មានម្ហូបអង់គ្លេសខ្លះដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការនិយាយអំពីឈ្មោះរបស់ពួកគេហើយគ្មានអ្វីច្រើនជាងនេះទេ។ ជាមួយនឹង កំប៉ុងក្លីប៊េនស៍ (នំប៊ិកសុន) នំប៉័ងគឺជាអាហារដែលធ្វើឱ្យអ្នករាល់គ្នាហៀរ (លុះត្រាតែអ្នកមិនចូលចិត្តឈីស) ។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់នំប៉័ងនេះបានមកពីភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការបង្កើតវា - វាត្រូវតែជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលមិនធ្លាប់មាននិងគំនិតច្នៃប្រឌិតនៃជម្រើសនំប៉័ងឈីសនិងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។
មានម៉ាស៊ីន Toastie ឬអ្នកផលិតនំខេនស្តូកប៉ុន្តែមានភាពស្មោះត្រង់មិនចាំបាច់ចំណាយទៅលើការទិញផលិតផលណាមួយនោះទេ។ អ្វីដែលចាំបាច់នោះគឺការចៀនមិនឆ្អើរឬចង្ក្រានក្រឡាចត្រីប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើគំរូតាមចង្កេះនៅលើនំបុ័ង។ នេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេប៉ុន្តែពិតជាមើលទៅស្អាត។
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់នំប៉័ងឈីសសាមញ្ញប៉ុន្តែសូមមើលជម្រើសផ្សេងទៀតខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានការបំផុសគំនិតបន្ថែមទៀត!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 នំបុ័ងនំប៉័ង (មានគុណភាពល្អ)
- 1 ស្លាបព្រាប៊ឺអំបិល
- ឈី Cheddar 4 ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិល (រសជាតិ)
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗតិចតួច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាប់ផ្តើមជាមួយ butter មួយចំហៀងនៃ slice នំបុ័ងគ្នា។ ប្រើនំបុ័ងដែលមានគុណភាពល្អនៅពេលដែលវានឹងរក្សាជាមួយគ្នាកាន់តែល្អប្រសើរនៅពេលចម្អិននិងបង្កើតករណីដ៏រឹងមាំសម្រាប់ឈីសរលាយ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីឌែនឌៀរដោយប្រើក្រាញ់រន្ធដ៏ធំមួយបើអ្នកប្រើរន្ធតូចឈីសនឹងរលាយលឿនមុនពេលនំប៉័ងនំប៉័ង។ ចែកឈីសរវាងនំបុ័ងពីរបន្ទះដាក់វានៅលើចំហៀង unbuttered ។
- រដូវជាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងនំបុ័ងទីពីរនៃការនំប៉័ងចំហៀង unbuttered ចុះ។
- កំដៅចង្ក្រានឬខ្ទះខ្ទះរបស់អ្នកឱ្យក្ដៅប៉ុន្តែកុំជក់បារី។ ដោយប្រើស្លាបព្រាបាយឬត្រីមួយដាក់នំសាំងវិចពីរចូលក្នុងខ្ទះក្តៅ (ពួកគេគួរតែញ៉ាំតិចតួចនៅពេលពួកគេប៉ះនឹងខ្ទះបើមិនមានបន្ទះគ្រប់គ្រាន់ទេ) ។ សូមសន្សំសំចៃសាំងវិចដោយថ្នមៗដោយមិនចាំបាច់បារម្ភប្រសិនបើឈីសហៀរបន្តិច។ ចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីនៅលើចំហៀងចុចពីមួយពេលមួយទៅពេលមួយបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយធ្វើម្តងទៀតនៅម្ខាងទៀត។
- យកចេញពីចាននៅពេលដែលឈីសត្រូវបានចាប់ផ្តើមរលាយហើយនំបុ័ងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។
- កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងពីរនិងបម្រើភ្លាមៗបំពង់ក្តៅ។
កំណត់សម្គាល់អំពីការបង្កើតធ្មេញឈីសបុរាណបុរាណអង់គ្លេស:
ឈីសៈ ប្រែប្រួលឈីសប៉ុន្តែរក្សាវាទុកជាអង់គ្លេស។ ប្រើតែឈីសរឹងរឹងពាក់កណ្តាលរឹងឬក្រមូនដូចជា Cheddar, Wensleydale, Red Leicester ឬ Cheshire ។ ឈីសទន់អាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដោយវារលាយឆាប់រហ័ស។ ឈីសខៀវក៏ដំណើរការផងដែរប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាមានភាពចាស់ទុំហើយពាក់កណ្តាលរឹង។
នំបុ័ង: ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយសូមប្រើនំបុ័ងពណ៌សពេញនិយមឬនំប៉័ង។ sourdough បន្តិចមុតស្រួចក៏ធ្វើការយ៉ាងល្អផងដែរ!
ការបំពេញ: ទាំងនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់ប៉ុន្តែប្រើរូបមន្តឈីសបុរាណនិងបន្ថែមដូចខាងក្រោម:
- ហាម - ប្រើកន្ត្រៃនៃ Ham កាត់ក្រាស់នៅលើនំសាំងវិចហើយចម្អិនដូចខាងលើ។
- បន្ទះនៃ bacon ឆ្អិន។
- ផ្សិតលាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬប៉េងប៉ោះ (ឬតុបតែងនិងព្យាយាមទាំងបី) ។
- ការលាប បន្តិចបន្តួច នៃ ឆានី ឬ រសជាតិហឹរ នៅលើចំហៀងមិនដាច់។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបែក ខ្ទេចខ្ទីលើឈីស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 246 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 46 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 493 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |