នៅក្នុង casserole eggplant នេះ eggplant ត្រូវបានចម្អិននិងស្រទាប់ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិង breadcrumbs ។ សាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលមានរដូវវស្សានាំយកវាទាំងអស់រួមគ្នា។
នេះជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើ eggplant ស្រស់ហើយវាមានដំណើរល្អជាមួយនឹងសាច់សត្វសាច់មាន់ឬអាហារសមុទ្រ។
សូមមើលផងដែរ
មុខម្ហូបបង្កាន់ដៃមុខម្ហូបចំនួន 20 មុខ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- eggplant 1/2 ផោន (peeled, cubed)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្នុរ 1 (ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 1/2 ពែង)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បានបែងចែក)
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- ឈី cheddar ឈីស 1 ពែង (ប្រហែល 4 ដងត្រូវបានបែងចែក)
- ប៉េងប៉ោះ 1 ពែង
- 2/3 ពែង breadcrumbs (ទន់, ស្រស់)
- 3 ទៅ 4 ស្លឹក basil (ហៃឬប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកខ្សាច់ស្ងួត)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប៊ឺតមួយចានដុតនំ 2 ភាគបួន។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អង្សាសេ (180 សេន / ឧស្ម័ន 4) ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងរនាស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងបន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; គ្របដណ្តប់និងបន្តរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ eggplant គឺដេញថ្លៃ។ បង្ហូរល្អនិងទុកឡែក។
- នៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យមទាប, រលាយ 3 tablespoons នៃ butter ។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់លាយល្អ។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 2 នាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened ។ កូរឱ្យ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចខ្មៅនិងឈីសឈីស 3/4 ។ កូរឱ្យនៅក្នុង eggplant និងប៉េងប៉ោះ diced ។
- ស្លាបព្រាល្បាយ eggplant ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយឈីស 1/4 ពែងដែលនៅសល់។
- រលាយសូលុយស្យុងដែលនៅសល់ 2 ស្លាបព្រា។
- ផ្សំដំបែនំប៉័ងដែលមានខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឬឆ្អិននិងប៊ឺប៊ឺត។ ថប់កំទិចដើម្បីលាយបន្ទាប់មកលាងលើល្បាយ eggplant ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចពីកំដៅប្រមាណ 25 ទៅ 30 នាទីឬរហូតទាល់តែវាពុះនៅជុំវិញគែមហើយកំពូលត្រូវបានត្នោត។
មតិអ្នកអានយោបល់និងការណែនាំ
"ងាយស្រួលនិងហ៊ានធ្វើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយប់នេះដើម្បីប្រើសួនបន្លែផ្លែប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះច្រើនពេក" "(ខ្ញុំបានប្រើប៉េងប៉ោះ cherry) វាងាយស្រួលក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាមុនដែលជាធម្មតាគេរកឃើញធាតុដែលបានប្រើនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវហើយវាក៏ប្រើរបស់របរសួនច្បារដែលសម្បូរនៅពេលនេះដែរ" នៃឆ្នាំ។ ជំនួសតែមួយគត់របស់ខ្ញុំត្រូវបានគេកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះឈីរីនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសដោយអាស្រ័យលើទំហំនិងបន្ថែមឈីសបន្ថែម! ឆ្ងាញ់! នឹងធ្វើឱ្យម្តងទៀត។ LP
«ខ្ញុំប្រើ mozzarella ជាជាងចានដាដាហើយខ្ញុំក៏ប្រើប៉េងប៉ោះលុបចោលជំនួសឱ្យស្រស់ស្រស់ៗនំប៉័ងនំបុ័ងស្រស់ៗជាមួយប៊ឺតប៊ឺតនិងប៊ុនបាលប៊ឺតគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ .... ស្រឡាញ់វា! " Doug L.
"ខ្ញុំចូលចិត្ត ពិសាអាហារពេលល្ងាចនេះណាស់សម្រាប់ប្ដីរបស់ខ្ញុំហើយគាត់ចូលចិត្តវាជាលើកទី 2 ហើយខ្ញុំបានបន្ថែមមុខម្ហូបចំណីសត្វមួយចំនួនដើម្បីចប់អាហារ" ។ អេលីសាបិត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 495 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 33 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 88 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 931 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |