រូបមន្តធ្វើម្ហូបថៃដ៏អស្ចារ្យនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយ។ បង្គាមធ្យមទៅបង្គារ jumbo ត្រូវបានបោះចោលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស៊ីលីត្រខ្ទិះហើយបន្ទាប់មកចង្ក្រាននៅក្នុងឡនៅត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមដុសធ្មេញហើយបម្រើជាអាហារគណបក្សឬរីករាយជាមួយបាយជាអ្នកគាំទ្រ។ រូបមន្តបង្គាហឹរនេះនឹងក្លាយជាការប៉ះទង្គិចជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកហើយវាបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងពេលតិចជាង 30 នាទី! រួមបញ្ចូលគន្លឺះធ្វើឱ្យទៅមុខសម្រាប់ភាគី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាពី 10 ទៅ 20 បង្គាធំ ៗ (ស្រស់ឬរលាយពីទឹកកក)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រីត្រី 2 ស្លាបព្រា (អាចរកបាននៅក្នុងដបកម្ពស់នៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន)
- 1/2 ទៅ 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne (សម្រាប់ស្រាលទៅ spicy)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាស្ករត្នោត (ហ៊ាត)
- 1/3 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការបិតបង្គារ (អាចរកបានដោយពាងនៅហាងអាស៊ី / ចិន)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ់ (ស្រស់, minced ឬស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួត)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លឹក kaffir lime, snipped ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងជាមួយនឹងកន្ត្រៃ, ដើមកណ្តាលបានយកចេញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះបង្គានិងយកសែលចេញលើកលែងតែកន្ទុយ។ បង្គាមេអំបៅដោយកាត់បន្ថយប្រវែងនៃខ្នង (ការកាត់រាក់) ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងឧបករណ៍មីក្រូរ៉ុក្កែតឬចំណីអាហារហើយដំណើរការល្អដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹម។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើបង្គាហើយទន់ភ្លន់រុញ / លោតទៅលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឆេះបាន 5 នាទីខណៈពេលដែលក្ដៅរបស់អ្នកក្តៅ។ បង្វែរឡិកទៅប្រព័ន្ធ BROIL ។
- ដាក់បង្គានៅលើជ្រុងរបស់ពួកគេនៅលើសន្លឹកដុត។ ដាក់សន្លឹកនៅលើអង្កត់ផ្ចិតទីពីរឬខ្ពស់បំផុតរបស់អណ្តាតភ្លើងរបស់អ្នកនៅក្រោមកូនកណ្តុរនិងចំអិន 3-4 នាទីឬរហូតទាល់តែបង្គាចង្អៀតនិងចំហុយបន្ទាប់មកបង្វែរបង្គាទៅចម្អិនម្ខាងទៀត។ បើសិនជាអ្នកមានសាឡាត់ដែលនៅសេសសល់សូមដាក់វានៅលើបង្គា។ ចម្អិនត្រី 3-4 នាទីផ្សេងទៀតឬរហូតទាល់តែបង្គាមានក្រាសនិងទឹកដម។
- រុញបង្គាដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើជាមួយអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើនៅឯពិធីជប់លៀងសូមបន្ថែមដុសធ្មេញមួយដុំឱ្យទៅជាអាហារមួយដែលមានម្រាមដៃ។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មានិងក្រអូមក្រអូបស្រស់។
ការផ្តល់យោបល់: ប្រសិនបើយើងមានម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនោះជាធម្មតាយើងផលិតទឹកជ្រលក់បន្ថែមដើម្បីបម្រើនៅផ្នែកម្ខាង - វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអង្ករ!
ធ្វើឱ្យដឹងមុន
- រៀបចំទឹកជ្រលក់រហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ទុកជាមុនហើយទុកក្នុងដបត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ យកចេញមួយម៉ោងមុនពេលដែលអ្នកនឹងត្រូវបានចម្អិននិងចាក់នៅលើបង្គានេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់បង្គាស្រស់អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រីនិងបង្កកវា។ យកវាចេញពីទូរទឹកកកមួយម៉ោងមុនពេលពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកញាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលភ្ញៀវមកដល់។