ត្រីត្រីឆ្អឹងទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ប្រសើរមួយសំរាប់ត្រីចៀនជ្រៅ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ crumbs នំប៉័ងតាមរដូវកាល, ឈីស Parmesan និង crumbs នំបុ័ង panko ធ្វើឱ្យត្រីទាំងនេះ fillets crunchy និងរសជាតិ។ បម្រើជាមួយនំបារាំងនិងចៀនឆាសម្រាប់ចានអាហារដែលឆ្ងាញ់។
ប្រើរូបមន្តទឹកជ្រលក់ tartar រហ័សដែលបានរួមបញ្ចូលឬបម្រើវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ remoulade spicy Louisiana នេះ ឬ ទឹកជ្រលក់ក្រឡុក ។
ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើឱ្យវាមានត្រចៀកប៉ុន្ដែត្រីលុយត្រីល្លីឬត្រីខកងអាចត្រូវបានជំនួស។ ត្រូវប្រាកដថាលៃតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រណាត់ក្រាស់ឬស្តើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2/3 ពែង
- ទឹកដោះគោ (ឬក្រែមស្រាល )
- ពងធំ 1
- កំប៉ុងពងមាន់ 1/2 ពែង
- កំប៉ុងនំបុ័ង 1/2 ពែង (តាមរដូវដូចជាខ្ទឹមសឬអ៊ីតាលី)
- ឈី Parmesan 1/4 ពែង (ដឹងគុណ)
- ត្រីចំនួន 4 ត្រីកន្ទុយ (ឬត្រីពណ៌សស្រាលស្រដៀងគ្នា)
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (រលាយ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
- ទឹកជ្រលក់ tartar រហ័សស្រេចចិត្ត:
- mayonnaise ពែង 1/2
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្អែមផ្អែម
- 1/4 ស្លាបព្រាម្សៅគំនិត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 450 ហ្វីត។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រឡាចត្រង្គហើយបន្ទាប់មកយកប្រេងឬបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិកជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារដែលមិនធ្វើឱ្យចំអិន។
- នៅក្នុងចានមធ្យមវាយទឹកដោះគោឬក្រែមជាមួយស៊ុត។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំ crumbs panko, crumbs នំប៉័ងតាមរដូវកាលនិងឈី Parmesan ។
- បូមយកត្រីដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោនិងល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកស្រោបយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយអំបិល។
- រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនិង sprinkle ស្រាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- Drizzle ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
- ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 12 ទៅ 20 នាទីឬរហូតទាល់តែត្រីបែកពោតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពិនិត្យរន្ធតូចៗសម្រាប់ការចងចាំនៅប្រហែល 10 នាទី។
- បម្រើកន្ទុយត្រីដែលមានទឹកជ្រលក់ tartar រហ័ស (ខាងក្រោម) ឬទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើដោយដៃឬទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់គ្រួសារអ្នក។ បន្ថែម ដំឡូងបារាំងបារាំង និង កន្ទេល សម្រាប់អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ទឹកជ្រលក់ Tartar រហ័ស
នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ mayonnaise, ទឹក lemon, relish និងម្សៅគំនិត។ លាយដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងត្រីបំពង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- កម្រាស់នៃ fillet ត្រីកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើតេស្តត្រីសម្រាប់ការចងចាំសូមបញ្ចូលទឹកសាបនៃក្បាលសមមួយទៅកណ្ដាលនៃផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃត្រីឆ្មា។ បង្រួមទន់ភ្លន់។ ត្រីគួរតែស្រអាប់នៅចំកណ្តាលហើយនឹងធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួល។
- Haddock និងត្រីខ្សែផ្សេងៗទៀតជារឿយៗមាន "កន្ទុយ" ដែលស្តើងជាងសាច់ដុំដែលនៅសល់។ Tuck ចុងស្តើងដូចនេះនៅក្រោមដូច្នេះកម្រាស់នៃ fillet គឺឯកសណ្ឋាន។
- បន្ថែមម្សៅ parsley ស្ងួតទៅល្បាយ crumb នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 863 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 55 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 317 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,168 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 82 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |