អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ទៅ 2 ផោន
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ម្ហូបដុតនំ)
- ចំពោះទឹកម៉នៈ:
- butter 4 ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង
- ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
- yolks ស៊ុត 2, វាយដំបន្តិច
- អំបិលអំបិល
- ហុចម្រេចពណ៌ស
- ត្រីកោណ 3 ក្បាលទឹកជ្រលក់ Worcestershire
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 °។ រៀបល្របក្រមនៅក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងចាននំប៉័ងលាយដ៏ធំរាក់។ បន្ថែមទឹក 1/4 ទៅ 1/2 អ៊ីញទឹកក្តៅដើម្បីចាន។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ត្រីហែកយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងសមមួយ។ រៀបចំទឹកត្រី Mornay (ខាងក្រោម) ខណៈពេលចម្អិនត្រី។
ជាមួយនឹងស្លាបព្រារាវផ្លាស់ទីត្រីទៅចានរាងសំប៉ែត។ Pour ទឹកជ្រលក់លើត្រី។ ប្រែទៅជាសីតុណ្ហាភាពឆ្អិន។ ត្រីតូចៗប្រហែល 4 អ៊ីញពីកំដៅរយៈពេល 3 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
ទឹកជ្រលក់ Parmesan
ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ បន្តិចម្តងកូរក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមរំពុះនិង thickens ។ ស្រាបៀរ, stirring ជាញឹកញាប់, ជាងកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ 5 នាទី។ កូរឱ្យក្នុងឈីសរហូតដល់រលាយ។ កូរប្រហែល 1/2 ពែងនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅចូលទៅក្នុង yolks ស៊ុត; ត្រលប់ទៅល្បាយហ្សាស, stirring រហូតដល់រលោងនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់មធ្យម 2 1/2 ពែង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Stuffed Flounder ជាមួយ Spinach
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 576 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 171 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 700 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 52 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |