ពពុះនេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃក្តាម, កំទេចកំទី, mayonnaise និងរដូវ។ រសជាតិអាហារនិងវាយនភាពស្រដៀងនឹងនំក្តាម។ អាហារដែលញ៉ាំអាហារងាយស្រួលសម្រាប់អាហារគ្រួសារនិងពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវ។
អង្ករនេះជាមួយ ឈីស Parmesan និង spinach នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចទៅជាមួយគ្រឿងផ្សំអាហារ។ បន្ថែមបន្លែឆាឬនំប៉័ងសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។
ត្រីធម្មតាឬត្រីពណ៌សស្រាលអាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ធំ
- fillets flounder ប្រហែល 1 1/2 ផោន
- ក្តាមចង្ក្រាន 1 ពែង
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់
- ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាបាយចាស់
- គល់ដី Cayenne ស្រេចចិត្ត
- 4 នំកែកឃឺនំប៉័ងអំបិល
- ស៊ុត 1 បំបែក
- 6 tbsp ។ mayonnaise
- 1 tbsp ។ parsley chopped
- ប៊ឺពែង 1/4 រលាយ
- paprika 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលលូដល់ 400 អង្សាសេ (200 សេត / ឧស្ម័ន 6) ។
- លាងជមែះទឹកផែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងក្រវដោយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំសាច់ក្តាមជាមួយម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងចំបក់, pimiento, mustard, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, អំបិល, ម្រេច, ឆកសមុទ្រចាស់, ម្រេច cayenne និងនំកែកឃឺកំទេច។
- នៅក្នុងចានតូចមួយឬពែងផ្សំស៊ុតពណ៌សនិង 1 tablespoon នៃ mayonnaise នេះ។ បន្ថែមទៅល្បាយក្តាមនិង toss រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដុសធ្ម្រញនៅលើជ្រុងរាបស្មើជាមួយប៊ឺប៊ឺតរលាយ។
- ដាក់ចង្អុរលាយក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងដាក់កំពូលនំ fillet ជាមួយបរិមាណនៃល្បាយក្តាម។
- បង្ហូរនៅលើកំប៉ុងដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃនំបុ័ង។
- ដុតនំក្តាមដាក់ចាននៅក្នុងឡចំហាយមុន 15 នាទី។
- ផ្សំស៊ុត yolk និង mayonnaise ដែលនៅសល់។ លាយពងលាយនៅលើកំពូលនៃត្រីនីមួយៗនិងលាងជាមួយ paprika ។
- បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 450 អង្សាសេ (230 អត / ឧស្ម័ន 8) ។ និងដុតនំ 6 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់មាសនិង bubbly ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួសសាច់ក្តាមដោយបង្កងឬបង្គាចំបក់។
- ប្រើលាមកត្រីឬប្រភេទត្រីម្យ៉ាងផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូប។ Haddock , cod, និង pollock គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ស្រាល, ប្រើ mayonnaise ពន្លឺ, ជំនួសស៊ុត, និងសាច់ក្តាមក្លែងក្លាយ។
- ឆ្នេរសមុទ្រចាស់ជំនួស: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬជាមួយបាយអនិងក្ដារលាយជាមួយគ្នា 1 ស្លាបព្រាបំប៉ាប peppercorns ខ្មៅ 3 ស្លឹក Bay, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជក្រាម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ mustard 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ celery មួយ dash នៃ nutmeg មួយ , និងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 512 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 206 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,139 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 41 ក្រាម |