Sookha Kala Chana Recipe

Sookha Kala Chana គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជាអាហារសម្រន់ឬអាហារចំហៀងដើម្បីអមជាមួយអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងនាមជាអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម Chana ក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ប្រសើរផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 កំប៉ុងកាឡាចាន់ (ឈៀកឃីខ្មៅ) - លាងនិងត្រាំក្នុងទឹកពេញមួយយប់
• បន្លែ 3 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
• ប្រេងចម្អិនអាហារ
• 1 គ្រាប់ tint cumin
• ស្លាយពណ៌បៃតង 2 លាយតាមបណ្តោយ
• 3 ខ្ញីខ្ញីស្រស់ខ្ញីស្រស់
• 2 tbsp Fine chopped
• ខ្ទឹមស
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំខ្ទេចខ្ទឹម
• 2 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
• 1 ម្សៅ cumin tsp
• 1/2 tsp
• ម្សៅ រមៀត
• 1/2 tsp
• ម្សៅម្ទេសក្រហម
• 1/2 សាបម្សៅស្វាយឆៅ (អាចុច)
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យមដែលបានកាត់ជា 1 គូប
• 1/4 ពែងស្លឹកស្រស់ឆ្អិន
• ទឹក 1/2 ក្រូចឬក្រូចឆ្មា
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំពុះ chickpeas នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយឬ Pan ធំរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
2. កំដៅប្រេងចម្អិនអាហារក្នុងចានជ្រៅហើយនៅពេលវាក្ដៅបន្ថែមគ្រាប់គ្រាប់ cumin ។ ចំអិនរហូតទាល់តែពួកគេបញ្ចេញសម្លេង។
3. បន្ថែមសូលុយស្យុងពណ៌បៃតងនិងចំអិនរហូតទាល់តែពួកគេឈប់ហៀរ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងចៀនសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ទន់។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអង្ករិតស៊ីលីនរមៀតម្ទេសក្រហមម្សៅស្វាយឆៅនិងលាយផងដែរ។

1. ចម្អិន 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកូរចៀននិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយល្អនិងចម្អិន 4 ទៅ 5 នាទីទៀត។
2. បិទភ្លើងនិងចាក់ទឹកជាមួយទឹកកំបោរ។ លាយនិងបម្រើនៅពេលក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	225
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	246 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )