នេះគឺជារូបមន្តពិតប្រាកដមួយដែលប្រើថ្នាំជក់ Jerk ដ៏អស្ចារ្យរួមផ្សំជាមួយនឹងប៉ាស្តាកាប៉ាស្តាដើម្បីបង្កើតជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 លីត្រផោន (700 ក្រាម)
- ម៉ាញ់ 1 ផោន (450 ក្រាម)
- 2
- ល្ហុង , peeled, គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices
- 1 ចេកកាត់
- 3/4 ពែង (180 មីលីលីត្រ)
- ស្វាយចាស់
- 3/4 ពែង (180 មីលីលីត្រ) ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ទឹកកំប៉ុង
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ស្រាទំពាំងបាយជូរ
- ស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) គ្មានជាតិផ្អែម
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា (30 មីលីលីត្រ)
- Jerk Seasoning:
- 1/4 ពែង (60 មីល្លីអែល) លាយស៊ីលីត្រូស្រស់
- 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) ទឹក
- 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) ខ្ញីស្រស់ minced
- ម្ទេសក្រហម 2 ស្លាបព្រា (30 មល)
- 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ដី allspice
- 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ស្ករត្នោត
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) cayenne
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) coriander ដី
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយជេកកសក់ចូលទៅក្នុងផ្លាប់។ ថ្នាំកូតនៅលើសាច់ជ្រូក។ អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅកន្លែងណាមួយរវាង 20 នាទីនិង 1 ថ្ងៃ។
លាយគ្នាចេកគុយឆាយ 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) នៃទឹកកំប៉ុងនិងដូង។ ទុកមួយឡែក។
3. កំដៅមុននិងដុតចំអិនម្ហូប។ ដុតរហូតដល់កន្លែងដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកទៅដល់ប្រហែល 155 អង្សាសេ / 70 អង្សាសេ។
4. ទន្ទឹមនឹងនោះចំអិនចំណីសត្វរហូតដល់ចប់។ បង្ហូរហើយត្រលប់ទៅចានវិញ។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងចម្អិនរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្រូបយកដោយអាហារប៉ាស្តា។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ cilantro ស្ករនិងទឹកកំបោរដែលនៅសល់។
កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចំណិត 1/2 អ៊ីញ។ បម្រើសាច់ជ្រូកលើសាច់គោជាមួយចំណិតផ្លែល្ហុងនិងលាយចេកដាក់នៅលើចំហៀង។