ធញ្ញជាតិធម្មជាតិ Cherry Liqueur ដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ស្រាក្រឡុក
Cherry Heering គឺជា រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្រាក្រឡុកបុរាណនិងសម័យទំនើបជាច្រើនដូចជា សិង្ហបុរី Sling និងឈាមនិងខ្សាច់ ។ ស្រាក្រហមនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើទីផ្សារហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តភេសជ្ជៈដែលហៅថាស្រាប៊ឺរី។
តើស្រែចចកជាអ្វី?
ក្រុមហ៊ុន Cherry Heering ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Peter Heering ក្នុងឆ្នាំ 1818 ។ បានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាកលីកនេះបានទទួលការទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាជាទីពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមរាជវាំងជាច្រើនរបស់ពិភពលោកក្នុងសតវត្សនោះ។
Cherry Heering គឺមានតែមួយគត់ក្នុងចំណោមការផ្តល់បែបទំនើបនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ។ វាត្រូវបានរសជាតិតាមធម្មជាតិដែលត្រូវបានផលិតឡើងដោយការកម្ទេច ធញ្ញជាតិរបស់ ដាណឺម៉ាកតិចតួចហើយត្រាំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិអំបិល។ ល្បាយនេះមានអាយុកាលរស់នៅដោយធម្មជាតិនៅក្នុងធុងសម្រាប់រយៈពេលប្រាំឆ្នាំក្នុងកំឡុងពេលដែលត្រូវបានបន្ថែមស្ករ។
ហេតុអ្វីបានជាស្រែចម្ការល្អប្រសើរជាង?
ប្រសិនបើអ្នកបានភ្លក់ រសជាតិស្រូបយកគ្រឿងស្រវឹងដែលមានរសជាតិ cherry អ្នកនឹងដឹងថាពួកគេតែងតែទទួលទានឱសថ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លេស្ទីនសូម្បីតែស្រាវ៉ូដកានិងស្រាវីស្គីក៏មានរសជាតិផ្អែមជាងស៊ីរ៉ូដែរ។ Cherry គឺជារសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលវានិយាយអំពីអាល់កុលហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេដោះស្រាយត្រឹមត្រូវនោះលទ្ធផលអាចជា (ហើយជាញឹកញាប់គឺ) មហន្តរាយ។
ការបរាជ័យទាំងនេះភាគច្រើន មកពីគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត ។ វាគឺនៅក្នុងវិញ្ញាណ cherry ធម្មជាតិដូចជា Cherry Heering និង liqueurs maraschino ដែលមានគុណភាពដែលជាកន្លែងដែលផ្លែឈើតូចត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវថាស្រាស្រា cherry ត្រូវបានផលិត។
ប្រសិនបើអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការភ្លេចភ្លាំងម្តាយរបស់អ្នកញ៉ាំថ្នាំក្អកនៅលើបំពង់ករបស់អ្នកនៅពេលក្មេងនោះអ្នកនឹងមានស្រាលីចូមល្អ។
Cherry Heering ទល់នឹង Maraschino និង Kirsch
Cherry Heering គឺស្ថិតនៅក្នុងចំនោមទឹកដោះគោឈីរីដែលពេញចិត្តសម្រាប់ការលាយស្រាក្រឡុកហើយវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងវានិងជម្រើសដ៏ពេញនិយមពីរផ្សេងទៀតគឺ maraschino និង kirsch ។
- ស្រូវ Cherry គឺមានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែពីរផ្សេងទៀតហើយមានពណ៌ក្រហមកាន់តែជ្រៅ។ វាក៏មានរសជាតិ cherry ដាច់ដោយឡែកណាស់។
- Kirsch (ឬ kirsschwasser - អាល្លឺម៉ង់សម្រាប់ "ទឹក cherry" ) គឺជា brandy cherry ទូទៅ ដែលមានពណ៌ច្បាស់និងមានទិដ្ឋភាព cherry ជូរចត់ដែលជាចម្បងដោយសារតែការដាក់បញ្ចូលរណ្តៅក្នុងផលិតកម្ម។ វាមានទម្រង់កាន់តែស្ងួតជាងពីរផ្សេងទៀត។
- Maraschino ក៏មានភាពច្បាស់លាស់ និងមានលក្ខណៈជូរចត់ផងដែរប៉ុន្តែនេះត្រូវបានពណ៌នាថាមានរសជាតិអាល់ម៉ុង។ មានកំណត់ចំណាំរុក្ខជាតិនៅក្នុងម៉ារ៉ាស៊ីកូនិងរសជាតិ cherry គឺមានពន្លឺខ្លាំងណាស់។ វាគឺផ្អែមជាង Kirsch ប៉ុន្តែមិនផ្អែមល្ហែមដូច Cherry Heering ទេ។
តើស្រាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ? ចម្លើយទៅនឹងនេះពិតជាអាស្រ័យលើស្រាក្រឡុកដែលអ្នកកំពុងលាយ។ រូបមន្តជាច្រើននឹងត្រូវបានហៅជាពិសេសមួយក្នុងចំណោមបីប្រសិនបើទម្រង់រសជាតិរបស់ liqueur គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកតុល្យភាពនៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ។
នៅក្នុងរូបមន្តស្រាក្រឡុកទាំងនោះដែលអំពាវនាវឱ្យមានស្រាយីហោ Cherry សូមជ្រើសរើសយក Kirsch ឬ Cherry Heering ហើយកត់សម្គាល់ពីភាពផ្អែមល្ហែមនៃភេសជ្ជៈដែលនៅសល់ដើម្បីកំណត់ថាតើសូកូឡាដែលមានសីតុណ្ហភាពស្ងួតជាងឬផ្អែមល្ហែមគួរតែត្រូវបានប្រើ។
ចំពោះភេសជ្ជៈទាំងឡាយដែល ហៅថាលីនីញ៉ូលីគុយរី គួរតែមានដំណើរការគិតគូរដូចគ្នា។ សូមសួរខ្លួនឯងថា "តើអ្វីដែលស្រាលីចៀរអាចនាំយកទៅភេសជ្ជៈនេះហើយតើខ្ញុំចង់ឱ្យវាដើរជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយរបៀបណា?" ។
អាហារខ្មែរ
អំពីរ៉ឺម៉កហៀរនីលីង
- cherries - រសជាតិ liqueur បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងរសជាតិ cherry ធម្មជាតិនៅវិញ្ញាណធញ្ញជាតិអព្យាក្រឹត។ មានអាយុចាប់ពី 5 ឆ្នាំ។
- ផលិតដោយភីធើភីអេហ្វហៀរ័រ, ទីក្រុងកូប៉េហាក, ដាណឺម៉ាក
- គួរកត់សំគាល់ថាវេបសាយ Heering បានបញ្ជាក់ថា Cherry Heering មានគ្រាប់។
- 21,8% ABV (43,6 ភស្តុតាង)
- ទស្សនាវេបសាយរបស់ពួកគេ