ក្រេដិនគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ raspberry គឺទាក់ទាញភ្នែកនិងឆ្ងាញ់និងជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសពិសេសនិង brunches ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
អ្នកចម្អិនអាហារគ្មានជាតិអាល់កុលដែលគ្មានមុខម្ហូបអាចធ្វើឱ្យក្រឡុកគ្មានជាតិ gluten ល្អឥតខ្ចោះទាន់សម័យមុនពេលរុំនិងបង្កកសម្រាប់មុខម្ហូបបង្អែមពិសេសនិងឆាប់រហ័ស។
ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មឆ្អិនងាយស្រួលក្នុងពេលណាមួយ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ raspberry ឬទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើសំណព្វរបស់អ្នក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៃការលាបក្រឡុកការ៉េមវ៉ែនណាឡានិង / ឬស្ករសនៃស្ករសសម្រាប់ម្ហូបឆ្អិនឆ្អាំនិងឆ្ងាញ់។
ចំណាំ:
- ប្រើចម្រុះម្សៅគ្មានជាតិស្ករគ្មានខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលអ្នកពេញចិត្តនៅក្នុងរូបមន្តនេះឬ ធ្វើលាយម្សៅដែលគ្មានជាតិស្អិតដោយខ្លួនឯងរបស់អ្នក ។
- ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មឆ្អិនងាយស្រួល។
- ធ្វើឱ្យពងក្រពើនៅពេលខាងមុខ។ ដាក់ស្រទាប់ប្លាស្ទិកឬក្រដាសផ្ការីករវាងចង្ក្រានដែលឆ្អិន។ បន្ទាប់មករុំជង់នៅក្នុងប្លាស្ទិចនិងកន្លែងដាក់ថង់កកដាក់ស្លាកនិងបង្កករហូតដល់ 2 ខែ។ ជីកនិងកម្តៅក្នុងកំទិចអង្ករ 300 នៅប្រហែល 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
ការរំលឹក:
- តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍, ខោនិងឧបករណ៍គឺមិនមានជាតិស្ករ។
- អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។
- នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
កែសម្រួលដោយ Stephanie Kirkos ខែកក្កដាឆ្នាំ 2016
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ក្រេកឆេស:
- ទឹកដោះគោ 4 ពែង (ឬអ្នកជំនួសទឹកដោះគោដែលអ្នកចូលចិត្ត)
- ពង 2 បន្ទប់មានសីតុណ្ហភាពធំ
- 2 ស្លាបព្រាប៊ឺតប៊ឺតឬប្រេងអូលីវ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- លាយម្សៅមុំស្ករគ្មានខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទ 1 ពែង (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំគ្មានជាតិស្ករ
- ប្រេងសំរាប់ចៀន
- ចំពោះទឹកជ្រលក់ Raspberry:
- 1 pint raspberries ស្រស់ឬស្ងួត, unsweetened raspberries ទឹកកក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ទឹកក្រូចច្របាច់
- ស្ករដើម្បីរសជាតិ
- សម្រាប់ជ័រជម្រើស:
- 1/2 pint raspberries ស្រស់
- 1 ពែងខ្ទះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យឆេចឆេស:
- ចាក់ទឹកដោះគោស៊ុតប៊ឺប៊ឺតប៊ឺឬប៊ឺរអូលីវនិងវ៉េណាឡាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- នៅក្នុងចានតូចដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅ gluten - លាយដោយឥតគិតថ្លៃ, អំបិល, ស្ករនិងម្សៅដុតនំ gluten - ដោយឥតគិតថ្លៃ។
- បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលសើមហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឬលុញគ្រាន់តែរហូតដល់ផ្សំនិងរលោង។ batter គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ batter pancake ស្ដើង។
- សិនបើថ្មមានកិតខាំងូវបន្ថមទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងម្តងក្នុងមួយវដលរហូតទាល់តឹមូវ។ batter អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលនិងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ថ្ងៃ។
ចំអិនពងក្រពើ:
- កំដៅឆ្អិនកំប៉ុងឬឆ្អឹងដែលមានទំហំ 8 អ៊ិញខាងឆ្វេងលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមប្រេងឆាស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ទៅដំបងឆក់និងដុសធ្មេញដើម្បីដាក់បាតខាងក្រោម។ (ធ្វើដូចនេះមុនពេលធ្វើឱ្យ crepe នីមួយ។ )
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានឆាត។ ផ្លាស់ប្តូរខ្ទះរហូតដល់បាតនៃបន្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្ម។ ចម្អិនឆ្អៅសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទី (វាគួរតែមានសំណើមទទេនៅលើកំពូល) ។
- ប្រើស្លាបព្រាស្តើងដើម្បីបន្ធូរគែមនៃផ្លែប៉ោម។ រុញស្លាបព្រាដាក់នៅក្រោមក្រពះនិងច្រានវាឱ្យទន់។ ចំអិនផ្នែកទីពីរប្រហែល 1 នាទីទៀតគ្រាន់តែរហូតដល់មាស។ ផ្ទេរបន្លែទៅកែច្នៃត្រជាក់ឬចាន។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Raspberry:
- raspberries Purée, ទឹក lemon និងស្ករនៅក្នុង blender មួយ, លៃតម្រូវផ្អែមទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់គ្មានគ្រាប់ពូជ, raspberry puréeតាមរយៈការ Sieve សំណាញ់មួយ។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកឬត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិពុលស្មើនឹង 1/4 ពែង។
ប្រមូលផ្តុំCrêpesនេះ:
- Drizzle 1 tablespoon ទឹកជ្រលក់ raspberry ជាងcrêpeគ្នានិងរមៀលឡើង។
- ហៀរទឹកជ្រលក់បន្ថែមលើទឹកក្រឡុកដែលមានរមូរនិងការតុបតែងស្រោបដោយជ្រលក់ផ្លែល្ហុងទាំងមូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 202 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 243 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |