ស្រូវនិងកាប៊ីនការាបៀន

បាយនិងសណ្តែកដែលមានលក្ខណៈងាយស្រួលក្នុងការាបៀនទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកពណ៌ខ្មៅដែលមានរដូវវស្សានិងមានពណ៌ក្រហមនិងបៃតង។ សណ្តែកពណ៌ខ្មៅលុបចោលធ្វើឱ្យវាឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារគ្មានសាច់គ្មានសាច់និងឆាប់រហ័សនោះវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ សណ្តែកខ្មៅត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែចម្រាញ់និងប្រភេទផ្សេងៗនៃជ័រ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមដីមួយចំនួនអរីហ្គោណូនិងសញ្ញាមួយនៃទឹកដោះគោ Tabasco ផ្តល់នូវរសជាតិសណ្តែក។ លាយជាមួយអង្ករការរួមបញ្ចូលគ្នាធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ឬទឹក) ក្នុងរូបមន្តអ្នកនឹងមានអាហារបួស។

បន្ថែម សាឡាត់បោះ មួយ សាមញ្ញ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលពេញនិយមនិងបំពេញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ហាប់)
• ម្រេចក្រហមកន្លះ 1/2 ពែង (ចៀន)
• 1/2 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង (ក្រឡុកស្តើង)
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
• 2 កំប៉ុងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ (15 ទៅ 16 អោនរាល់ ៗ លាងសមាតនិងបង្ហូរទឹក)
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងពណ៌ស (ឬទឹកខ្មះ cider)
• បន្ទាត់ដាច់ ៗ ចំនួន 4 គឺ Tabasco
• 1/2 ទំពាំងបាយជូរបន្លែពែង (ឬ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទឹក)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3 ពែងអង្ករស (ចម្អិន)
• ស្រេចចិត្ត: cilantro ស្រស់ chopped សម្រាប់ garnish
• ស្រេចចិត្ត: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះអាំងនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនគំនិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយកណ្តឹងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតងដែលបណ្តុះជាប្រចាំរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។
2. បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅទឹកខ្មះ Tabasco និង 1/2 ពែងទំពាំងបាយជូរឬទឹក។
3. នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
4. ពិនិត្យនិងបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសណ្តែកឱ្យមានសំណើម។

1. កូរនៅអង្ករ, cumin, និង oregano ឆ្អិន។ កំដៅតាមរយៈ។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។
2. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco បន្ថែម។
3. តុបតែងសណ្តែកនិងអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។

ព័ត៌មានជំនួយ

• ជាជម្រើសសណ្តែកអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាអោយដាច់។
• សម្រាប់ការរៀបចំបានលឿនជាងមុនផងដែរ, មីក្រូវវ៉េ 2 កញ្ចប់នៃ "អង្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេច" ដូចដែលបានណែនាំលើកញ្ចប់។ បន្ថែមទៅលាយសណ្តែកហើយកូរឱ្យលាយគ្រឿងផ្សំ។
• ដាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សឬលាយជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	930
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	141 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	180 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	32 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )