នេះគឺជា Salad Nicoise មូលដ្ឋានដែលជាអាហារ salad ដ៏សំខាន់ដ៏ពេញនិយម។ ប្រើត្រីធូណាស្រស់ដែលមានគុណភាពល្អហើយកុំធ្វើនំ។
រសជាតិនៃការស្លៀកពាក់ឌីជូអូល្លីក្រឡុកនិងត្រីធូណាដុតស្រាលរួមផ្សំជាមួយនឹងដំឡូងស៊ុតនិងសណ្តែកបៃតងធ្វើឱ្យនេះជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
រូបមន្តទាក់ទង
ឆាំងត្រីធូណាជាមួយទឹកឃ្មុំ Marinade
ទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកត្រី
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 16 អោនត្រីធូណាស្រស់ (ឬសាច់គោត្រីធូណា)
- 6 អោនសណ្តែកពណ៌បៃតងទាំងមូល (តុបតែង)
- 4 ទៅ 6 ដំឡូងថ្មីតូច
- 4 ស៊ុតឆ្អិនរឹង (ចៀន)
- មួយស្លឹកពីរគ្រាប់ spinach ដៃ (ឬគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ទាត់បួនចាន salad)
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- អូលីវដ៏កាចសាហាវ (ហាន់ផ្លែទុំ)
- 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ)
- ការស្លៀកពាក់:
- 1/2 ពែង
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 4 ស្លាបព្រា vinegar ទំពាំងបាយជូរក្រហម
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេច)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង Dijon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតនំត្រីធូណានៅលើឆ័ត្រចំណិតនំបុ័ងឆ្អិនអង្កររឺក្អកត្រឹមតែ 3 ទៅ 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ត្រីធូណាគួរជាកាបូនដ៏កម្រសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
- ចំអិនដំឡូងថ្មីនៅក្នុង ទឹកអំបិលរំពុះ រហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ បង្ហូរទឹករួចលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយយករាវ។
- ចំអិនសណ្តែកពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃ។ បង្ហូរនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
- រៀបចំស្លឹក spinach, ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងចំណិតដំឡូងនៅលើចាន salad ។ ស្រទាប់ត្រីធូណាឆ្អិនបៃតងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងអូលីវឆីដើម្បីធ្វើរូងភ្នំបន្តស្រទាប់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានប្រើ។ ច្នៃចានជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារប៉េងប៉ោះ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៃការស្លៀកពាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬវីសហើយប្រើខួរក្បាលរឺអ្រងួនរហូតដល់លាយល្អ។
- បម្រើស្លាបព្រាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ឬបម្រើវានៅលើចំហៀង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 703 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 260 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 401 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 45 ក្រាម |