វិធីសាស្រ្តនៃកំដៅ Ham ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្តល់ឱ្យវាថាថ្នាំកូតផ្អែមស្រទាប់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រលាញ់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកំដៅទាបដើម្បីធ្វើឱ្យក្ដៅឡើងសីតុណ្ហភាពហើយបន្ទាប់មកដាក់លើអណ្ដាតភ្លើងដើម្បីយក caramelize ស្ករនិងផ្តល់ឱ្យវាសំបកល្អ។ សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន 5 ផោន (2.3 គីឡូក្រាម), ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ទឹកឃ្មុំ
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ស្ករត្នោតខ្ចី
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (10 មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូច
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) កិនស្រូវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) cloves ដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សំឡីនៅលើ ខ្ទះ របស់អ្នកហើយដាក់នៅលើដុតលើកំដៅមធ្យមដល់កំដៅទាប។ ចម្អិនប្រហែល 13 នាទីក្នុងមួយផោនឬប្រហែល 1 ម៉ោងសម្រាប់សាច់មាន់ 5 ផោន។
- ទន្ទឹមនឹងនេះសូមផ្សំទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចក្រូចនិងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទៅដល់ប្រហែល 150 អង្សាសេ (65 អង្សារសេ) ចូរចាប់ផ្តើមដុសធ្មេញទឹកឃ្មុំលើផ្ទៃទឹក។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានល្អគ្របដណ្តប់, sprinkling sprinkling ស្ករលើ ham ។ អ្នកចង់បានថ្នាំកូតសូម្បីតែ។ បិទគំរបនិងបន្តការដុតរហូតទាល់តែស្ករបានចាប់ផ្តើមងូតហើយអ្នកមិនអាចមើលឃើញគ្រីស្តាល់ស្ករ។
- បិទកំដៅប៉ុន្តែទុកឱ្យរីងរីរត់អស់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យស្ករសកំណត់។ ដោយយកចិត្តទុកដាក់យក Ham ពីដុតនិងជង្រុក។ ឆ្លាក់និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 756 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 249 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 4,412 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 49 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |