មេមភីស្តាយស្តារសាច់ជ្រូក

សាច់អំបិលម៉េមភីសរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិផ្អែមនិងកំដៅ។ រូបមន្តនេះមានទាំងទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ដែលល្អឥតខ្ចោះដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាំងវិច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កំប៉ុងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - ប្រហែល 5 ទៅ 6 ផោន / 2.3 ទៅ 2.7 គីឡូក្រាម
• ចំពោះម្រាម Memphis:
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មលីត្រ paprika
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីល្លីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រម្សៅគំនិត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 10 មល (ដីស្រស់)
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 7,5 មីលីលីត្រ cayenne
• សម្រាប់ការសម្តែងទឹកជ្រលក់:
• 2 កែវ / 475 mL ketchup
• 2 CUPS / 475 ម។ លគំនិតខ្ទឹម
• ទឹកខ្មេះក្រហម 1 ពែង / 240 ម។ ល
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1/4 ពែង / 60 មីល្លាស៊ីក្រាម
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រស្ករត្នោត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវឈីស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុង ចានលាយ ជាមធ្យមដាក់ផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រចូលក្នុងផ្លាប់។ ស្មាសាច់ជ្រូកជាមួយជូតគ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកក 1 ម៉ោង។

2. ហាមជក់បារី ហើយត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ផ្សែង 8 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថា បន្ទះសៀគ្វីឈើ ត្រូវត្រាំនិងបង្ហូរមុនពេលប្រើប្រាស់។ បញ្ចូលធ្យូងនិងបន្ទះឈើជាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបឬចន្លោះពី 200 ទៅ 225 ដឺក្រេ F / 95 ទៅ 110 អង្សារ។ ស្មាស្មាសាច់ជ្រូកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 185 ដឺក្រេ / 85 អង្សារ។

3. ពេលសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនសូមយកចេញពីអ្នកជក់។ រុំយ៉ាងតឹងក្នុងស្លឹកហើយអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយមួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានសម្រាក, រៀបចំទឹកជ្រលក់បញ្ចប់។ បញ្ចូលគ្នាទាំងអស់គ្នាលើកលែងតែ ketchup ។ Pour ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែម ketchup ។ ស្រូបយកកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។

4. ដក់គោសាច់ជ្រូកហើយកាត់ចោល។ ផ្សំសាច់ជ្រូកជាមួយ 1/3 នៃទឹកជ្រលក់តារាង។ រក្សាកំដៅនិងបម្រើនៅលើប៊ុននំបុ័ងពណ៌សជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើចំហៀង។ កំពូលជាមួយ slaw cole ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	971
ជាតិខ្លាញ់សរុប	51 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	23 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	323 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,856 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	91 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )