ក្នុងនាមជា Sukkot គឺជាពិធីបុណ្យប្រមូលផលមួយ, ម៉ឺនុយរបស់ Sukkot ជាធម្មតារួមបញ្ចូលនូវចានជាមួយនឹងឱ្យបានើននៃផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែ។ បន្លែជាអាហារត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជ្វីហ្វនេះ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាអាហារដែលមានខ្លាញ់ដូចជាពោតតូចៗតំណាងឱ្យការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប។ ដោយផ្តល់នូវទេសភាពចម្រុះពណ៌នៃ Sukkah និងប្រធានបទប្រមូលផលខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើសាឡាត់ផ្លែឈើចម្រុះពណ៌សម្រាប់បង្អែម។
អាហារពេលល្ងាច Sukkot
- ត្រី Gefilte - រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ត្រី gefilte ធ្វើដោយដៃគឺជាកម្មវិធីប្រកួតម៉ឺនុយ Ashkenazi មិនគ្រាន់តែសម្រាប់ Sukkot ប៉ុន្តែសម្រាប់ Shabbat និងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។
- សាច់មាន់ម៉ាហ្សូហ្សូន - ចាប់តាំងពី Sukkot ត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងការដួលរលំមានជាញឹកញាប់មួយនៅលើអាកាស។ ស៊ុបដូចជាមួយនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវមានផាសុកភាពខណៈពេលញ៉ាំម្ហូបអាល់ហ្វេសកូនៅក្នុង sukkah ។
- ម្រេចចំណិតម្រេច - អាហារដែលធ្វើពីឃ្លាន គឺជា អាហារដែល មានលក្ខណៈបែបប្រពៃណីទៅនឹងអាហារ Sukkot ដូច្នេះម្ទេសទាំងនេះគឺសមស្របសម្រាប់មុខម្ហូប។ អ្នកអាចប្រើសាច់គោដីឬសាច់គោយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើជាអ្នកទទួលទានបន្លែសូមពិចារណាជំនួសសាច់ជំនួសឱ្យសាច់ជំនួស។
- Apple Glazed BBQ Chicken - Apple មិនត្រឹមតែជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលពេញនិយមនោះទេវាគឺជា និមិត្តសញ្ញាល្អមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដ៏ផ្អែមល្ហែម ក្នុងប្រពៃណីរបស់ជ្វីហ្វ។ Chavi Feldman នៃ Chashmonaim ប្រទេសអ៊ីស្រាអែលបានផ្តល់នូវរូបមន្តនេះមានឈ្មោះថា Apple Glazed BBQ Chicken សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Rosh Hashanah ប៉ុន្តែវាជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ការកំសាន្តរបស់ Sukkot ។
- ទឹកដោះគោគុយ ន៉ីដំឡូងជីណាត - ទឹកដោះគោនិងម្សៅដូងជួយផ្តល់នូវភាពកក់ក្តៅនិងភាពកក់ក្តៅចំពោះការទទួលទានទឹកដោះគោមិនធម្មតានេះ។
- ផ្លែឈើ Compote - បង្អែមដ៏សាមញ្ញនេះមានលក្ខណៈពិសេសនំប៉័ងទឹកដោះគោបំពងនិងផ្លាប់ផ្លេនហើយវាធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ស្រស់ស្អាត (ឬការបំពេញបន្ថែម) ចំពោះបង្អែមដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់។
- នំខូឃីស៍ក្លែងក្លាយ - នំខេករបស់ ក្រុមហ៊ុននេះជាមួយនឹងស្រទាប់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិកំប៉ុងគឺជាគំរូឧទារណ៍បុរាណមួយដែលត្រូវបានគេហៅថានំផ្អែមរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ Sukkot
- ផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែប៉ុប - ដាំផ្លែឈើស្រឡាំងកាំងនៅក្នុងសាឡាត់តាមរដូវសាមញ្ញនេះពីហ្គ្រោសាស៊ីមូនី។ ផ្លែប៉ោមស្រស់និងផ្លែទទឹមត្រូវបានបំពេញដោយការស្លៀកពាក់ដំណាំអាភៀនធ្វើដោយដៃដែលអ្នកអាចរកបានសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។
- Butternut Mushroom Pot Pie - ខ្ទះបួសបួសនេះពេញទៅដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងបន្លែ។ ដោយសារតែការបំពេញត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រានិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានមូលដ្ឋានគ្មានវាធ្ងន់ធ្ងរនៃកំណែដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមនិងរសជាតិនៃបន្លែអាចនឹងពន្លឺ។
- រូបមន្តនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលសម្រាប់កូនចាបសាច់មាន់ដុតដែលមានភាពរហ័សរហួនហើយ Giora Shimoni និយាយថា "សូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ទៀតតើមាននរណាម្នាក់អាចសួរអំពីរូបម្ហូបបានដែរឬទេ?" ។
- Roasted Simanim Tzimmes ជាមួយ Tahini Honey Drizzle - ការ៉ុតដែលមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងែប៉ុន្តែមានផ្លែលឿងសណ្តែកនិងផ្លែឈើស្រស់ៗ ផ្សំគ្នានៅក្នុងម្ហូបដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះដែលបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផលិតផលដំណកដ៏ល្អបំផុត។
- បុរាណ Potato Kugel - ជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា pudding ដំឡូង, kugel នេះគឺជាអាហារថ្ងៃបុណ្យនិងថ្ងៃសម្រាកនៅចម្អិនអាហារជ្វីហ្វអ៊ឺរ៉ុបខាងកើតនិងជាអាហារក្តៅ - ខ្ពស់សម្រាប់អាហារនៅក្នុង sukkah ។
- ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែ Cherry Crisp - នៅពេលដែលអ្នកមានផ្លែប៉ោមធ្លាក់ដ៏អស្ចារ្យដាក់នៅលើដៃសូមបង្ហាញពួកវានៅក្នុងផ្លែប៉ោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះនិង Apple Cherry Crisp ។ ដោយសារតែក្រណាត់ឆ្អិនដ៏ល្អគ្មានខ្លាញ់ទេរសជាតិនៃផ្លែអូសាតនិងគ្រាប់អាចពិតជាមានពន្លឺ។