ចម្អិនស៊ុបដំឡូងដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើចាន។ ដំឡូង Russet ធ្វើការមិនបានល្អនៅក្នុងម្ហូបប៉ុន្តែដំឡូងផ្សេងទៀតនឹងធ្វើការផងដែរ។
ប្រើក្រែមធ្ងន់ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោហួតឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលសម្រាប់ស៊ុប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ដំឡូង (russet, Yukon មាសឬដុតនំ: ប្រហែល 4 ពែង sliced និង diced)
- 1 គំនិតមធ្យម
- 1 កំប៉ុងដំឡូងឆ្អិន (អង្ករ 10 គុណ 3/4 អោន)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3 កែវ
- 2 ទៅ 3 តំណភ្ជាប់សាច់ក្រកអ៊ីតាលីផ្អែម (ប្រអប់ដែលបានយកចេញ)
- 1 ពែងទឹកដោះគោហៀរទឹកដោះគោ (ឬក្រែមស្រាលឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល)
- 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់
- អំបិលដែលមានរដូវ
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងដំឡូងស្លាប់បន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់មកកាត់សក់។ ទុកឱ្យខ្លះនៃ peel ដំឡូងនៅលើប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ ញ៉ាំខ្ទេចខ្ទះបន្ទាប់រួចកាត់ខ្ទេច។
- នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត 3 1/2 ទៅ 6 ត្រីមាសផ្សំដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងស៊ុបដំឡូងនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ បើកចង្ក្រានយឺតនៅលើ HIGH ។
- នៅក្នុងកំរាស់ដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម, សាច់ក្រកពណ៌ត្នោត, បំបែកទៅជាបំណែកតូច។
- បង្ហូរល្អលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចង្ក្រានយឺត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនលើកម្ពស់ចាប់ពី 2 1/2 ដល់ 3 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលហួតនិងប៉េងប៉ោះ។
- រសជាតិសម្រាប់រដូវនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចតាមរដូវទៅរសជាតិ។ បន្ដចំអិនរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីយូរជាងមុនឬរហូតដល់កំដៅ។
Stovetop
ធ្វើតាមការរៀបចំទិសដៅខាងលើប៉ុន្តែដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងស្តុកឬឡាស៊ែរប្រទេសហូឡង់ហើយលាយកម្តៅទាបប្រហែល 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងដំឡូងបារាំងនិងកំដៅតាមរយៈការបម្រើ។