ពិធីជប់លៀងបានក្លាយជាការជួបជុំសង្គមដ៏ពេញនិយមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ពួកគេត្រូវបានវាយប្រហារក្នុងកំឡុងពេលពីរបីទសវត្សដំបូងនៃឆ្នាំ 1900 ដែលត្រូវបានបញ្ឆេះដោយការហាមឃាត់ហើយបានស្លាប់ក្នុងកំឡុងមួយផ្នែកចុងក្រោយនៃសតវត្សរ៍ទី 20 ប៉ុន្តែពួកគេបានត្រឡប់មកវិញ។
ពិធីជប់លៀងគឺល្អសម្រាប់មិត្តកម្សាន្តឬសហការីអាជីវកម្មឬការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអ្នកទាំងពីរ។ ពួកគេក៏អស្ចារ្យដែរសម្រាប់ផ្ទះបើកចំហឬកន្លែងទទួលភ្ញៀវទាំងអាជីវកម្មនិងផ្ទាល់ខ្លួន។
ពិធីជប់លៀងជាមធ្យមមានរយៈពេល 2-3 ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលដែលអាហារសម្រន់នៅលើការរីករាលដាលនៃម្ហូបអាហារសាមញ្ញនិង imbibe នៅលើស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យខណៈពេលដែលជជែកជាមួយភ្ញៀវផ្សេងទៀត។ វាពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំគម្រោងហើយមានជម្រើសជាច្រើនដែលមាន។
ការសម្រេចចិត្តរបស់គណបក្ស
ពិធីណាមួយអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញឬស្មុគស្មាញដូចដែលអ្នកចង់ធ្វើ។ មានសំណួរមួយចំនួនដែលអ្នកគួរសួរខ្លួនអ្នកដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំពិធីជប់លៀងមួយ:
- តើមានអ្នកចូលរួមប៉ុន្មាននាក់?
- តើនេះជាព្រឹត្តិការណ៍ធម្មតាសម្រាប់មិត្តភក្តិឬព្រឹត្តិការណ៍បណ្តាញអាជីវកម្មជាផ្លូវការទេ?
- តើខ្ញុំត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងប៉ុន្មានដង?
- តើនឹងមានរបារពេញឬម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកទេ?
- តើពិធីជប់លៀងត្រូវនៅខាងក្នុងឬខាងក្រៅទេ? ប្រសិនបើនៅខាងក្រៅតើខ្ញុំមានផែនការដើម្បីរួមបញ្ចូលអាកាសធាតុដែរឬទេ?
- តើអ្វីទៅជាម្ហូបអាហារដែលនឹងត្រូវបានបម្រើ?
- តើមានប្រធានបទសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬទេ?
- តើភ្ញៀវអាចត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យនាំយកអ្វីមកដែរឬទេ?
- តើខ្ញុំចង់ចំណាយប្រាក់ប៉ុន្មាន?
ការរៀបចំម្ហូបអាហារ
អាហារពេញមួយវគ្គមិនចាំបាច់សម្រាប់ពិធីណាមួយទេ។
អាហារសាមញ្ញ ៗ ដូចជា hors d'oeuvres និងអាហារម្រាមដៃផ្សេងៗអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវចូលរួមក្នុងពិធីនេះនៅពេលពួកគេមានអារម្មណ៍។
អាហារក្រឡុកមួយដែលបានសាកល្បងពិតប្រាកដមួយចំនួនដូចជា bruschetta និង tapenade និងនំកែកឃឺគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រសជាតិស្ទើរតែទាំងអស់។ សូម្បីតែអ្វីដែលសាមញ្ញដូចជាឈីសនំស្រួយនិងចានរាងសំប៉ែតសុទ្ធតែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។
ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះល្អអ្នកគួរតែមានម្ហូបអាហារប្រភេទខ្លះហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលទានអាហារអ្នកគួរហៅទៅអ្នកទទួលទានអាហារ។
ការរៀបចំភេសជ្ជៈ
ជាក់ស្តែងភេសជ្ជៈគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃពិធីចំរុះហើយមានជម្រើសពីរ។
- បារពេញ : ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកវាអ្នកផ្តល់ជម្រើសឱ្យអ្នកជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានបារដែលមានស្តុកល្អឬប្រសិនបើអ្នកមានបំណងទិញវិញ្ញាណសំខាន់ៗហើយអាចលាយភេសជ្ជៈផ្សេងៗ (ឬមាន ការណែនាំ ល្អ) ។
- ភេសជ្ជៈ : នេះគឺជា មុខម្ហូបដែល ខ្ញុំពេញចិត្តព្រោះវាជួយលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សចេញពីទម្លាប់ផឹករបស់ពួកគេ។ អ្នកក៏នឹងសន្សំប្រាក់ដែរពីព្រោះអ្នកមិនត្រូវការរបារ stocked យ៉ាងពេញលេញ។ បង្កើតបញ្ជីភេសជ្ជៈ (រួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំ) និងដាក់វានៅលើរង្គសាលសម្រាប់ភ្ញៀវដើម្បីរកមើល។
ទទួលជំនួយខ្លះ
មានតែម្ចាស់ផ្ទះឬម្ចាស់ផ្ទះចុងក្រោយអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងហើយនៅតែមានវត្តមានក្នុងសង្គមជាមួយភ្ញៀវ។ យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការជំនួយខ្លះ។
សួរមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសារថាតើពួកគេមានឆន្ទៈក្នុងការទទួលយកអាហារឬទទួលទានអាហារសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះហើយបើមិនមានការងារជួលទេនោះ។ ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារជាច្រើនក៏ផ្តល់សេវាកម្មបែកខ្ញែកផងដែរដូច្នេះនេះជាឡូជីខលប្រសិនបើអ្នកកំពុងហៅអ្នកទទួលទានរួចហើយឬអ្នកអាចស្នើសុំអ្នកទទួលបានស្រាបៀរដែលចង់បានឬវ័យក្មេងប្រសិនបើពួកគេចង់បានបទពិសោធន៍។
វាតែងតែផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈ (អ្នកជំនាញឬអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត) របស់អ្នកដើម្បីឱ្យភ្ញៀវចូលរួម។
ព័ត៌មានជំនួយដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់គណបក្សដ៏អស្ចារ្យមួយ
- សូមប្រាកដថាអ្នកមាន ឧបករណ៍របារចាំបាច់ទាំងអស់ ។
- ផ្ញើលិខិតអញ្ជើញដើមដំបូងប៉ុន្តែមិនលឿនពេក 2-3 សប្តាហ៍គួរតែគ្រប់គ្រាន់លុះត្រាតែវាជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកនៃឆ្នាំដូចជាខែវិច្ឆិកានិងធ្នូ។
- ទទួលការណែនាំពីអាហារពី អ្វីដែលត្រូវផឹកជាមួយអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ ។
- មានភេសជ្ជៈកំប៉ុងក្រឡុកនិងវ៉ែនតាជាច្រើន។
- ផែនការពី 50-75% នៃភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមកចូលរួមដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណចំនួនភេសជ្ជៈដែលអ្នកនឹងត្រូវហូរនិង ចំនួនដបដែល អ្នកត្រូវការ។
- វាយតម្លៃពីភេសជ្ជៈចំនួន 2 ទៅ 3 មុខក្នុងមនុស្សម្នាក់។
- បន្ថែមកត្តា "WOW" ។ នេះអាចជាភេសជ្ជៈគ្រឿងតុបតែងម្ហូបម្ហូបអាហារសកម្មភាពបង្ហាញឬអ្វីក៏ដោយដែលសមនឹងពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក។
គំនិតនិងការធ្វើផែនការគណបក្សផ្សេងៗទៀត
គ្រប់អ្នកទទួលខុសត្រូវឬម្ចាស់ផ្ទះល្អគឺជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះអ្នកផឹកនៅពិធីជប់លៀង។
ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះភ្ញៀវដែលមានភេសជ្ជៈច្រើនពេក, កាត់វាចោលនៅពេលចាំបាច់និងរៀបចំសម្រាប់អ្នកបើកបរដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើស។ ក៏មានភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលឬអាហារសម្រន់ដែលអាចរកបានសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនមែនជាអ្នកផឹក។