តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ង Raisin នំ

01 នៃ 10

ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរួមគ្នា

អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដែលដឹងថាផលិតផលនំប៉័ងពិតជាមានទីកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងផែនការបរិភោគកាឡូរីទាប។ នំបុ័ងធ្វើដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករច្រើនត្រូវបានគេទទួលយកបាននិងមានសុខភាពល្អ។ មេរៀននេះនឹងណែនាំអ្នកតាមរយៈការរៀបចំនំបុ័ងដំឡូងចៀនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកថ្មីក្នុងការធ្វើនំបុ័ងសូមកុំបារម្ភ។ ជំហាននីមួយៗនឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ពីការបុកទៅដុត។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់អ្នក។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកក្តៅ 1 ពែង
• ស្ករ 2 tbsp, ចែក
• កញ្ចប់ 1 សកម្មមេមាត្រស្ងួត (2 1/4 tsp)
• ប្រេង canola 1 tbsp
• 1 អំបិលអំបិល
• 1 ម្សៅ 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1-1 1/2 ពែងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
• 1/4 ពែងបន្លែ
• ដីឥដ្ឋ 1 ចំការ

02 នៃ 10

ផ្សំដំបែជាមួយទឹកក្តៅនិងស្ករ

ជ្រើសរើសចានលាយដ៏ធំមួយដើម្បីបន្ថែមទឹកក្តៅ 1 ពែង 1 ស្លាបព្រាស្ករសនិងមេនំប៉័ង។

ទឹកគួរតែមាន 105-115 អង្សាសេដើម្បីឱ្យផ្សិតធ្វើឱ្យសកម្ម។ អ្នកអាចកំដៅទឹកលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រានហើយពិនិត្យមើលវាជាមួយនឹងទែរម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រទេអ្នកគ្រាន់តែកម្តៅទឹករហូតទាល់តែវាកក់ក្តៅប៉ុន្ដែជាការពិតវាមិនក្តៅល្មមទេ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរួចលាងជាតិស្ករចូលក្នុងទឹករួចលាងជះលើទឹក។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយដើម្បីទុកប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែល្បាយនេះក្លាយជាស្នោ។

03 នៃ 10

បន្ថែមប្រេងអំបិលនិងរសជាតិ

ចំពោះល្បាយផ្សិតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្សៅទាំងអស់និង 1 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។

04 នៃ 10

បង្វែរម្សៅទឹកដោះគោនិងចន្ទា

ដាក់លាយម្សៅទឹកដោះគោតិចតួចនៅលើផ្ទៃរាបស្មើនិងរាលដាលវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បង្វែរនំប៉័ងនំប៉័ងចេញទៅលើផ្ទៃពុះនៅលើរាងរង្វង់។

ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើនំម្សៅ។ ប្រើដៃម្ខាងលើកចុងម្ខាងនំប៉័ងហើយប្រើដៃបាតដៃរាបស្មើហើយចុចវាទៅកណ្តាលនៃគ្រាប់បាល់។ បត់ម្សៅមួយភាគបួនបត់និងបន្តដំណើរការដូចនេះ។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងក្នុងមួយពេលដើម្បីរក្សាម្សៅមិនឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ អ្នកអាចឬមិនចាំបាច់ត្រូវប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 1/2 ពែងដែលនៅសេសសល់ព្រោះអ្នកនឹងបន្ថែមនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាម្សៅមិនឱ្យជាប់។ Knead សម្រាប់ 7-8 នាទីឬរហូតដល់ dough គឺយឺតនិងរលូន។ បង្រួម dough ចូលទៅក្នុងបាល់។

05 នៃ 10

សូមឱ្យម្សៅឡើង

បញ្ជូនដបទៅចានធំមួយដែលគ្របដណ្ដប់ជាមួយថ្នាំបាញ់ទឹកហើយចាក់ទឹកដោយកន្សែងស្អាត។ ដាក់ចាននៅក្នុងតំបន់ក្តៅមួយដោយឥតគិតថ្លៃនៃសេចក្តីព្រាង, ដូច្នេះជាការមិនរំខានដំណើរការកើនឡើង។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅដុះលូតលាស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះឬរហូតទាល់តែម្សៅមានទំហំទ្វេដង។ អ្នកនឹងដឹងថាវាបានលើកឡើងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅពេលដែលអ្នកវាយវាដោយម្រាមដៃហើយការលាក់ទុកនៅតែមាន។

06 នៃ 10

Punch Dough ចុះក្រោម

ដោយប្រើកណ្តាប់ដៃរបស់អ្នក, punch dough ចុះក្រោមដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់។ បនាប់ពីដក់ពុកធ្វើឱ្យវាឈប់រយៈពល 20 នាទីមុននឹងបន្តជំហានបន្តទៀត។

07 នៃ 10

រមៀល Dough បានបន្ថែម Raisins និង Cinnamon

បង្វែរម្សៅដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។ ជ្រើសរើសម្ជុលរមៀលធំ ៗ ហើយដុសធ្មេញម្សៅអំបោះបន្តិចបន្តួចដាក់លើម្ជុលរំកិល។ ក្រឡុកម្សៅដាក់ចូលក្នុងរង្វង់ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់។

នៅក្នុងម្ហូបតូចមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ផ្សំកាកាវនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់នៃស្ករហើយបន្ទាប់មក sprinkle វារាបស្មើនៅលើ dough ចេញ។ បាចសុីលីនរាបស្មើនៅលើនំប៉័ងផងដែរ។

08 នៃ 10

បង្កើតទំរង់មួយ

ចាប់ផ្តើមនៅចុងម្ខាងមួយរមៀលយ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយឈើចង្ក្រាននិងបន្លែ។ បោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់នៃស៊ីម៉ង់ត៍ដើម្បីការពារនំប៉័ង។

បាញ់ខ្ទះនំបុ័ងជាមួយចានចំអិនម្ហូបនិងដាក់នំបុ័ងទៅក្នុងខ្ទះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របវាដោយកន្សែងស្អាតដាក់នៅទីតាំងកក់ក្តៅដោយមិនមានសេចក្តីព្រាងហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឡើងថ្លៃរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

09 នៃ 10

ដុតនំបុ័ង

ខណៈពេលដែល loaf ត្រូវបានកើនឡើងសម្រាប់ពេលវេលាចុង, preheat oven ទៅ 350 អង្សាសេ។ ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ។

10 នៃ 10

អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់និងរីករាយ

អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរនំបុ័ងចេញទៅលើរន្ធត្រជាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរនាំងលួសខ្ពស់ដូច្នេះថាបាតនៃនំប៉័ងនេះមិនក្លាយជា mushy ។ សូមរីករាយជាមួយនំបុ័ងអង្កររបស់អ្នក!