ជំនួសជាតិ Scandinavian នេះយកទឹកជ្រលក់ pesto កន្លែងណាដែលអ្នកអាចប្រើ pesto basil ប្រពៃណី ។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃថាដាប់ប៊លធ្វើឱ្យវាជាការល្អពិសេសសម្រាប់ត្រីឬសាច់មាន់ដុត។
Pesto នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមានន័យថា "pounded" ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការប្រើបាយអនិង pestle កំណែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងដំណើរការអាហារមួយ។ ហើយជំនួសឱ្យការប្រើ basil ស្រស់គ្រាប់ស្រល់និងឈី Parmesan, dill ស្រស់និង Walnut ដោយគ្មានឈីសណាមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិនស្រស់ស្រស់។
សូមសាកល្បង pesto នេះជាមួយរូបមន្តភីហ្សាភីហ្សាភីហ្សាត្រីរបស់ខ្ញុំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Walnut 5 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម
- 6 អោន (2-3 CUPS) dill (ស្រស់, chopped)
- Zest នៃ 1 lemon ធំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ទៅ 1 ពែងកែច្នៃឬប្រេងកាល់ឡូរី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ខ្ទឹមស 5 ស្លាបព្រានិងខ្ទឹមស 5 កំប៉ុងនៅក្នុងដំណើរការដំណើរការនិងដំណើរការរហូតដល់ត្រូវបានបែងចែកឱ្យល្អ។ បន្ថែមការចំអិនស្រស់ឆ្អិនឆ្អិនអំបិលនិងអំបិល។ ដំណើរការចូលទៅក្នុងក្រដាសក្រាស់។ បន្តដំណើរការ (ប្រើលក្ខណៈពិសេសជីពចរបើមាន) បន្តិចម្តង ៗ ចាក់ទៅក្នុងប្រេងចាបឬកាឡូរីរហូតទាល់តែប៉េស្តគឺជាភាពស្រងែនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់។
- ត្រជាក់កំប៉ុង lemon-dill pesto, គ្របដណ្តប់, រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។
កែសម្រួលដោយ Barbara Rolek
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 331 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 48 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |