caramels vegan ទាំងនេះគឺ ooey និង gooey មានព័ត៌មានជំនួយបន្តិចបន្តួចនៃ cardamon និងត្រូវបានធានាដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត។
ជាមួយនឹងការធ្វើស្ករគ្រាប់វាជួយឱ្យមានស្ករគ្រាប់ - ប៉ុន្តែសម្រាប់កំប៉ុងមេតូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ ពិតជា មានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីដែលអ្នកមិនធ្វើចលនា។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកគ្រាន់តែរង់ចាំស្ករគ្រាប់ដើម្បីឈានដល់កម្រិតសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវឬដំណាក់កាល "ក្រុមហ៊ុនបាល់" ត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើអ្នកមាន vegan ហើយវាមានរយៈពេលមួយចាប់តាំងពីអ្នកមាន caramel ល្អឬកំណែ vegan គឺគ្រាន់តែចំណាយថ្លៃពេកដើម្បីទិញគ្រាន់តែធ្វើរបស់អ្នក! វាពិតជាមានតំលៃណាស់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត caramels ទាំងនេះទៅណាមួយនៃហាងលក់បានទិញ, កំណែដែលមិនមែនជា vegan ខ្ញុំចាំថាជាក្មេង។ ពួកវាសុទ្ធតែល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែមានលក្ខណៈទាក់ទាញហើយពួកគេមានរសជាតិប៊ូរីដ៏ស្រស់ស្អាត។
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ granulated 1 ពែង
- ក្រែមកាហ្វេវ៉េវ 1 ពែងឬ ក្រូចដូង
- 1/2 ពោតស្មៅពែង
- maragarine vegan maragarin ចំនួន 1/4, ដូចជាម៉ាកតុល្យភាពផែនដី
- 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីក្រវ៉ាញ (ស្រេចចិត្ត)
ទិសដៅ
ជាដំបូងប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំនិងឧបករណ៍របស់អ្នក។
- អ្នកនឹងត្រូវការបាយតូចមួយ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្នែកទាំងពីរមិនខ្លីពេក (យ៉ាងហោចណាស់ 6 អ៊ីញ) ពីព្រោះល្បាយ caramel នឹងឡើងខ្ពស់។
- អ្នកនឹងត្រូវការស្លាបព្រាឈើ។
- អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទះនំបុ័ងលាបខ្លាញ់ឬស៊ីលីកុនដែរ ... ខ្ញុំប្រើទំហំនេះដើម្បីទទួលបានកាម៉ាលក្រាស់ប៉ុន្តែបន្ទះ 8 អ៊ីង 8 អ៊ីញក៏នឹងធ្វើផងដែរ។
- អូហើយកុំភ្លេចថាចរិតលក្ខណៈស្ករអំពៅ ... ដាក់វានៅចំហៀងនៃរនាស់របស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ទេចូរយកកញ្ចក់ទឹកត្រជាក់ខ្លីមួយមកដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការធ្វើតេស្តបាល់។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែផ្លែប៊ឺហ្គែនរំដោះវ៉ាននីនិងជាតិក្រវាញក្នុងកែច្នៃ។ ជាងកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ច, រំលាយស្ករទាំងស្រុង។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅរបស់អ្នកហើយកូរឱ្យឆ្អិន។
នៅពេលដែលរំពុះ, បញ្ឈប់ការ stirring!
អនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តឆ្អិនដោយគ្មានការរំញោច (សូម្បីតែបន្តិចតូចចង្អៀត) រហូតទាល់តែវាឡើងដល់ 250 ដឺក្រេលើទែម៉ូម៉ែត្រស្កររបស់អ្នក។
ការចង្អុលបង្ហាញល្អដើម្បីធ្វើតេស្តវឌ្ឍនភាពប្រសិនបើអ្នកខ្វះទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់គឺយកស្លាបព្រាឈើរបស់អ្នកហើយគ្រាន់តែទម្លាក់ម្រាមដៃរបស់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃល្បាយពពុះ។ សុីរ៉ូគួរតជាប់នឹងស្លាបព្រារៈដូចជាផតមាក្រាស់នៅពេលវាចប់។
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាដល់ពេលត្រូវយកស្លាបព្រាកាហ្វេហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងនៅពេលវាត្រូវបានទម្លាក់ក្នុងទឹកវាគួរតែស្រដៀងទៅនឹងស្ករគ្រាប់ caramel ប៉ុន្តែវាអាចបត់បែនបាន។ នេះត្រូវបានសំដៅដល់ដំណាក់កាល "ក្រុមហ៊ុន - បាល់" ។ អ្នកនឹងដឹងថាវាត្រៀមរួចជាស្រេចនៅពេលបាល់មានភាពរឹងមាំល្មមនឹងមិនធ្វើឱ្យរលោងនៅពេលអ្នកដកវាចេញពីកញ្ចក់ជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែវានឹងរាបស្មើប្រសិនបើអ្នកឱ្យវាតូចមួយ។
នៅពេលដែលល្បាយគឺនៅខាងស្ដាំត្រឹមត្រូវកូរភ្លាមនៅក្នុង vanilla និងក្រវាញនិងយ៉ាងលឿនចាក់ចូលទៅក្នុង Pan loaf រៀបចំរបស់អ្នក។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅបន្ទប់បណ្ដោះអាសន្នពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់ចូលក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលមានលក្ខណៈរឹងមាំសូមកាត់វាឱ្យទៅជាជ្រុង។ ខ្ញុំចូលចិត្តកកមីនអស់រយៈពេលពីរបីនាទីមុនពេលកាប់ដើម្បីឱ្យវាតូចស្អិត។
រុំពួកគេនៅក្នុងក្រដាស waxed និងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពួកវានឹងមិនរលាយក្នុងបន្ទប់ (ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យខ្លះទេ) ប៉ុន្តែវាមានភាពទន់ភ្លន់ប្រសិនបើត្រូវរក្សាទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតរហូតដល់ 1 ខែ។