ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តរាប់មិនអស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាប៊ីស្សពកូឃ័រ។ ភាគច្រើនគឺជាប្រភេទស្រាក្រហមនិងកណ្តាប់ផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈដូចជា Sangria សាមញ្ញ ។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមានប៊ីស្សពមួយទៀតដែលអ្នកគួរតែដឹងផងដែរ។
ប៊ីស្សពគឺជា ស្រាក្រឡុកបុរាណ ហើយវាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងស្រាដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្រោមឈ្មោះ។ មួយនេះបានមកពីការបោះពុម្ពឆ្នាំ 1935 នៃ " សៀវភៅចាស់ Waldorf - Astoria បារ " ដោយ AS Crockett ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាហារដ៏ល្បីល្បាញមានពីរកំណែគឺមួយសម្រាប់ការបម្រើតែមួយនិងមួយរូបមាន់កណ្តាល។
តើអ្វីទៅជាប៊ីស្សពបុរាណដែលថារូបមន្តសម័យទំនើបភាគច្រើនបំផុតគឺមិនមែនជា rum និងវាធ្វើឱ្យពិភពនៃភាពខុសគ្នាមួយ។ វាត្រូវចំណាយពេលភេសជ្ជៈពីកែវស្រាដែលបានស្លៀកពាក់ចូលទៅក្នុងពិភពស្រាក្រឡុក។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែវាជារឿងមួយសំខាន់ព្រោះ ក្រាមបានបន្ថែមរសជាតិដល់រសជាតិ ។
មិនថាអ្នកធ្វើវាយ៉ាងម៉េចទេប៊ីស្សពគឺជាស្រាក្រឡុកដ៏រីករាយមួយនិងអ្នកផឹកចំណីទាំងអស់ដែលពេញចិត្តនឹងពេញចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 អោន
- rum
- 1 អោន
- ស្រាក្រហម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សុីរ៉ូសាមញ្ញ
- 1/2
- កំបោរ (ទឹកនៃ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ពោរពេញដោយទឹកកក។
- អ្រងួនល្អ ។
- ប៉ះពាល់ ទៅនឹង កញ្ចក់ពណ៌ក្រហម ត្រជាក់។
នេះជាបុរាណប៊ីស្សព Punch
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តដ៏ប៉ិនប្រសប់គឺថាវាបញ្ច្រាសស្រាក្រឡុកនិងស្រាដែលជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ឆ្លាតមួយសម្រាប់គណបក្សណាមួយ។ ប្រសិនបើយើងត្រូវចាក់មួយដបទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងចានចានយើងនឹងមានភ្ញៀវដែលស្រវឹងខ្លាំង។ ដូច្នេះដូចជា Sangria ស្រាវាយលុកកណ្តាប់ដៃនេះ។
វា ជាកណ្តាប់ដៃដ៏ងាយស្រួលណាស់ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយវាល្អជាងប្រសិនបើអ្នករៀបចំវានៅយប់មុន។ នេះផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមបន្តិចដើម្បីចម្រុះនិងសំណាញ់ដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈមានតុល្យភាព។
ដើម្បីធ្វើឱ្យកណ្តាប់ដៃស្រង់ស្រាក្រហម 1 ដបស្រា 3 អោនក្រាមទឹកក្រូច 1/2 លីត្រនិងស្ករអំពៅ 4 មីលីលីត្រនៅក្នុងចានចានឬផើង។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមបញ្ចូលគ្នានិងស្កររលាយ។ នៅពេលដែលវាដល់ពេលធ្វើការបន្ថែមទឹកកកនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្លែតាមរដូវដែលអ្នកចង់។
កណ្តាប់ដៃនេះនឹងធ្វើឱ្យមានប្រមាណ 9 ដង។
សម័យទំនើប (សង្កត់ Rum) ប៊ីស្សព Cocktail
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងកំណែស្រាតែមួយគត់របស់ប៊ីស្សពកុកធីលវាមិនងាយស្រួលទេ។ អ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវធ្វើគឺជំនួសដំបៅក្រឡុកនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងដែលមានស្រា។ អ្នកគាំទ្រប៊ីស្សពជាច្រើនចូលចិត្ត ស្រាក្រហមពី Burgundy ទោះជាពណ៌ក្រហមដែលអ្នកមាននៅក្នុងស្តុកក៏ដោយ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, រូបមន្តប៊ីស្សពជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យលាយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចជាជាងលាមក។ គ្រាន់តែបំបែកទឹកនៅក្នុងរូបមន្តរវាងពីរ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកុំធ្វើវាឱ្យជាប់សុីរ៉ូសាមញ្ញព្រោះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវារលាយ។ ស្ករម្សៅត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះជាងគ្រាប់ granulated និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការណាមួយនឹងផ្អែមភេសជ្ជៈបានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹង ត្រូវការកូរឱ្យផឹកទឹកឱ្យបានហ្មត់ចត់ ។
ភាពខុសគ្នាចុងក្រោយបំផុតគឺពិធីបុណ្យប៊ីស្សពសម័យទំនើបជាច្រើនត្រូវ បានបម្រើនៅលើថ្ម នៅក្នុងកញ្ចក់ថ្លុក។ នៅក្នុងការពិត, អ្នកអាចបម្រើទាំងប៊ីស្សពដោយមានឬគ្មានទឹកកក, អាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចប៊ីស្សព Cocktail ខ្លាំងប៉ុណ្ណា?
ប៊ីស្សព Cocktails ទាំងបីនេះប្រហែលមើលទៅស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមាតិកាជាតិអាល់កុលរបស់ពួកគេគូររូបខុសគ្នា។
វាគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ដែលអ្វីដែលស្រាក្រឡុកតិចតួចអាចធ្វើបានចំពោះកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈមួយដូចដែលយើងអាចមើលឃើញនៅពេលយើង រត់លេខនៅលើរូបមន្ត ។
- ប៊ីស្សពបុរាណ: 27% ABV (54 ភស្តុតាង)
- ប៊ីស្សពកណ្តាប់ដៃ: 11% ABV (22 ភស្តុតាង)
- ពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៊ីស្សពសម័យទំនើប: 9% ABV (18 ភស្តុតាង)
ដើម្បីដាក់ការប្រែប្រួលទាំងនេះឱ្យទៅជាទស្សនវិស័យសូមស្រមៃមើលមួយនាទីប្រសិនបើយើងមិនបានប្តូរស្រានិងស្រាទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងរូបមន្តដ៏ប៉ិនប្រសប់។ ជាមួយនឹងដបរុំពេញមួយដបវានឹងមាន 31% ABV (62 ភស្តុតាង) ។ នោះជាការប្រសើរ សម្រាប់ Martini យប់របស់អ្នក ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកកំពុងបម្រើហ្វូងមនុស្សវាជាធម្មតាខ្លាំងពេក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 250 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |