លាយបន្លែឡាសាក់

ឡូស្កាណាឡាស (ឡាសាម៉ាណា) ដែលស្រដៀងនឹងលាសាស៍ - ត្រូវចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការចម្អិន (បន្លែលាយគ្រឿងផ្សំជាដើម) ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចធំ - ហើយជួនកាលសូម្បីតែពេលយប់របស់អ្នក អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារគឺមាន ទំហំធំ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចូលរួម - ការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួចគឺវាមានតម្លៃទាំងស្រុង។ ខ្ញុំពិតជារីករាយនឹងការដកឃ្លាចិញ្ជឹមរបស់ខ្ញុំពេញមួយថ្ងៃ: សណ្តែកក្នុងព្រឹកព្រលឹមទឹកជ្រលក់ក្រោយពេលថ្ងៃហើយនៅទីបំផុតការប្រមូលផ្តុំប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើ។

គន្លឹះមួយចំនួន:

ពេលដែលធ្វើឡាសាខ្ញុំចម្អិនប៉ាស្តារហូតដល់ពេលដេញថ្លៃប្រហែលជា 3 ទៅ 4 នាទីពេលអផ្សងនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមានទំនោរធ្លាក់ចុះតិចជាងមុនហើយខ្ញុំរកឃើញថាប៉ាស្តាគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។

ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរំពុះ lasagna សម្រាប់ប្រាំនាទីនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ វាទទួលបានឈីសទាំងអស់ដែលស្រស់ស្អាតនិង gooey និងខាត់ណាប្រែទៅជាបន្ទះសៀគ្វីកន្ត្រៃកូនចិញ្ចឹមតូចៗវ័យក្មេងដែលបន្ថែមការប៉ះដ៏ស្រស់ស្អាតទៅក្រុម។

ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនផងដែរ, កកហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡនៅម៉ោងប្រហែល 1/2 ម៉ោងនៅ 350 អង្សារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះទឹកត្រី:
• 1 គំនិត, diced
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1/2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 28 អោនលុបចោលប៉េងប៉ោះទាំងមូល + ទឹក
• 1/2 ពែងម្រេចក្រហមឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន (ចារ្យធ្វើល្អណាស់)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 6 អោន
• 1 ស្លាបព្រា vinegar balsamic
• 2 tablespoons agave
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិអំបិលបន្ថែម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវបន្ថែម
• ចំពោះសណ្តែកដី:
• 2 ពែង 1/2 ឆ្អិន (ខ្មៅ)
• lentils beluga
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ fennel
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ cumin
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត sage
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរ៉ូមម៉ាម៉ា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ដី 1 ស្លាបព្រា
• សញ្ញានៃ
• ចែកគ្រាប់ពូជ
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត:
• 1 ប្រអប់មីក្រូឡាយ
• 2 ពែងខាត់ខាត់ (sauteed lightly គ្រាន់តែរហូតដល់ពណ៌បៃតងភ្លឺនិង wilted)
• 1 ពែង carrot shredded
• ពី 2 ទៅ 3 ពែងវណ្ណៈវណ្ណៈ (សូមផ្តល់អនុសាសន៍ Daiya)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ:

នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំ ៗ កំដៅខ្ពស់ ៗ ខ្ទឹមបារាំងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានតុបតែងនៅលើគែមនិងស្រអាប់។ បន្ថែមនៅក្នុងប៉េងប៉ោះលុបចោលនិងម្ទេសក្រហមក្រហមនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម, stirring ជាញឹកញាប់និងបំបែកបន្តិចប៉េងប៉ោះខណៈពេលដែលពួកគេបានចំអិនដោយប្រើសម fork មួយ។ លាយសមាតសមាតក្នុងរយៈពល 10 នាទីហើយបនាប់មកយកចញពីកំដៅ។

ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅខួរក្បាលម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងការបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។

ទុកមួយឡែក។

ធ្វើឱ្យលាយ lentil:

ដើម្បីបង្កើតសឺនធឺរគ្រាន់តែបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានចំណុះមធ្យមហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីចែកចាយឱសថនិងគ្រឿងទេសរាបស្មើ។

ទុកមួយឡែក។

និងសល់:

លាងសម្អាតចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 អង្សាសេហើយស្រាលណាស់ចានដុតនំ 9 x 13 អ៊ីញជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។

ដាក់គុយទាវតាមការណែនាំកញ្ចប់កាត់ពេលវេលាចម្អិនរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវឱ្យមីធ្វើពីជញ្ជាំងទៅក្នុងបាតបង្គោលឬបង្ហូរទឹកភ្នែកនៅពេលអ្នកកូរ។ វាជាតុល្យភាពឆ្ងាញ់, មនុស្ស។ ពេលដែលមីអាចចម្អិនបានសូមលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងមីញ៉ាំដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើសន្លឹកប៉ូតាស្យូមឬក្រណាត់ស៊ីលីកុន។

គ្របដណ្តប់បាតនៃម្ហូបដុតនំរាបស្មើជាមួយប្រហែល 1/4 អ៊ីញទឹកជ្រលក់។ ដាក់គុយទាវឡាស៊ែរដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រប់ជ្រុងជ្រោយ (ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន) ហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ជាមួយខាត់ណា (ទៅស្រាល ៗ ជាមួយខាត់ណា) ការ៉ុតឈីសនិងសណ្តែក។ ដាក់នៅខាងលើជាមួយមីកញ្ចប់ផ្សេងទៀតនិងស្រទាប់ឡើងវិញ។ ធ្វើបែបនេះរហូតដល់អ្នកចេញពីមីនិងបំពេញ។ ដាក់នៅខាងលើស្រទាប់មីជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្រទាប់ឈីសក្រាស់និងចុងក្រោយជាមួយខាត់ណាដែលនៅសល់។

ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយដែលបានកំដៅមុនដែលបានរកឃើញពី 30 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។ ជីកសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ឈីសគឺពពុះហើយខាត់ណាមានខ្ទិះ (ស្រេចចិត្ត) ។ ទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលកាប់។