រូបមន្ត Masala Kheema របស់ឥណ្ឌា (សាច់មាន់អំបិលស្ងួត)

រូបមន្តនេះសម្រាប់មុខម្ហូបឥណ្ឌា ឫអប្បបរមា អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាច់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ពពែឬបន្សំណាមួយនៃសាច់ទាំងនេះដូចជាសាច់ជ្រូកនិងសាច់។ ម្ហូបនេះគឺល្អផងនិងផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញម៉ាសាឡាអាចនាំមកនូវរសជាតិថ្មីដ៏អស្ចារ្យគ្រប់ពេល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បន្លែ 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងចម្អិនផ្កាអំបិល
• 1 គ្រាប់ cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 មធ្យម onions chopped វិចិត្រ
• 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅខ្ទឹម
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 2 កែវ
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រា
• garam masala
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ផោន (1/2 គីឡូក្រាម) សាច់គោដី (អ្នកអាចប្រើសាច់ដីណាដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រូបមន្តនេះ)
• 2 ប៉េងប៉ោះកាត់មធ្យម
• ទឹក 1/2 ក្រូចឬក្រូចឆ្មា
• coriander Chopped ទុកសម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចម្អិនប្រេងចម្អិនបន្លែកំប៉ុង / ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងចង្ក្រានឬជ្រក់ជ្រៅនៅលើកំដៅមធ្យម។
2. បន្ថែមគ្រាប់គ្រាប់ cumin និងឆារយៈពេល 1 នាទីឬរហូតដល់គ្រាប់ពូជបញ្ឈប់ការរាលដាល។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរហូតដល់ពួកគេប្រែពណ៌ស្លេក។
4. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទីដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនប្រណិតរបស់វា។
5. បន្ថែមម្ស៉ៅក្លីនំក្លាម៉ាមឡាសានិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាងសំអាតដែលបន្តរហូតរហូតដល់ប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកពីម៉ាសាឡា (គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង) ។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងអ្នកដឹងថាគ្រឿងទេសត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

1. បន្ថែមសាច់ minced ទៅល្បាយ Spice នេះ - គំនិតនិងsautéរហូតដល់ browned ។ កូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុត។ នេះគួរចំណាយពេលប្រហែលជា 5 ទៅ 7 នាទី។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកូរនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
3. បិទភ្លើងរួចបន្ថែមទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចនិងកូរឱ្យលាយល្អ។
4. ចង្ក្រានជាមួយស្លឹកក្រែមខៀវនិងបម្រើជាមួយ ឆៃថេត (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ឬប៉ារ៉ាហា (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ឬអង្ករក្រអូបអញ្ចាញធ្មេញធម្មតា។

គន្លឹះ: បន្ថែមសារធាតុបន្ថែមទៅនឹងក្លនម៉េឡារបស់អ្នកដោយបន្ថែមពែងបៃតងស្រស់ឬទឹកកក 1 ឬ 2 ឬ 3 ដំឡូង (លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង 1/2-inch (1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) គូបឬទាំងពីរគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីសាច់នេះត្រូវបាន browned ។

បន្ថែមទៀតអំពី Masala Kheema

កុំអោយឈ្មោះនេះធ្វើបាបអ្នក។ Masala kheema មិនមែនជា "ក្ដៅ" ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្លាំម៉ាម៉ាឡាម៉ានៅក្នុងវាផ្តល់នូវកំដៅឡើងកំដៅដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិនៃសាច់។ កុំទុកឱ្យបរិមាណគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដែលដាស់តឿនអ្នកថាជាបន្សំត្រូវបានសាកល្បងនិងសាកល្បងរាប់ពាន់ដងហើយវាដំណើរការគ្រប់ពេលវេលា។

ម៉ាសាឡាខេមម៉ាអាចត្រូវបានបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចហើយជាម្ហូបស្ងួតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយចាប៉ីតឬប៉ារ៉ាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគវាជាមួយអង្ករឆ្អិនធម្មតាត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមម្ហូប ដាឡា (ស៊ុបដូចជាសណ្តែក) ។ បន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្លឹកហើយអ្នកមានអាហារល្អឥតខ្ចោះល្អ។

Masala kheema គឺជាអាហារដែលរក្សានៅលើការផ្តល់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសេសសល់អ្នកសំណាងអ្នក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ថែមទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់និងធ្វើឱ្យសាំងវិចឬស្តុកអង្ករល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចឬមិនចង់ប្រើវានៅថ្ងៃបន្ទាប់, Masala kheema ត្រជាក់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលក្រោយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	351
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	111 ម។ ក
សូដ្យូម	193 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	38 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )