ប៊េកឃ្វៀនប៊ឺកឃ្យូតគឺជាជម្រើសមួយដែលមានជីវជាតិដល់កែច្នៃដែលមានរសជាតិចម្រាញ់។ ដីនិងរសជាតិបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិពួកគេគឺជាវិធីដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ។
បម្រើបសុបក្សីទាំងនេះដែលមានភាពកក់ក្ដៅជាមួយនឹងការធ្វើនំប៊ឺរីឬ ក្រូចឆ្មារដែលបំពេញដោយយោបល់ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ពែង gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ
- ម្សៅ buckwheat
- លាយម្សៅម្សៅដែលគ្មានជាតិស្អិតល្មម 1/4
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង (ឬទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ដូចជាសារជាតិសរីរាង្គ
- ទឹកដោះគោដូង )
- 3 ពងធំ
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (ប្រេងអូលីវរលាយឬរលោង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីរៀបចំការដុតនំ:
- ចាក់ទឹកដោះគោស៊ុតនិងប៊ឺកប៊ឺរឬប្រេងអូលីវចូលក្នុងបំពង់លាយ។ Pulse គ្រាន់តែរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅប៊ុនហ្គ្រេតគ្មានជាតិស្ករគ្មានលាយបញ្ចូលលោហធាតុផ្សំគ្មានជាតិ gluten និងអំបិល។ បន្ថែមទៅក្នុងរាវលាយនិងជីពចរគ្រាន់តែរហូតដល់ផ្សំនិងរលោង។
- អនុញ្ញាតឱ្យអាគុយសម្រាករយៈពេល 2 ម៉ោង។ នេះផ្តល់ពេលវេលាម្សៅដើម្បីស្រូបយករាវក្នុងរូបមន្តនេះ។
ដើម្បីធ្វើនំCrêpes:
- ដុតកំឡោះជ្រៅឬឆ្អឹងដែលមានទំហំ 8 អ៊ិញខាងក្រោមលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមប្រេងឆាស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ទៅដំបងឆក់និងដុសធ្មេញដើម្បីដាក់បាតខាងក្រោម។ (ធ្វើដូចនេះមុនពេលធ្វើឱ្យឆ្អឹងនីមួយៗ)
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានឆាត។ ផ្លាស់ប្តូរខ្ទះរហូតដល់បាតនៃបន្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្ម។
- ចម្អិនឆារប្រហែល 1 នាទី។ crepe គួរតែទទេមានសំណើមនៅលើកំពូល។
- ប្រើ spatula ស្តើងដើម្បីបន្ធូរគែមនៃcrêpe, រុញ spatula នៅក្រោមcrêpeនិងទន់ភ្លន់ត្រឡប់ក្រោយវាធ្លាក់ចុះ។
- ចំអិនរយៈពេលមួយនាទីទៀតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចីហើយផ្ទេរផ្លែក្រែទៅក្នុងរន្ធត្រជាក់ឬចាន។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
ព័ត៌មានជំនួយ:
- កំប៉ុងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនម៉ោងនិងទូទឹកកកសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។
- ប្រើល្បាយម្សៅដែលគ្មានជាតិស្អិត Gluten-free ពេញនិយមរបស់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះឬធ្វើលាយម្សៅម្សៅដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
- ធ្វើឱ្យពងក្រពើនៅពេលខាងមុខ។ រុំក្រឡុកឆ្អិនឆ្អិនឆៅនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់អ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងថង់ដាក់ស្ករត្នោតហើយដាក់កម្រិតរហូតដល់ 2 ខែ។ ជីកនិងកំដៅនៅក្នុងឡចំហាយ 300 ដឺក្រេប្រហែល 5 នាទីមុនពេលបម្រើ
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
កែសម្រួលដោយ Stephanie Kirkos
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 258 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 93 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |