ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការទិញ Kosher ឱសថនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់បុណ្យរំលង

ពីអាហារពិសេស Seder ទៅនឹង កំហឹង បន្ថែមទៀត kashrut (kosher ច្បាប់) ដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកកត្តាអាហារដ៏ធំក្នុងពិធីបុណ្យរំលង។ ដោយមានភ្ញៀវចូលកម្សាន្ត (និងអាហារដែលមានភាពជឿជាក់តិចជាង Kosher ដែលអាចរកបាននៅក្នុងសប្ដាហ៍នៃការធ្វើពិធីបុណ្យរំលងជាជាងនៅសល់នៃឆ្នាំនេះ) មនុស្សជាច្រើនបានរកឃើញពីការចម្អិនដោយខ្លួនឯងពីបាតដៃទទេជាញឹកញាប់ជាងធម្មតា។

ជាការពិតណាស់ឱសថនិងគ្រឿងទេសគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ហើយខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនដឹងថាផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជានំបុ័ងឬមីកញ្ចប់មានកម្រិតក្នុងកំឡុងពេលបុណ្យរំលងមានការយល់ដឹងតិចតួចដែលត្រូវចងចាំនៅពេលទិញឱសថនិងគ្រឿងទេសផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំដំបូងអំពីមូលហេតុឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេសដីត្រូវការ Kosher ពិសេសសម្រាប់វិញ្ញាបនប័ត្របុណ្យណូអែលរួមជាមួយគន្លឹះក្នុងការទិញឱសថនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។

ការផ្លាស់ប្តូរក្នុងការកែច្នៃអាហារ

កាលពីមុនការយល់ស្របទូទៅនៅក្នុងសហគមន៍អ្នកសង្កេតការណ៍ឃ្យូសឺជាច្រើនគឺថាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទិញធុងបិទជិតនៃគ្រឿងទេសដីសុទ្ធឬឱសថស្ងួតសម្រាប់ពិធីបុណ្យរំលងដរាបណាពួកគេទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រកូហឺរពេញមួយឆ្នាំ។ ឥឡូវគ្រឿងទេសដីនិងឱសថស្ងួតត្រូវបានបញ្ជាក់ជាកូស្សឺសម្រាប់បុណ្យរំលងប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តើអ្វីបានផ្លាស់ប្តូរ? ដំណើរការផលិតអាហារសម្រាប់មួយ។

លោក Rabbi Dov Schreier ជាសហសេវិកគ្រិស្តអូស្សូដក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា OU និងជាស្ថាប័នបញ្ជាក់អត្តសញ្ញាណដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោកបានពន្យល់ថាគ្រឿងទេសដីអាចមានសារធាតុបន្ថែមសារធាតុ emulsifiers ឬភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុតនំដែលមិនមែន Kosher សម្រាប់ពិធីបុណ្យរំលង។

អ្នកផលិតមិនចាំបាច់រាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅលើផ្លាកយីហោទេដូច្នេះគ្មានវិធីណាដែលអ្នកប្រើអាចប្រាប់បានទេថាកាកាវនេះមានផ្ទុកគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាកូសូឬត្រូវបានកែច្នៃនៅលើគ្រឿងបរិក្ខារដែលអាចធ្វើឱ្យមិនសមស្របសម្រាប់ការធ្វើពិធីបុណ្យរំលង។

ការផ្លាស់ប្តូរនៅអាចរកបាន

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញ ឱសថក្លែងក្លាយ គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំ ដែលមានការទទួលស្គាល់ ពី កូហ្សឺ ។

ក្នុងកំឡុងពេលបុណ្យរំលងការជ្រើសរើសនោះហាក់ដូចជាមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្នែកនេះគឺដោយសារបញ្ហាផលិតកម្មដែលបានពិភាក្សាខាងលើ។ ប៉ុន្ដែផ្នែកមួយរបស់វាគឺការផ្គត់ផ្គង់និងតម្រូវការដ៏សាមញ្ញ។ ដូចលោក Rabbi Schreier ពន្យល់ថា "ការផ្គត់ផ្គង់និងតម្រូវការមានកម្រិតពីរជាន់គឺនៅផ្នែកផលិតនិងផ្សារទំនើប។ វាជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងពិភពទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃការផ្គត់ផ្គង់សារពើភ័ណ្ឌ - អរគុណដល់បារកូដផ្សារទំនើបដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាតើពាងមានចំនួនប៉ុន្មានដែលពួកគេបានលក់ ។ " ចាប់តាំងពីអ្នកប្រើប្រាស់តិចតួចស្វែងរក Kosher សម្រាប់ឱសថ Passover និងគ្រឿងទេសហើយក្នុងអំឡុងពេលខ្លីមួយជារៀងរាល់ឆ្នាំទាំងនេះគឺមិនទំនងដើម្បីលក់ចេញពីគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៅលើធ្នើនេះ។ មិនអាចស្វែងរកគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅបុណ្យរំលងនេះទេ? អ្នកតែងតែអាចព្យាយាមឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតដឹង។ «បើអ្នកនិងមិត្តភក្តិជិតមួយលាននាក់របស់អ្នកសុំញ៉ាំគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីក្លាយជាកូសឺរសម្រាប់ពិធីបុណ្យរំលងនៅឆ្នាំបន្ទាប់នោះលោក Rabbi Schreier និយាយថា "ខ្ញុំធានាថាវានឹងក្លាយជា" ។

ការភ្នាល់ល្អបំផុត: ទិញគ្រឿងទេសស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសសំរាប់បុណ្យរំលង

ជម្រើសមួយដែលត្រូវបានគេមើលរំលងភាគច្រើនគឺជ្រើសរើសឱសថស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់បុណ្យរំលង។ ឱសថស្រស់ៗមានរសជាតិល្អវិសេសហើយវាកាន់តែមាននៅក្នុងទីផ្សារជាពិសេសនៅពេលនេះ។ លើសពីនេះទៀតចាប់តាំងពីបុណ្យរំលងក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Chag Ha'Aviv ឬពិធីបុណ្យនៃនិទាឃរដូវរុក្ខជាតិឱសថស្រស់ៗធ្វើឱ្យមានការបង្កើននូវរូបមន្ត។

ឱសថស្រស់មិនត្រូវការលិខិតបញ្ជាក់ kosher ពិសេសទេសូម្បីតែក្នុងកំឡុងពេលបុណ្យចម្លង។ គ្រាន់តែប្រាកដថាត្រូវលាងសមាតឱ្យបានល្អហើយពិនិត្យមើលកំហុសដែលមិនមែនជាពេលវេលាណាមួយនៃឆ្នាំ។

គ្រឿងទេសទាំងមូលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតនិងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីការក្លែងបន្លំណាមួយដែលគ្រឿងទេសដែលបានខ្ចប់ដីធ្វើ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមថ្ងៃឈប់សម្រាកវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលមានក្រដាសដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបានប៉ុន្តែទោះជាអាជ្ញាធរ rabbinic ភាគច្រើននឹងមិនតម្រូវឱ្យមានពិធីបុណ្យរំលងពិសេសទេ។ មុនថ្ងៃឈប់សម្រាកចាប់ផ្តើមមនុស្សភាគច្រើនគិតថាវាជាការល្អក្នុងការទិញគ្រឿងទេសទាំងមូលដែលមិនទទួលការដឹកជញ្ជូន (ដែលប្រហែលជាមិនទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រ kosher) ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលបញ្ហាផ្សេងៗពីធុងសំរាមនិងរក្សាទុកគ្រឿងទេសទាំងនេះដាច់ដោយឡែកពីវត្ថុដែលមិនមែនជារបស់ប៉ាភី។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទិញគ្រឿងទេសទាំងមូលអ្នកនឹងត្រូវការកិនជញ្ជាំងសម្រាប់បុណ្យរំលងផងដែរ។ ពិនិត្យឧបករណ៍ មីក្រូផ្ទះរបស់ក្រុមហ៊ុន Microplane ។

គ្រឿងទេស Kitniot

នេះជាបញ្ជីគ្រឿងទេសដែលធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទ kiniot:

• គ្រាប់ល្ង
• គ្រាប់មូស្ដាត
• ពូជអាភៀន
• គ្រាប់ពូជ Fennel
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• គ្រាប់ពូជ caraway
• គ្រាប់ Fenugreek
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Anise

សូមចំណាំថាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងគំនិតរបស់គ្រូធ្មាតថាតើគ្រឿងទេសមួយចំនួនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វកណ្តុរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់អំពីគ្រួសារឬសហគមន៍របស់អ្នកអំពីប្រពៃណីទាំងនេះឬគ្រឿងទេសដទៃទៀតសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូគង្វាលក្នុងតំបន់របស់អ្នក។