដាក់ថ្នាំស៊ុតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវលាយ។ បន្តចង្អុលស៊ុតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវរហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បានឬអំបិល។ ពីមួយទៅពីរនាទីសម្រាប់រសជាតិអំបិលស្រាល, ប្រាំនាទីឬយូរជាងនេះសម្រាប់រសជាតិល្អអំបិល។

1. ស៊ុតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងផ្ទុកកញ្ចក់មួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការហាត់ប្រាណទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ប្រែក្លាយស៊ុតជាទៀងទាត់នៅក្នុងធុងរហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បានឬភាពក្លាហាននៃរសជាតិត្រូវបានសម្រេច។ យកស៊ុតពីល្បាយទឹកជ្រលក់សណ្តែកនៅពេលរសជាតិដែលចង់បាន។ រាល់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលនៅសល់អាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	92
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	208 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,257 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )