Mango Salsa

សូមប្រាកដថាអ្នកអាចទិញសូកូឡាសូកូឡានៅផ្សារទំនើបជាច្រើនប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលអាចធ្វើឱ្យរសជាតិស្រស់និងរសជាតិនៃសាឡាងស្វាយនៅក្នុងផ្ទះនៅពេលដែលផ្លែឈើផ្អែម ៗ ទាំងនេះមាននៅក្នុងរដូវ។ មនុស្សមានសំណាងដែលរស់នៅកន្លែងដែលស្វាយលូតលាស់ (ខ្ញុំកំពុងសម្លឹងមើលអ្នកដែលរស់នៅ Florida និង ហាវ៉ៃ !) ដឹងពីអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងនិយាយ។ បម្រើសាឡាសនេះជាមួយត្រីឆ្លាម (ត្រីសាម៉ុងជាពិសេស) បង្គារឬសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។

ប្រើរូបមន្តនេះជាការណែនាំនិងពិនិត្យមើលការប្រែប្រួលនិងជម្រើសទាំងអស់ខាងក្រោមដើម្បីធ្វើឱ្យសាបសាស្វាយរបស់អ្នកល្អឥតខ្ចោះ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្វាយធំ 1 ឬស្វាយតូច 3
• 1 ដើម
• 1/4 ស្លឹក cilantro ពែង
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ផ្លែស្វាយទៅជាបំណែកខ្នាតតូច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់កាត់ផ្លែស្វាយពីមុនទេនោះអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ មានជ្រុងស្គមស្គាំងនិងជ្រុងធំទូលាយអ្នកចង់កាត់និងប្រើជ្រុងធំ ៗ ដូច្នេះសូមកាន់ស្វាយដែលមានមនៈស្គមស្គាំងដែលប្រឈមមុខនឹងអ្នកហើយកាត់ផ្នែកចំហៀងដែលចាប់ផ្តើមទៅផ្នែកម្ខាងនៃមជ្ឈមណ្ឌលនៅលើកំពូលហើយកាប់ជុំវិញ។ ជារណ្តៅដ៏លំបាកនៅកណ្តាល។ នៅពេលដែលអ្នកមានភាគីទាំងពីរនៅក្នុងដៃ, ពិន្ទុមួយគ្នាទៅជាបំណែកទំហំខាំ, ត្រឡប់ចេញបំណែកពិន្ទុនិងកាត់បន្ថយពួកគេបិទ; បោះចោលកលនិងរ្ខ។ សម្រាប់រូបភាពមួយជំហានម្ដងសូមមើល របៀបកាត់ផ្លែស្វាយ ។

1. លាបនិងកន្ទុយ។ Mince cilantro នេះ។
2. ដាក់ស្វាយឆ្អឹងនិងគ្លីរ៉េតូក្នុងចានមធ្យមមួយ។ លាយជាមួយអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ថប់ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីទាំងអស់។ ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បម្រើភ្លាមឬគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់ពីរបីម៉ោង។

វិបរណាម:

• Spice វាឡើង ជាមួយ ពណ៌បៃតងស្រស់ឬពណ៌ក្រហមស្រស់ 1/8 ឬ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ចំណាំថាការប្រើ cayenne នឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនៃ salsa នេះទៅជាអ្វីដែលមានពណ៌លឿងនៃការវា) ។
• មានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដោយប្រើខ្ទឹមបារាំងជំនួសកន្លែងត្រចៀកសម្រាប់ពណ៌ច្រើននិងបុកខ្លាំងនៃគំនិត។
• ធ្វើឱ្យវា Garlicky ដោយបន្ថែមខ្ទឹមសតូចមួយនៃខ្ទឹមស មីន (ចំណាំថាខ្ទឹមឆៅនឹងមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិវាស្ថិតនៅយូរជាងនេះដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមសិទ្ធិនេះមុនពេលទទួលទានប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិនោះដោយគ្មានជូរចត់) ។
• ផ្សំ ឡើងផ្លែ ជាមួយនឹង peach ឬ nectarine chopped ជាមួយស្វាយ - plums មួយចំនួន apricots ឬ pluot គឺជាជម្រើសសប្បាយផងដែរ។
• លេងជាមួយឱសថ និងប្រើអេតចាយឫ basil ជំនួសឱ្យ cilantro; chervil និង parsley គឺជាជម្រើសហ៊ានផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	57
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	80 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )