jalapeñosទាំងនេះគឺជាកំណែសាមញ្ញនៃ escabeche , លាយម៉ិកស៊ិចនៃjalapeños pickled, carrots និង onions ។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះនៅលើ tacos (ដូច Tacos ទាំងនេះ តួកគី ) បានដាក់ចូលទៅក្នុង burritos បម្រើជាមួយសាច់ដុតឬសម្រាប់ការផ្តល់ ប៊ឺហ្គ័រ តិចតួចទាត់ - មនុស្សជាច្រើននៅឯភាគីក្រោយផ្ទះរបស់យើងប្រើទាំងនេះជំនួសកន្លែង pickles ទៀងទាត់!
កុំធ្វើឱ្យខ្ញុំមិនប្រញាប់ដាប់រហ័ស ៗ មានរសជាតិហឹរច្រើនប៉ុន្តែដំណើរការដាប់លាមកធ្វើឱ្យកំដៅរបស់ចាល្យូយ៉ូសបន្តិចបន្តួច។ សូម្បីតែអ្នកដែលគិតថា "ជ្រលងភ្នំ" ក៏មានរសជាតិហឹរផងដែរសម្រាប់ពួកគេអាចរកឃើញថានៅពេលដែលប្រភេទផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀតនោះវានឹងមានភាពងាយស្រួល។
ទាំងនេះគឺជាជ័រកៅស៊ូរហ័សដែលមានន័យថាវាមិនមែនជាទឹកក្តៅ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលនិងមិនសូវមានភាពមមាញឹកក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរជាងការប្រើកំប៉ុងដែលបានដំណើរការដោយក្ដៅទឹកប៉ុន្តែវាក៏មានន័យថាអ្នកមិនអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូដាក់ចានផងដែរ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងពាងនិងត្រជាក់បិទសូមរក្សាទាំងនេះ pickles នៅក្នុង firdge និងប្រើពួកវាក្នុងរយៈពេលពីរខែ។ ពួកវាអាចជាស្បៀងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពយូរប៉ុន្ដែវាយនភាពនឹងចាប់ផ្តើមមានភាពមាំមួនជាងរសជាតិហើយនោះមិនល្អទេ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន
- jalapeño ម្ទេសម្ទេស
- ខ្ទឹមស 1
- 8 cloves ខ្ទឹមស
- 3 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មេះពណ៌ស
- អំបិលសមុទ្រ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លឹកបៃតង
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ពឹកជើងជាមួយ lids
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកចេញនិងការបោះចោលដើមពីjalapeñosនេះ។ កាត់កូនមាន់ចូលក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាល្បាយពីការហៀរពេកហៀរចេញនិងបោះបង់គ្រាប់ពណ៌ស។ អ្នកអាចយកវាទៅកម្រិតបន្ទាប់ហើយកាត់ចេញហើយបំបាត់អង្កត់ផ្ចិតពណ៌សពីចំណុចកណ្តាលនៃ chiles ផងដែរ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាក្នុងពាក់កណ្តាលហើយវះកាត់។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹម។
- ដាក់ទឹកខ្មះអំបិលស្លឹក Bay និងស្ករសក្នុងកំប៉ុងមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានរំពុះ, បន្ថែមjalapeños, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កាត់បន្ថយកម្តៅដើម្បីរក្សាសុីម៉ង់ត៍ទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមានស្ថេរភាពហើយចំអិនរហូតទាល់តែផ្កាjalapeñosមានសំណើមប្រហែល 5 នាទី។
- ខ្ចប់ចាហួយនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងពាង។ លាបជាមួយល្បាយទឹកខ្មេះល្មមដើម្បីគ្របលើបន្លែប៉ុន្តែទុកយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលអុិនឈ៍ចន្លោះចន្លោះខាងលើសម្រាប់វត្ថុរាវនិងផ្នែកខាងលើនៃពាង។ បន្ថែមគម្របហើយបិទត្រា។ ទុកពាងឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលផ្ទេរទៅទូរទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកអាចឈរវាទុកឱ្យពួកគេអង្គុយពីរបីថ្ងៃមុនពេលប្រើសូក។ រក្សាសារធាតុjalapeñosសម្រាប់រយៈពេលពីរខែនៅក្នុងទូទឹកកក។