នំបុ័ង Yeasted ផ្អែម (Vetebröd) រូបមន្ត

មានរសជាតិស្រាលនិងមិនសូវផ្អែមជាងនំប៉័ងកាហ្វេដែលហាងលក់ភាគច្រើនស៊ុយអែត Vetebröd បម្រើជាអាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្តដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/2
• ប៊ឺ 1 ពែង 1/2 (រលាយ)
• ស្ករ 1 ពែង
• 1 tsp ។ អំបិល
• 2 tsp ។
• ក្រវ៉ុម (ដីថ្មីដ្រលមានច្រញពីកួរក្រមប 25)
• 2 pkg./4 1/2 tsp ។ yeast សកម្មស្ងួត
• ម្សៅ 9 កំប៉ុង (គ្រប់គោលបំណងឬម្សៅនំប៉័ង)
• 1 ស៊ុត (បូក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកត្រូវបានគេវាយដំជាមួយនឹងលាងស៊ុត)
• ស្ករគុជខ្យង (ឬគូបស្ករគុយទាវ) និង / ឬអាល់ម៉ុនកាត់ឬរអិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំ ម្សៅនំប៉័ងកំប៉ុងមូលដ្ឋាន របស់អ្នកដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដំបូងចំនួន 7 ដែលបានរាយខាងលើ (វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ) ។
2. បន្ទាប់ពីដាប់ធុកក្រោយដុះលើកដំបូងយកចេញពីចានហើយយកទៅលាបលើរន្ធដែលរលោងរហូតដល់រលោងនិងភ្លឺចាំង។ ចែកម្សៅជាពីរកន្ទុយ។
3. ចែកពាក់កណ្តាលនៃ dough ជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជា "ពស់" ដែលមានប្រវែងវែង (ប្រហែល 18 អ៊ីញ) ។ ខ្ចៅបីនៃ "ពស់" ជាមួយគ្នាបត់និងដាក់គែមខាងក្រៅដើម្បីបង្កើតជារូបរាងនំប៉័ង។ ចៀសវាងការបែងចែក dough ជាពីរបំណែក (ជម្មើសជំនួស: កុំបែងចែក dough ទៅជា 2 halves ប៉ុន្តែបំបែកឯកតាទាំងស្រុងទៅជា 3 ចំណែកស្មើគ្នារមៀលផ្នែកទាំងបីចូលទៅក្នុង "ពស់" ចងជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកបញ្ចូលនិង pinch បញ្ចប់ជាមួយគ្នា ដើម្បីបង្កើតជាកំរងផ្កានំបុ័ង braided តែមួយ) ។

1. ដាក់នំបុ័ង braided ទាំងពីរ (ឬ wreath braided តែមួយ) នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង, និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដង, អំពី 45 នាទី។ លកំដៅលាយទៅ375º។
2. នៅពេលដែលនំប៉័ង (ឬកំរងផ្កា) បានកើនឡើងទ្វេដង, ដុសជាមួយលាងស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយស្ករគុជខ្យងនិង / ឬអាល់ម៉ុង។ ដាក់នៅពាក់កណ្តាលឡភ្លើងដែលមានកម្ដៅនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួចរាល់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	259
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	63 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	258 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )